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Meine Rezepte

  • Ideen mit GrünkohlMeine Rezeptekleiner AnfangBeilagenohne Tiere

    Grünkohl aus der Pfanne mit gebackenem Ricotta ist …

    by Natali Borsi 20. Januar 2023

    … schneller gesunder Genuss! Lieblingsgericht!

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  • liebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfang

    Jakobsmuscheln auf Vanille-Prosecco Sauerkraut

    by Natali Borsi 6. Dezember 2022

    Geht auch mit Champagner sagt Lea Linster! Ich trink den aber lieber dazu. Neugierig auf ein besonderes Rezept?

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  • Meine Rezeptesüsses Ende

    Spekulatius Eis ist eigentlich ein Keks Smash und …

    by Natali Borsi 2. Dezember 2022

    … ein Desert, das süchtig macht! Klappt auch mit Karamell Keksen perfekt, wenn gerade mal nicht Weihnachten ist!

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  • liebe GästeMeine RezepteFleischIdeen für Menüs

    Weihnachts-Ente vom Blech. Köstlich. Einfach. Genial.

    by Natali Borsi 1. Dezember 2022

    Dieses Rezept ist perfekt für die Weihnachtsfeiertage – neugierig warum?

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  • AllgemeinPastaMeine RezepteIdeen mit Pasta

    Scampi-Safran Pasta

    by Natali Borsi 7. November 2022

    Ein Rezept von zwei sehr besonderen Köch*innen – Lieblingspasta!

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  • Meine Rezepte

    JUHU » Podcastfolge 50 » Rot & Blond » der einzige musikalisch-kulinarische Podcast

    by Natali Borsi 5. November 2022

    Rollentausch » Rot kocht, Blond sing:
    Zuurkoolstamppot Rezept » Sauerkraut-Kartoffelstampf an Currysauce mit Ananas nach Art von Blanche Elliz

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  • SuppenMeine Rezepteohne TiereIdeen für Suppen

    Sauerkrautsuppe mit Birne und karamellisierten Walnüssen

    by Natali Borsi 1. November 2022

    Gesund, super schnell zubereitet und raffiniert im Geschmack. Neugierig ?

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  • grosse MittePastaMeine Rezepte

    Spaghetti Carbonara » Sugo alla Carbonara » Originalrezept ohne Sahne

    by Natali Borsi 26. Oktober 2022

    Eine köstliche Sauce entstanden aus der Not weniger Zutaten – schnelle Pastaküche mit viel Geschmack!

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  • liebe GästeMeine Rezepteohne Tieremeine Klassiker

    Glücksrollen drehen macht glücklich – davon bin ich überzeugt!

    by Natali Borsi 25. Oktober 2022

    Vietnamesische Reisrollen können sehr unterschiedlich gefüllt werden – so findet jeder sein ganz eigenes Glück. Lust auf ein bisschen gerolltes Glück?

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  • SuppenMeine Rezeptekleiner Anfangohne TiereIdeen mit Tomatenmeine Klassikerkeine Zeit

    Pappa al pomodoro

    by Natali Borsi 5. September 2022

    Ein Gericht aus der Toskana » so traumhaft wie die Landschaft ist der Geschmack dieser toskanischen Brotsuppe » absolutes Lieblingsgericht!
    Neugierig?

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  • Ideen mit GemüseMeine RezepteBeilagenohne Tieremeine Klassiker

    Ratatouille nicoise

    by Natali Borsi 2. September 2022

    Aubergine, Tomate, Paprika, Zwiebel & Zucchini ergeben zusammen in einem Topf den Duft der Provence!

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  • vegetarischMeine Rezepteohne TiereIdeen mit Tomaten

    Zwetschgen-Tomaten-Chutney: zu Kalbfleisch, Käse oder einfach pur auf Brot – die etwas andere Marmelade!

    by Natali Borsi 2. September 2022

    Ich habe schon wieder soviel Zwetschgen bekommen und mich an ein sehr schönes Erlebnis letztes Jahr in Frankreich erinnert … das Ergebnis: ein tolles Chutney! Neugierig?

