Mango mit Mozzarella statt Tomate ist …

… ein Rezept? Ja und Nein – vielmehr eine köstliche kulinarische Idee!

written by Natali Borsi 30. Juni 2020

Mango mag Mozarella

So könnte der Titel heißen oder auch

Mozzarella mag Mango

oder einfach

Büffelmozzarella spielt Caprese mit Mango statt Tomate.

Ein Rezept ist ein Rezept ist eine Idee … ist Interpretation

Wann ist ein Rezept ein Rezept?

Der Klassiker Tomate mit Mozzarella namens Caprese neu gedacht!

Ich habe keine Ahnung, weil ich lieber nach Ideen koche. Am liebsten würde ich jetzt hier in diesem Artikel auch den Rezeptkasten weglassen und einfach schreiben:

  • Kauft eine der besten Mangos, die ihr kriegen könnt (wenn es geht trotzdem eine die nicht geflogen ist!)
  • Kauft wunderbaren echten Mozzarella di Buffalo beim Italienischen Feinkostladen
  • Beschenkt Euch mit einer Flasche wirklich samtweicheren Balsamico Essig – der darf etwas kosten!
  • Habt immer wunderbares Malton Sea Salt und besten Olivenöl in der Küche.
  • Kauft ein Basilikum, dass wirklich duftet!

Das Bild: Liebe zwischen M & M

Und nun nehmt ein schönes Schneidebrett. Schneidet die Mango und den Mozzarella in Scheiben und ordnet alles so an, dass es Euch gefällt. Ich reisse den Mozzarella gerne – ich mag wilde Kunst.

Dann ein bisschen Dekoration aus bestem goldenen Olivenöl, samtigen dunklen Balsamico Essig und kristallenen Salzflocken und schwarzen frischen Pfeffersprenkeln.  Statt ins Museum mit dem Bild, lieber direkt auf den Tisch und nette Freunde dazu einladen. Zum Beispiel zu einem Sunday Morning Brunch.

Bei der Zubereitung schon Rot & Blond  hören und uns beiden etwas ver-rückten bei der Zubereitung von Mango liebt Mozzarella zuhören. Gute Laune garantiert.

Rot&Blond lieben M & M

Soviel sei verraten, es ist ein musikalisch-kulinarischen Ohrenschmaus, denn Blanche singt a Capello nicht nur „Senza una donna“ von  Zucchero,  sondern rockt „Sunday Morning“ von Maroon 5 mit ihrer ganz eigenen Textbearbeitung. Love it!

Okay – hier noch das Rezept der Idee: Mango mit Mozzarella

Oder Caprese mit Mango statt Tomate 😉

Mango mit Mozzarella oder Caprese ohne Tomate

Serves: 2 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • reife Mango guter Qualität
  • Büffelmozzarella guter Qualität
  • bestes Olivenöl
  • bestens Balsamico Essig
  • Salzflocken, z.B. Malton Sea Salt
  • frischer schwarzer Pfeffer
  • frisches Basilikum

Instructions

  • Mango schälen und in Scheiben schneiden.
  • Mozzarella in Scheiben schneiden oder einfach mit den Fingern zerreissen.
  • Basilikumblätter abzupfen, waschen und trocken tupfen.

Alles anrichten und mit Pfeffer, Salz, Olivenöl und Balsamico Essig anrichten.

Das wichtigste an diesem Gericht:  Allerbeste frische und aromatische Zutaten verwenden!

Mango mit Mozzarella zum Brunch oder als Antippst – perfekt!

Ich bereite sehr oft Mango mit Mozzarella zu. Manchmal schummelt sich auch noch eine Avocado dazu. Ist das das schon wieder ein neues Rezept?

Natürlich nicht! Das ist nur die weiterführende Idee. Und wenn man noch weiter und weiter diese Idee führt, dann lässt man irgendwann den Mozzarella weg und ersetzt ihn durch Gurke und Sellerie und … und landet bei einer Salsa.

Ja, genau so ist das mit den Ideen und den Rezepten aus den Ideen und wenn M nicht nur M sondern auch noch A und G liebt.

Keine Ahnung was die Frau da schreibt? Egal. Glaubt mir einfach und folgt euren kulinarischen Ideen. Sollte mal was schief gehen, dann ist das auch kein Problem, denn dann war es nur eine dumme Idee und kein schlechtes Rezept.

Mango mit Mozzarella auf Linsensalat

Meine Pastaliebende Freundin Tanja hat kürzlich Mango mit Mozzarella auf einem köstlichen Linsensalat serviert. Das war ein ordentliches sehr leckeres Rezept, dass ich sicherlich auch einmal machen werde. Wobei?

Ich brauch das nicht. Ich beglücke einfach demnächst einen Salat mit Mango und Büffelmozzarella – egal ob Linse, oder Bohne oder vielleicht Blattsalat oder Ruccola oder gar Kartoffel? Ich werde berichten.

Mit Bohnensalat stelle ich es mir jetzt schon köstlich vor.

In diesem Sinne: Von der Idee zum Genuss!

Und vergesst nicht unsere Folge zu hören:

Rot&Blond mit #16 Mango Mozzarella at Sunday Morning – Breakfast at Natali´s mit Männersuche

Tomate und Mozzarella kennt jeder – warum nicht mal die Tomate weglassen und überraschend ersetzen durch Mango, hat sich Natali (Blond) gedacht? Und dann noch die liebsten Freundinnen einladen und zusammen genießen? Blanche (Rot) besingt dabei stimm(ungs)voll den groovy Sonntag Morgen.

 

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uninteressant (bitte Feedback per Mail senden)schlechtmittelgutsehr gut, vielen Dank! (7 Bewertung(en), Durchschnitt: 4,86 von 5)
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