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ohne Tiere

  • Ideen mit GrünkohlMeine Rezeptekleiner AnfangBeilagenohne Tiere

    Grünkohl aus der Pfanne mit gebackenem Ricotta ist …

    by Natali Borsi 20. Januar 2023

    … schneller gesunder Genuss! Lieblingsgericht!

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  • SuppenMeine Rezepteohne TiereIdeen für Suppen

    Sauerkrautsuppe mit Birne und karamellisierten Walnüssen

    by Natali Borsi 1. November 2022

    Gesund, super schnell zubereitet und raffiniert im Geschmack. Neugierig ?

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  • liebe GästeMeine Rezepteohne Tieremeine Klassiker

    Glücksrollen drehen macht glücklich – davon bin ich überzeugt!

    by Natali Borsi 25. Oktober 2022

    Vietnamesische Reisrollen können sehr unterschiedlich gefüllt werden – so findet jeder sein ganz eigenes Glück. Lust auf ein bisschen gerolltes Glück?

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  • SuppenMeine Rezeptekleiner Anfangohne TiereIdeen mit Tomatenmeine Klassikerkeine Zeit

    Pappa al pomodoro

    by Natali Borsi 5. September 2022

    Ein Gericht aus der Toskana » so traumhaft wie die Landschaft ist der Geschmack dieser toskanischen Brotsuppe » absolutes Lieblingsgericht!
    Neugierig?

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  • Ideen mit GemüseMeine RezepteBeilagenohne Tieremeine Klassiker

    Ratatouille nicoise

    by Natali Borsi 2. September 2022

    Aubergine, Tomate, Paprika, Zwiebel & Zucchini ergeben zusammen in einem Topf den Duft der Provence!

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  • vegetarischMeine Rezepteohne TiereIdeen mit Tomaten

    Zwetschgen-Tomaten-Chutney: zu Kalbfleisch, Käse oder einfach pur auf Brot – die etwas andere Marmelade!

    by Natali Borsi 2. September 2022

    Ich habe schon wieder soviel Zwetschgen bekommen und mich an ein sehr schönes Erlebnis letztes Jahr in Frankreich erinnert … das Ergebnis: ein tolles Chutney! Neugierig?

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine Rezepteohne Tiere

    Torta Pasqualina

    by Natali Borsi 24. März 2022

    Lust auf eine herzhafte köstliche italienische Ostertorte? Ich bin begeistert!

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  • Meine Rezepteohne Tierekeine Zeit

    Omelett

    by Natali Borsi 10. März 2022

    Aber nicht irgend ein Omelett, sondern Kartoffel-Chip-Omelett – neugierig?

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  • Ideen mit GemüseMeine Rezepteohne Tiere

    Auberginen aus einer Test Kitchen… köstlich!

    by Natali Borsi 6. Februar 2022

    Aber nicht aus irgendeiner, sondern der: OTTOLENGHI TEST KITCHEN.

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  • Ideen mit GemüseMeine Rezepteohne Tiere

    Wilder Broccoli » Rote Zwiebel » Weisser Wein

    by Natali Borsi 1. Februar 2022

    Schnelle Küche aus der Pfanne

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  • Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere

    Roter Mangold, mit Süßkartoffelglasnudeln an asiatischem Dressing

    by Natali Borsi 24. Januar 2022

    Aus dem Moment kreiert und mich sofort verliebt in diesen Salat! Süßkartoffelglasnudeln sind eine schöne kulinarische Entdeckung!

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  • AllgemeinPastaveganMeine Rezepteohne TiereIdeen mit Pasta

    Green Pasta

    by Natali Borsi 17. Dezember 2021

    Wir sind süchtig nach diesem Rezept einer Magic Contessa!

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  • Ideen mit GemüseMeine RezepteBeilagenohne Tiere

    Auberginen à la Bocuse

    by Natali Borsi 6. Oktober 2021

    Mit Kerbel und ganz viel Crême Fraîche – Je l`aime!

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  • AntipastiMeine Rezepteohne Tiere

    Gebackener Ricotta mit Zitronenschale und Kräuter

    by Natali Borsi 29. September 2021

    Köstlich mit Tomaten und frischem Brot » schnelle Genussküche!