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  • Meine RezepteSalatekeine Zeit

    Maultaschensalat

    by Natali Borsi 30. August 2022

    Ich liebe Maultaschen egal wie zubereitet. Heute mal mit Ketchup-Vinaigrette als Salat und begleitet von schwäbischem Rosé Wein. Mmmhhhhh…

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  • Meine Rezeptemit Kuchen

    Aprikosen-Tarte – jetzt ist Aprikosen-Zeit und die Libido braucht immer Unterstützung – oder?

    by Natali Borsi 20. August 2022

    Zu Shakespeares Zeiten wurden Aprikosen noch für Aphrodisiaka gehalten – egal ob das stimmt oder nicht – mein Aprikosen-Tarte schmeichelt Lebens- und Liebeslust und zaubert einen Hauch von Frankreich auf den Tisch – versprochen!

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  • AntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Tomatenmeine Klassikerkeine Zeit

    Bruschetta schmeckt nach Urlaub in Italien

    by Natali Borsi 15. August 2022

    Wer kennt sie nicht, die köstliche italienische Antipasti

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  • AntipastiMeine Rezeptekleiner Anfangmeine Klassikerkeine Zeit

    Pa amb oli

    by Natali Borsi 15. August 2022

    Heisst auch Pa amb tomàquet auf katalanisch und ist nicht nur köstlich sondern auch ganz schnell zubereitet.

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  • Allgemeinliebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfang

    Cicchettario

    by Natali Borsi 6. Juni 2022

    Die legendären Rezepte des Al Bottegon in Venedig

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  • PastaKüchenhocker ReportagenMeine RezepteIdeen mit PastaLeben

    Pasta ai carciofi

    by Natali Borsi 12. Mai 2022

    Einfach sehr italienisch und sehr herrlich – frische Artischockenherzen mit Pasta vereint.

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  • Meine RezepteKochbücherLeben

    Die Küche Venedigs

    by Natali Borsi 12. Mai 2022

    Traditionelle Rezepte neu entdeckt

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  • Ideen mit Fenchelliebe GästeAntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangSalate

    Carpaccio di Bresaola mit karamelisiertem Fenchel, Ruccola und Parmesan

    by Natali Borsi 23. April 2022

    Italienische Küche vom Besten – der Küchenhocker zu Gast bei Katrin & Gianni

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  • Ideen mit ZucchiniKüchenhocker ReportagenMeine Rezepte

    Küchenhocker zu Gast im Kochclub

    by Natali Borsi 28. März 2022

    Ein vegetarisches Menü » köstlich mit Zucchini-Fladenbrot zur Vorspeise!

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine Rezepteohne Tiere

    Torta Pasqualina

    by Natali Borsi 24. März 2022

    Lust auf eine herzhafte köstliche italienische Ostertorte? Ich bin begeistert!

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  • Meine Rezeptekleiner AnfangSalate

    Bistro-Salat-Vinaigrette

    by Natali Borsi 11. März 2022

    Fantastischer Salat gelingt mit dem richtigen Dressing » Salat = Dressing heißt die Geheimformel!

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  • Meine Rezepteohne Tierekeine Zeit

    Omelett

    by Natali Borsi 10. März 2022

    Aber nicht irgend ein Omelett, sondern Kartoffel-Chip-Omelett – neugierig?

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  • PastaMeine RezepteIdeen mit Kürbis

    Kürbis-Pasta

    by Natali Borsi 5. März 2022

    Simpel, ehrlich und trotzdem ganz Besonders!

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine RezepteFleisch

    OSSOBUCO Originalrezept

    by Natali Borsi 9. Februar 2022

    Köstliche „Knochen mit einem Loch“ auf Mailänder Art mit Gremolada und Pappardelle serviert

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  • Ideen mit GemüseMeine Rezepteohne Tiere

    Auberginen aus einer Test Kitchen… köstlich!

    by Natali Borsi 6. Februar 2022

    Aber nicht aus irgendeiner, sondern der: OTTOLENGHI TEST KITCHEN.

