Ein Schokoladen Mandel-Kuchen aus Capri
Ich liebe Schokoladenkuchen. ABER nicht jeden. Er darf nicht zu süß sein, er muss saftig sein, er muss mich verführen ….
Immer auf der Suche nach neuen Rezepten für Schokoladenkuchen, probiere ich jedes Rezept dazu in einem neuen Kochbuch aus. Als ich in dem wunderschönen Buch „Zu Gast an der Amalfiküste“ diesen Schokoladenkuchen aus Capri entdeckte, war meine Neugier sofort geweckt. Und das obwohl in diesem Buch herrliche kulinarische Pasta Rezepte aus Süditalien schlummern und unbedingt nachgekocht werden wollen.
Wobei, noch besser wäre einfach an die Amalfiküste zu reisen – ich habe wunderbare Erinnerungen daran und an die Insel Ischia. Capri kenne ich (noch) nicht, aber dafür weiß ich jetzt, wie dort der Schokoladenkuchen schmecken wird. Genau mein Geschmack. Nicht süß, eher herb durch die 70 % Kakaoanteil und besonders, da kein Mehl sondern nur Mandelmehl zum Einsatz kommt. Die Italiener servieren dazu eine Kugel Eis – das ist die perfekte Kombination.
Rezept: Tarta Caprese
Die Buchreihe Zu Gast
Wer mehr über diese wundervolle Buchreihe erfahren möchte, dem sei mein Artikel darüber empfohlen. Einige Bücher aus der Reihe habe ich auch einzeln besprochen. Die Bücher erlauben vom Sofa aus zu reisen und danach die Aromen der Gedankenreise mit Hilfe von authentischen Rezepten und ihren Geschichten nachzukommen. Ich liebe das!
Mehr über die Buchreihe ZU GAST bitte HIER weiterlesen.
Lust auf noch mehr Schokoladenkuchen?
Nicht alle, aber einige meiner liebsten Schokoladenkuchen Rezepte sind auch hier auf meinem Blog zu finden.
- SCHOKOLADENKUCHEN MIT ROTE BETE
- SCHOKOLADENKUCHEN MIT KIRSCHEN
- SCHOKOLADENKUCHEN NACH EINEM GEHEIMEN REZEPT
- GROOM´S CAKE: EIN GRANDIOSER KÖNIGLICHER KUCHEN
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