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  • PastaveganMeine Rezeptekeine Zeit

    Zitronen Tagliatelle

    by Natali Borsi 25. September 2021

    Ein unglaubliches Rezept ohne Rahm und Butter – sozusagen vegane italienische Küche vom Feinsten!

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  • Ideen mit GemüseMeine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere

    Gurkensalat mit Granatapfel und Koriander

    by Natali Borsi 22. September 2021

    Ein schnell gezauberter farbenfroher köstlich frischer Salat!

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  • Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere

    Brotsalat aus der badischen Beach House Küche

    by Natali Borsi 11. September 2021

    Brotsalat ist immer himmlisch, egal ob toskanisch, badisch oder aus dem reich der Fantasie!

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  • vegetarischveganKüchenhocker ReportagenMeine Rezepte

    Giersch Pesto mit Kürbiskernen

    by Natali Borsi 4. Juni 2021

    Unkraut oder Gourmetkraut? Entscheidet selbst! Mmmmmhhhh …lecker …. !

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  • Spargelliebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Spargel in bester Gesellschaft

    by Natali Borsi 31. Mai 2021

    Perfekte Geschmackskombination – Spargel in Vollendung!

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  • Ideen mit FenchelAntipastiMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Karamellisierter Fenchel mit …

    by Natali Borsi 19. März 2021

    … Salbei, Pastis, Oliven, Pinienkerne und getrocknete Tomaten. Ein Traum für Fenchel Liebhaber, oder die die es werden wollen!

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  • AntipastiMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Parmigiana di melanzane – ein Auberginengratin aus Süditalien

    by Natali Borsi 14. März 2021

    Eine schlicht göttliche Art Auberginen zuzubereiten!

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  • Gewürze & CoveganMeine Rezepteohne Tiere

    Goldene Milch

    by Natali Borsi 1. März 2021

    Ein Traum für die Gelenke und die Seele!

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  • Meine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Gedämpfter Lauch mit Kartoffeln und Miso-Salsa

    by Natali Borsi 22. Februar 2021

    Lauch und Kartoffeln mit Miso-Sesam Salsa – köstlich!

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  • vegetarischPastaMeine Rezeptekeine Zeit

    Kurkuma Spirelli mit Pak Choi und Miso-Salsa

    by Natali Borsi 18. Februar 2021

    Bunt, köstlich, schnell gekocht und gesund!

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  • liebe GästeMeine Rezepteohne TiereRisotto

    Schwarzer Venere-Reis als Kürbisrisotto

    by Natali Borsi 9. Dezember 2020

    Mit Büffelmozzarella, Chilli-Orangen-Kürbis und Olivenöl aus der Toscana » Geschmack PUR!

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  • SuppenMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Kürbisohne Tierekeine ZeitIdeen für Suppen

    Kürbis-Suppe mit Mascarpone & Parmesan – italienische Gaumenfreude!

    by Natali Borsi 24. November 2020

    Ein Hauch Fenchel gepaart mit nussigem Kürbis, süßem Mascarpone, fruchtigem Olivenöl, säuerlichem Apfel, würzigem Parmesan und alles verpackt in einer samtig cremigen Textur … mmmhhh – Neugierig?

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  • grosse MitteIdeen mit GemüseMeine Rezepteohne Tiere

    Weisse Riesenbohnen, Paprika, Aubergine, Tomate

    by Natali Borsi 26. Oktober 2020

    Klingt nach süßer pikanter Schärfe auf wolkigem Püree? Ja, und nach winterlicher Wohlfühlküche ohne Fleisch mit ganz viel Aroma!

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  • grosse MitteIdeen mit GemüseMeine RezepteBeilagenohne Tiere

    Blumenkohl, Zwiebeln, Lorbeer

    by Natali Borsi 26. Oktober 2020

    Ich und Nigel Slater finden: Das sind Aromen die trösten!

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  • liebe GästeMeine RezepteSalateohne Tiere

    Linsensalat mit Mozzarella und Mango

    by Natali Borsi 30. September 2020

    Salate mit Linsen in der Hauptrolle sind nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr köstlich.

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  • Meine RezepteBeilagenohne Tiere

    Ein Blumenkohl aus dem Ofen …

    by Natali Borsi 27. September 2020

    … überzeugt sogar mich, wenn er darin langsam garen darf.