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine RezepteFleisch

    Ossobuco nach Art von Ludwig Maurer

    by Natali Borsi 1. Februar 2022

    Mit Flotte-Lotte-Gemüsesauce und gebratener Polenta

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  • Ideen mit GemüseMeine Rezepteohne Tiere

    Wilder Broccoli » Rote Zwiebel » Weisser Wein

    by Natali Borsi 1. Februar 2022

    Schnelle Küche aus der Pfanne

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  • Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere

    Roter Mangold, mit Süßkartoffelglasnudeln an asiatischem Dressing

    by Natali Borsi 24. Januar 2022

    Aus dem Moment kreiert und mich sofort verliebt in diesen Salat! Süßkartoffelglasnudeln sind eine schöne kulinarische Entdeckung!

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  • Meine Rezeptemit Kuchen

    Ein Apfelkuchen aus der Normandie

    by Natali Borsi 28. Dezember 2021

    Ganz schnell gebacken mit dem Flair von Frankreich in der Küche

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  • Meine RezepteFleisch

    Kalbsnacken mit Möhrchen, Zwiebeln leicht beschwipst

    by Natali Borsi 23. Dezember 2021

    Schmorgerichte spenden Wärme und sind eigentlich schnell gekocht, denn der Ofen macht die Arbeit.

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  • Allgemeingrosse MitteMeine RezepteFleisch

    Pollo Cacciatore » italienisches Huhn nach Jägerart

    by Natali Borsi 20. Dezember 2021

    Hühnerschenkel auf Tomaten-Paprika-Sugo mit Brot

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  • AllgemeinPastaveganMeine Rezepteohne TiereIdeen mit Pasta

    Green Pasta

    by Natali Borsi 17. Dezember 2021

    Wir sind süchtig nach diesem Rezept einer Magic Contessa!

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  • AllgemeinMeine Rezeptesüsses Endemit Kuchen

    Key Lime Cake – WOW!

    by Natali Borsi 25. November 2021

    Klingt verführerisch und schmeckt himmlisch! Schnell gezaubert ohne Backen.

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  • FischMeine Rezepte

    Lachs aus der Pfanne oder eine Reise nach Japan?

    by Natali Borsi 22. November 2021

    Schnelles Pannengericht – Lachs asiatischer Art mit Spinat und Reis. Köstlich!

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  • AllgemeinSuppenMeine Rezeptekleiner Anfang

    Erbsensuppe mit Vanille parfümiert

    by Natali Borsi 19. November 2021

    Dazu einen Tatar aus Feta und Avocado – köstlich!

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  • AllgemeinSuppenMeine Rezepte

    Selbstgemachte Gemüsebrühe und Sterneküche

    by Natali Borsi 16. November 2021

    Köstliche Basis vieler Suppen oder als Solodarsteller!

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  • PastaMeine Rezepte

    Fregula mit Lauch oder ….

    by Natali Borsi 21. Oktober 2021

    ….. schnelle sardisch-berlinische Fregosotto One-Pott Pasta, die wärmt und tröstet!

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine RezepteRisotto

    Steinpilzrisotto

    by Natali Borsi 6. Oktober 2021

    So einfach, so köstlich, so schnell gekocht!

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  • Ideen mit GemüseMeine RezepteBeilagenohne Tiere

    Auberginen à la Bocuse

    by Natali Borsi 6. Oktober 2021

    Mit Kerbel und ganz viel Crême Fraîche – Je l`aime!

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  • AntipastiMeine Rezepteohne Tiere

    Gebackener Ricotta mit Zitronenschale und Kräuter

    by Natali Borsi 29. September 2021

    Köstlich mit Tomaten und frischem Brot » schnelle Genussküche!

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  • PastaveganMeine Rezeptekeine Zeit

    Zitronen Tagliatelle

    by Natali Borsi 25. September 2021

    Ein unglaubliches Rezept ohne Rahm und Butter – sozusagen vegane italienische Küche vom Feinsten!

