kleiner Anfang

Perfekt für echte venezianische Cicchetti. Neugierig?

Köstlicher italienischer Sommersalat nach Art von Jamie Oliver

Klingt schlicht, ist schlicht oder anders gesagt: Schlicht himmlisch!

Perfekte Geschmackskombination – Spargel in Vollendung!

Schmeckt nach Sommer an der Côtes d’Azur – ganz schnell gekocht!

… ergeben karamellisierte Rosmarin-Schalotten. Schnelle köstliche Vorspeise zum Aperitif!

… Salbei, Pastis, Oliven, Pinienkerne und getrocknete Tomaten. Ein Traum für Fenchel Liebhaber, oder die die es werden wollen!

Eine schlicht göttliche Art Auberginen zuzubereiten!

Lauch und Kartoffeln mit Miso-Sesam Salsa – köstlich!

Tafelspitz verfeinert als Salat. Köstlich!

Frei nach meiner Art – Berlin grüßt Graubünden!

Gefüllt mit Nordseekraben und Soja-Mayonnaise – WOW!

Gute Zutaten, etwas Fantasie, Sonne & Rosé und das Leben beneidenswert – sagt auch der Hund!

Ein Hauch Fenchel gepaart mit nussigem Kürbis, süßem Mascarpone, fruchtigem Olivenöl, säuerlichem Apfel, würzigem Parmesan und alles verpackt in einer samtig cremigen Textur … mmmhhh – Neugierig?

Salate mit Linsen in der Hauptrolle sind nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr köstlich.

… besonders, wenn er als Salat daher kommt! Neugierig auf meine Variationen mit Venere Reis?

Wow – mit Kurkuma im Kochwasser gekocht! Spannendes Rezept!

Mit Walnüssen, Honig und Koriander – sehr raffiniert!

Eine süßsaure Marinade und ein Dressing mit Limettensaft macht diesen Salat zu einem erfrischendem Erlebnis.

Ein Salat aus den Strassenküchen Kairos – orientalisch köstlich!

… ein Rezept? Ja und Nein – vielmehr eine köstliche kulinarische Idee!

… lässt bei mir sofort Urlaubsstimmung aufkommen.

… was braucht es mehr? Vielleicht ein Foto von Venedig – zum Träumen…..

Gewürzt mit den Aromen des Südens – Vegetarische Mittelmeerküche zum Verlieben!

Solo oder zu Spaghetti in Tomatensauce – geschmacklich wie eine Reise nach Venedig!

Einen frischen köstlichen Salat!

Sehr italienisch und sehr nach meinem Geschmack! Über meine Liebe zum Pulpo.

Auch wenn „á la“ französisch anmutet – dahinter steckt ein altes schlesisches Familienrezept !

Farbenfroh, köstlich und sehr besonders im Geschmack

Farbenfroh und aromatisch – meine Lieblingssuppe gegen schlechte Stimmung

Himmlischer Tarte mit französischem Pesto und frischem Feldsalat. Französische Kochkunst zum verlieben.

Meine Lieblingssalatsauce. Neugierig? Passt auch perfekt zu Eisbergsalat.

Gesund, super schnell zubereitet und raffiniert im Geschmack. Neugierig auf Sauerkrautsuppe mit karamellisierten Walnüssen?

…. etwas Fantasie von mir. Im Ergebnis – sehr lecker!

Cremiger Dip mit einem Hauch von Orient und ganz viel Aroma!

…. mit Rucola in der Hauptrolle und viel Zitronenschale.

… und noch Einiges mehr. Köstlicher Snack zu einem Glas Sekt.

Für die japanischen Momente im Leben

… im Ofen geröstet einen köstlichen mediterranen Brotsalat à la Natali

… nebenbei gekocht und unglaublich lecker! Mit Zitronenschale, Ahornsiruup und Chiliflocken!

Neugierig warum? Weil daraus ein himmlisches Salatdressing entsteht!

… schneller gesunder Genuss! Lieblingsgericht!

Samtige Suppe mit karamellisierten roten Zwiebeln und Forellenfilet – sehr festlich und besonders.

Klassischer Hummus, Rote-Bete Püree mit Za`tar und Butternusskürbis Dip mit Tahini – was für eine Geschmacksexplosion.

Ingwer, Schalotten, Knoblauch, Sojasauce und ein Hauch von Ketchup – köstlich!

… die an Schnee und Russland erinnert. Wodka dazu darf nicht fehlen!

Cremige Avocado trifft zartes Rinderfilet auf Toast – Gourmet Fast Food!

In diese Suppe habe ich mich verliebt – sehr verliebt!

Ab in den Ofen mit der roten Knolle mit dem tollen Namen Tonda di Chioggia, bevor sie zur Kunst wird!

Eine ungewöhnliche Kombination und für mich eine tolle kulinarische Entdeckung.

… und sehr italienisch. Lieblingsküche aus Sizilien!

Italienische Antipasti mit französischem Flair – tolle Kombination!

Super schnell gekochtes einfaches Gericht mit viel Variationsmöglichkeiten. Perfekte Küche für jeden Tag.

Schnell zubereiteter gesunder Salat, der nach Sommer und Genuss schmeckt und dabei noch toll aussieht!

Eine fruchtig, feurige Mischung die nach Sommer, Urlaub und Karibik schmeckt.

Krautsalat mit asiatischer Vinaigrette

Roh mit Salzbutter und gehakten Pistazien oder Gomasio – spannend!

Ich liebe schwäbischen Kartoffelsalat. Als gebürtige Schwäbin kein Wunder. Ich bin sicher, dass sich auch alle Nicht-Schwaben in dieses original schwäbische Kartoffelsalat Rezept von meiner Oma verlieben werden. Neugierig warum?

Das solltet ihr sein! Die Gewürze sind das Geheimnis. Soviel sei verraten.

Hühnerbrühe selbstgemacht – Soulfood nicht nur an kalten Tagen. Mein Geheimmittel gegen Erkältung!

… nämlich als Blaukraut oder noch anders gesagt als Röstkraut vom Blech. Schnell gekochtes Blechgericht mit Pfiff.

Seitdem ich dieses Rezept kenne, bin ich ganz verliebt in den spitzen Kohl – neugierig warum?

Wer einen kleinen Ausflug des Gaumens nach Italien braucht, dem sei dieser Salat ans Herz gelegt.

… ohne Salatschleuder zu leben ist möglich aber sehr unnötig und mühsam. Neugierig warum?

Hier meine zwei liebsten Salatvarianten aus Sobanudeln von zwei großen Köchen! Nigella Lawson und Yoram Ottolenghi geben sich die Ehre!

… wie immer eine geschmackliche Offenbarung und eine Quelle der Inspiration. Danke Herr Ottolenghi!

Ich liebe Gazpacho – original oder in Variationen. Dieses Rezept schmeckt nach Spanien – dem Heimatland der Gazpacho.

… eine raffinierte besondere Geschmackskombination. Eine besonderes Kürbissuppen Rezept!