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  • Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere

    Venus Reis – eine kulinarische Offenbarung…

    by Natali Borsi 6. September 2020

    … besonders, wenn er als Salat daher kommt! Neugierig auf meine Variationen mit Venere Reis?

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  • PastaMeine Rezepteohne Tieremeine KlassikerIdeen mit Pasta

    Ricotta-Gnocchi bei Rot & Blond im Podcast!

    by Natali Borsi 29. August 2020

    Nicht ganz schnell zubereitet, dafür Genuss PUR!

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  • Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tieremeine Klassiker

    Mango mit Mozzarella statt Tomate ist …

    by Natali Borsi 30. Juni 2020

    … ein Rezept? Ja und Nein – vielmehr eine köstliche kulinarische Idee!

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  • PastaMeine Rezepteohne TiereIdeen mit Tomatenmeine Klassiker

    Tomatensugo – oder Slow Food in Perfektion!

    by Natali Borsi 26. Mai 2020

    Dieser Sugo muss lange kochen, nur so schmeckt er wie ein echter Sugo und nicht wie eine Tomatensosse – beides wunderbar, aber ab und zu braucht die Seele Entschleunigung und echten „Sugo al Pomodoro!“ Der darf in italienischen Küchen bis zu 7 Stunden leise köcheln und sanft seinen betörenden Duft verbreiten.

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  • Ideen mit Zucchiniliebe GästeAntipastiMeine Rezepteohne Tiere

    Feta-Zucchini Röllchen vom Grill

    by Natali Borsi 18. Mai 2020

    Gewürzt mit den Aromen des Südens – Vegetarische Mittelmeerküche zum Verlieben!

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  • Meine RezepteBeilagenohne Tieremeine Klassiker

    Mallorquinische Aioli

    by Natali Borsi 14. Mai 2020

    Ganz ohne Ei und wunderbar cremig – tolles Rezept!

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  • Meine RezepteBeilagenohne Tiere

    Ricotta aus dem Ofen!

    by Natali Borsi 8. Mai 2020

    Ein einfaches und schlicht geniales Rezept. Perfekt zu Ofengemüse.

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  • Meine Rezepteohne Tiere

    Spargeltortilla mit Ofentomaten

    by Natali Borsi 18. April 2020

    Oder anders gesagt: Tortilla trifft Carmen

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  • Ideen mit ZucchiniPastaMeine Rezepteohne TiereIdeen mit Pastakeine Zeit

    Pasta, Zucchini, Knoblauch, Sahne

    by Natali Borsi 16. April 2020

    Pasta Genuss für ganz Eilige – mein Geheimrezept!

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  • Meine RezepteBeilagenohne Tiere

    Blattspinat und Schalotten

    by Natali Borsi 11. Februar 2020

    Der Spinat mochte Pernod, die Schalotten Cointreau – wow!

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  • veganBeilagenohne Tierekeine Zeit

    Petersilienwurzeln aus der Pfanne

    by Natali Borsi 5. Februar 2020

    Mit Olivenöl, Thymian, Knoblauch, Chili und etwas Honig – köstliche und schnell gekochte Gemüsebeilage!

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  • Ideen mit FenchelMeine Rezepteohne TiereIdeen für Suppen

    Fenchel und Birne – eine schöne Verbindung!

    by Natali Borsi 31. Januar 2020

    Ich liebe Fenchel sehr. Diese Suppe habe ich spontan erfunden und bin ganz verliebt. Neugierig warum?

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  • PastaMeine Rezepteohne TiereIdeen mit PastaRote Bete

    Ein Pesto aus Roter Bete und Mandeln zu Pasta ist …

    by Natali Borsi 30. Januar 2020

    … schnelle, farbenfrohe, vegetarische und gesunde Küche mit tollem Geschmack!

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  • veganIdeen für SmoothiesIdeen mit GrünkohlMeine Rezeptekeine Zeit

    Grünkohl Smoothie: klingt scheußlich, aber schmeckt überraschend gut und ist sooo gesund

    by Natali Borsi 30. Januar 2020

    Ich bin auf dem Grünkohlsmoothie Trip (wer mich kennt wundert sich jetzt – ich weiß). Neugierig warum?