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  • Ideen mit GemüseMeine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere

    Gurkensalat mit Granatapfel und Koriander

    by Natali Borsi 22. September 2021

    Ein schnell gezauberter farbenfroher köstlich frischer Salat!

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  • Meine Rezeptemit Kuchen

    Schwäbische Träubletorte

    by Natali Borsi 15. September 2021

    Johannisbeerkuchen mit Mürbeteig – so liebe ich die saure Beere!

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  • Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere

    Brotsalat aus der badischen Beach House Küche

    by Natali Borsi 11. September 2021

    Brotsalat ist immer himmlisch, egal ob toskanisch, badisch oder aus dem reich der Fantasie!

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  • mit PromilleMeine RezepteDrinks

    Darf ich vorstellen? Porto Tonico!

    by Natali Borsi 10. September 2021

    Der Sommerdrink aus Portugal – köstlich!

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  • PastaMeine RezepteIdeen mit Pasta

    Ajo e Ojo oder lieber Aglio e Olio?

    by Natali Borsi 10. September 2021

    Vielleicht die Königin der Pastasaucen? Purer Geschmack & Genuss für Pastalover!

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  • AntipastiMeine Rezeptekleiner Anfang

    Parmesan-Ricotta-Creme

    by Natali Borsi 10. Juli 2021

    Perfekt für echte venezianische Cicchetti. Neugierig?

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  • AntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangSalate

    Lust auf Farb- und Geschmackspower?

    by Natali Borsi 18. Juni 2021

    Köstlicher italienischer Sommersalat nach Art von Jamie Oliver

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  • liebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangmeine Klassiker

    Focaccia oder Pizza Genovese

    by Natali Borsi 4. Juni 2021

    Klingt schlicht, ist schlicht oder anders gesagt: Schlicht himmlisch!

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  • vegetarischveganKüchenhocker ReportagenMeine Rezepte

    Giersch Pesto mit Kürbiskernen

    by Natali Borsi 4. Juni 2021

    Unkraut oder Gourmetkraut? Entscheidet selbst! Mmmmmhhhh …lecker …. !

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  • Spargelliebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Spargel in bester Gesellschaft

    by Natali Borsi 31. Mai 2021

    Perfekte Geschmackskombination – Spargel in Vollendung!

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  • Meine Rezeptemit Kuchen

    Birnentarte mit Granatapfel und Tonka-Bohne

    by Natali Borsi 17. Mai 2021

    Ein knuspriger Mürbeteig köstlich verfeinert – Lieblingskuchen!

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  • grosse Mitteliebe GästeKüchenhocker ReportagenMeine Rezepte

    Chinesische Bauernpizza

    by Natali Borsi 17. Mai 2021

    Zu Gast bei Chiara & Leo und eine kulinarische Erinnerung an das Restaurant Roy & Pris Berlin. Was für ein toller Abend!

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  • Meine Rezeptemit Kuchen

    Kokos, Kiwi, Birne & Apfel auf Mürbeteig

    by Natali Borsi 12. Mai 2021

    Spannende Kombination für Kokos-Liebhaber!

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  • liebe GästeMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Tomaten

    Tarte Tatin Tomate

    by Natali Borsi 7. Mai 2021

    Schmeckt nach Sommer an der Côtes d’Azur – ganz schnell gekocht!

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  • Meine Rezeptemit Kuchen

    Topsy-turvy Blood Orange Cake

    by Natali Borsi 5. Mai 2021

    Ein Kuchen wie eine Reise in die Provence!

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  • SpargelMeine RezepteBeilagenIdeen mit Kartoffeln

    Weil Kochen immer auch Kunst ist!

    by Natali Borsi 29. April 2021

    Isländische Kartoffeln nach Art von Ólafur Elíasson & Victoria Eliasdóttir – göttlich!

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  • AntipastiMeine Rezeptekleiner Anfang

    Schalotten, Rosmarin, Rotwein, Zucker, Brot …

    by Natali Borsi 26. April 2021

    … ergeben karamellisierte Rosmarin-Schalotten. Schnelle köstliche Vorspeise zum Aperitif!