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  • SnackAntipastiMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Rote Bete Püree mit Joghurt und Zatar nach Ottolenghi

    by Natali Borsi 14. Januar 2020

    Farbenfroh, köstlich und sehr besonders im Geschmack

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  • liebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne TiereRote Bete

    Tarte Tatin mit Roter Bete

    by Natali Borsi 7. Januar 2020

    Himmlischer Tarte mit französischem Pesto und frischem Feldsalat. Französische Kochkunst zum verlieben.

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  • Meine RezepteBeilagenohne Tiere

    Kürbispüree mit Marshmallows ist …

    by Natali Borsi 12. Dezember 2019

    … leider sehr sehr lecker und Thymian ist auch dabei!

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  • AntipastiMeine RezepteIdeen mit Kürbisohne Tiere

    Dip aus Butternutkürbis & Tahini

    by Natali Borsi 1. Oktober 2019

    Cremiger Dip mit einem Hauch von Orient und ganz viel Aroma!

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  • grosse MitteMeine RezepteIdeen mit Kürbisohne Tierekeine Zeit

    Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Schmand-Zitronengras-Ingwer Dip …

    by Natali Borsi 17. September 2019

    … backt sich fast von allein und ist optisch und kulinarisch ein echter Genuss – Neugierig?

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  • liebe GästeveganMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Hummus italienischer Art …

    by Natali Borsi 8. September 2019

    …. mit Rucola in der Hauptrolle und viel Zitronenschale.

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  • veganMeine Rezepteohne TiereCurry

    Bhaingan Bharta – klingt toll, schmeckt himmlisch!

    by Natali Borsi 29. August 2019

    Cremiges veganes indisches Auberginen-Curry – unglaublich lecker!

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  • PastaMeine Rezepteohne Tierekeine Zeit

    Miso-Spaghetti

    by Natali Borsi 2. Juli 2019

    Fast Food auf Japanisch – Lieblingsrezept!

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  • liebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Yufka-Teig belegt mit Pfirsich, Artischockencreme und Schafskäse ….

    by Natali Borsi 29. Juni 2019

    … und noch Einiges mehr. Köstlicher Snack zu einem Glas Sekt.

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  • vegetarischMeine Rezeptekeine Zeit

    Fantasie vom Blech auf Yufka-Teig

    by Natali Borsi 27. Juni 2019

    Schnelle vegetarische Küche, die nach Frankreich schmeckt. Perfekte Begleitung zu einem Glas provencalischen Rosé.Neugierig auf einen etwas anderen Pissaladière?

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  • SpargelAntipastiMeine RezepteBeilagenohne Tiere

    Grüner Spargel raffiniert gewürzt aus dem Ofen ist …

    by Natali Borsi 9. April 2019

    … nebenbei gekocht und unglaublich lecker! Mit Zitronenschale, Ahornsiruup und Chiliflocken!

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  • Meine RezepteBeilagenohne Tierekeine Zeit

    Kohlrabi mit Teriyaki Sauce und Sake – tolle Kombination!

    by Natali Borsi 29. März 2019

    Schnelle Küche für die japanischen Momente im Leben.

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  • grosse MitteMeine Rezepteohne Tierekeine Zeit

    Pak Choi – oder über den Respekt vor dem Unbekannten

    by Natali Borsi 15. März 2019

    Ich weiß nicht, ob es anderen auch manchmal so ergeht. Ich habe immer wieder Dinge in meinem Kühlschrank, die vor lauter Respekt, ich müsste mit Ihnen etwas ganz besonderes anstellen, am Ende dort verrotten. Das Besondere ist dann leider nur die Entsorgung im Mülleimer.

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  • AntipastiMeine RezepteBeilagenohne TiereRote Bete

    Ist das Kunst oder kann das weg?

    by Natali Borsi 8. Oktober 2018

    Ab in den Ofen mit der roten Knolle mit dem tollen Namen Tonda di Chioggia, bevor sie zur Kunst wird!

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  • Ideen mit ZucchiniAntipastiMeine Rezepteohne Tiere

    Zucchini-Salat mit Vinaigrette

    by Natali Borsi 30. August 2018

    Italienische Antipasti mit französischem Flair – tolle Kombination!

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  • AntipastiMeine RezepteBeilagenohne Tierekeine Zeit

    Tortilla – mehr als ein spanisches Omelett

    by Natali Borsi 23. August 2018

    Super schnell gekochtes einfaches Gericht mit viel Variationsmöglichkeiten. Perfekte Küche für jeden Tag.