    Read more
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  • FischPastaMeine Rezepte

    Doradenfilet mit Paprikagemüse auf Fregola di Bottarga schmeckt wie …

    by Natali Borsi 24. April 2021

    … ein kulinarischer Kurzurlaub auf Sardinien!

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  • Meine Rezeptemeine Klassikerkeine Zeit

    #Baked Oats with Berrys sind …

    by Natali Borsi 6. April 2021

    … im Ofen gebackene Haferflocken mit Früchten oder einfach Ofen-Porridge. Eine köstliche Idee!

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  • AllgemeinKochbüchermit Kuchen

    Gugelhupf – ein Kochbuch zum Backen …

    by Natali Borsi 5. April 2021

    … für die Seele!

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  • Fischliebe GästeMeine Rezepte

    Gratinierte Jakobsmuschel auf Blattspinat

    by Natali Borsi 27. März 2021

    Elegant im Geschmack und im Auftreten – Jakobsmuschel at it´s best!

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine RezepteFleisch

    Lammragout mit gratinierten Kartoffeln

    by Natali Borsi 26. März 2021

    Der Hauptgang eines Menü d`amour für festliche Anlässe. Auf die Liebe und das Leben!

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  • liebe GästeKüchenhocker ReportagenMeine Rezeptesüsses Endemit Kuchen

    Was für ein herrlicher Schmarrn – der Küchenhocker zu Gast bei Nici Mommsen

    by Natali Borsi 24. März 2021

    Ein Kaiserschmarrn ist köstlicher Unsinn! Exklusiv gekocht für Rot&Blond von Nici Mommsen. Neugierig?

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  • Ideen mit FenchelAntipastiMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Karamellisierter Fenchel mit …

    by Natali Borsi 19. März 2021

    … Salbei, Pastis, Oliven, Pinienkerne und getrocknete Tomaten. Ein Traum für Fenchel Liebhaber, oder die die es werden wollen!

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  • KochbücherLebenDrinks

    Kochen in Kupfer

    by Natali Borsi 17. März 2021

    Ein besonderes Kochbuch über Kupfer beim Kochen mit schönen Rezepten, die auch ohne Kupfertopf gelingen

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  • PastaMeine Rezeptekeine Zeit

    Scampi-Pasta

    by Natali Borsi 16. März 2021

    So wie meine Tochter sie in Windeseile mal schnell kocht – himmlisch!

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  • AntipastiMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Parmigiana di melanzane – ein Auberginengratin aus Süditalien

    by Natali Borsi 14. März 2021

    Eine schlicht göttliche Art Auberginen zuzubereiten!

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Über mich

Natali Borsi Über sich selbst zu schreiben kann nur subjektiv sein. Ich versuche es trotzdem und meine diese Eigenschaften charakterisieren mich ganz gut: im positiven Sinne verfressen, SEHR neugierig, oft ungeduldig, gerne genusssüchtig, genetisch bedingt sonnenhungrig, geordnet chaotisch, nie gelangweilt, immer verliebt, in Maßen sportlich, gern auch mal faul, (zu) perfektionistisch, unverbesserlich humorvoll, am Ende doch optimistisch, Harmonie liebend, gerechtigkeitsverliebt, andauernd planend, immer philosophierend und gerne ALLES kritisch hinterfragend. Du willst mehr erfahren? Dann darfst Du gerne hier weiterlesen

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Kochen, Kunst&Ketchup – was ist das?

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Kochen ist Kunst! Kunst ist Leben! Leben braucht Leidenschaft! Leidenschaft liebt Ketchup?! Eigentlich ganz einfach - oder? Willkommen bei Kochen, Kunst & Ketchup, meinem kulinarisches Lifestyle-Magazin. Du bist neu hier? Schön, dass Du da bist! Damit Du Dich hier auf meinem Blog gut zurecht findest, lies gerne HIER weiter.

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