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  • liebe GästeMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen für Gazpachoohne Tiere

    Ananas Gazpacho mit Chilli

    by Natali Borsi 29. Juni 2018

    Eine fruchtig, feurige Mischung die nach Sommer, Urlaub und Karibik schmeckt.

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  • Küchenhocker ReportagenMeine RezepteSalateohne Tiere

    Krautsalat – klingt nicht so sexy, aber das täuscht. Vertraut mir!

    by Natali Borsi 19. Juni 2018

    Krautsalat mit asiatischer Vinaigrette

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  • Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tieremeine Klassiker

    Echter Schwäbischer Kartoffelsalat mit Essig & Öl – der Himmel auf Erden!

    by Natali Borsi 1. Mai 2018

    Ich liebe schwäbischen Kartoffelsalat. Als gebürtige Schwäbin kein Wunder. Ich bin sicher, dass sich auch alle Nicht-Schwaben in dieses original schwäbische Kartoffelsalat Rezept von meiner Oma verlieben werden. Neugierig warum?

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  • vegetarischMeine Rezepteohne Tiere

    Kookoo Sabzi klingt toll und schmeckt köstlich. Neugierig ?

    by Natali Borsi 26. April 2018

    Simpel gesprochen ein persisches Kräuteromelette das voller Aromen steckt!

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  • Meine Rezeptekleiner AnfangSalateBeilagenohne Tiere

    Kidney Bohnen aus der Dose werden mit meinem Rezept zur Delikatesse! Neugierig?

    by Natali Borsi 11. April 2018

    Das solltet ihr sein! Die Gewürze sind das Geheimnis. Soviel sei verraten.

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  • Gewürze & CovegetarischMeine Rezepte

    Ghee selbermachen – köstlich, gesund und so einfach! Aber was ist Ghee?

    by Natali Borsi 14. Februar 2018

    In der ayuvedischer Lehre eines der wichtigsten Nahrungsmittel überhaupt. Neugierig warum?

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  • vegetarischPastaMeine RezepteIdeen mit Pastakeine Zeit

    Pastasauce aus zwei tollen Zutaten: Salbei und Butter ist vereinfacht ausgedrückt …

    by Natali Borsi 1. Februar 2018

    … Salbeibutter. Eine köstliche Butter, die nicht nur zu Pasta passt!

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  • Ideen mit GemüseMeine Rezeptekleiner AnfangBeilagenohne Tiere

    Rotkohl einmal anders …

    by Natali Borsi 19. November 2017

    … nämlich als Blaukraut oder noch anders gesagt als Röstkraut vom Blech. Schnell gekochtes Blechgericht mit Pfiff.

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  • Pastaohne TiereIdeen mit Pasta

    Rotkohl-Lasagne ist für mich eine kulinarische Neuentdeckung ….

    by Natali Borsi 18. November 2017

    … köstliche Verbindung von süßlichem blauen Kraut und würzigem alten Gauda. Lasst euch überraschen – für die bunten Momente im Leben.

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  • Meine RezepteBeilagenIdeen mit Kürbisohne Tiere

    Kürbisgemüse nach Wiener Herknerinnen Art

    by Natali Borsi 26. Oktober 2017

    Nachgekocht: wunderbares Gemüse aus grünem Kürbis mit Dill und Essig nach einem Rezept von Steffi, der „Herknerin“ in Wien.

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Über mich

Natali Borsi Über sich selbst zu schreiben kann nur subjektiv sein. Ich versuche es trotzdem und meine diese Eigenschaften charakterisieren mich ganz gut: im positiven Sinne verfressen, SEHR neugierig, oft ungeduldig, gerne genusssüchtig, genetisch bedingt sonnenhungrig, geordnet chaotisch, nie gelangweilt, immer verliebt, in Maßen sportlich, gern auch mal faul, (zu) perfektionistisch, unverbesserlich humorvoll, am Ende doch optimistisch, Harmonie liebend, gerechtigkeitsverliebt, andauernd planend, immer philosophierend und gerne ALLES kritisch hinterfragend. Du willst mehr erfahren? Dann darfst Du gerne hier weiterlesen

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