Ideen mit Gemüse

Diese Suppe hat ein Geheimnis. Neugierig?

Simpel, ehrlich und trotzdem ganz Besonders!

Cremiger Dip mit einem Hauch von Orient und ganz viel Aroma!

Ein Salat aus den Strassenküchen Kairos – orientalisch köstlich!

… im Ofen geröstet einen köstlichen mediterranen Brotsalat à la Natali

Perfekte Geschmackskombination – Spargel in Vollendung!

Ein Rezept der Sterneköchin Tanja Grandits – ich bin begeistert!

Kürbis und Salbei vereint als Lasagne, zubereitet wie ein Gratin – köstlich!

… schneller gesunder Genuss! Lieblingsgericht!

Ein Gericht aus der Toskana » so traumhaft wie die Landschaft ist der Geschmack dieser toskanischen Brotsuppe » absolutes Lieblingsgericht! Neugierig?

Aubergine, Tomate, Paprika, Zwiebel & Zucchini ergeben zusammen in einem Topf den Duft der Provence!

Ich habe schon wieder soviel Zwetschgen bekommen und mich an ein sehr schönes Erlebnis letztes Jahr in Frankreich erinnert … das Ergebnis: ein tolles Chutney! Neugierig?

Wer kennt sie nicht, die köstliche italienische Antipasti

Italienische Küche vom Besten – der Küchenhocker zu Gast bei Katrin & Gianni

Ein vegetarisches Menü » köstlich mit Zucchini-Fladenbrot zur Vorspeise!

Aber nicht aus irgendeiner, sondern der: OTTOLENGHI TEST KITCHEN.

Schnelle Küche aus der Pfanne

Mit Kerbel und ganz viel Crême Fraîche – Je l`aime!

Ein schnell gezauberter farbenfroher köstlich frischer Salat!

Schmeckt nach Sommer an der Côtes d’Azur – ganz schnell gekocht!

Isländische Kartoffeln nach Art von Ólafur Elíasson & Victoria Eliasdóttir – göttlich!

… Salbei, Pastis, Oliven, Pinienkerne und getrocknete Tomaten. Ein Traum für Fenchel Liebhaber, oder die die es werden wollen!

Ein Hauch Fenchel gepaart mit nussigem Kürbis, süßem Mascarpone, fruchtigem Olivenöl, säuerlichem Apfel, würzigem Parmesan und alles verpackt in einer samtig cremigen Textur … mmmhhh – Neugierig?

Klingt nach süßer pikanter Schärfe auf wolkigem Püree? Ja, und nach winterlicher Wohlfühlküche ohne Fleisch mit ganz viel Aroma!

Ich und Nigel Slater finden: Das sind Aromen die trösten!

Mit Walnüssen, Honig und Koriander – sehr raffiniert!

Dieser Sugo muss lange kochen, nur so schmeckt er wie ein echter Sugo und nicht wie eine Tomatensosse – beides wunderbar, aber ab und zu braucht die Seele Entschleunigung und …

Gewürzt mit den Aromen des Südens – Vegetarische Mittelmeerküche zum Verlieben!

Weil Risotto nicht gleich Risotto ist – cremiges Spargelrisotto nach Marcella Hazan

Pasta Genuss für ganz Eilige – mein Geheimrezept!

Köstlicher schnell gebackener gesunder Kuchen, der nach Sünde schmeckt!

Ich liebe Fenchel sehr. Diese Suppe habe ich spontan erfunden und bin ganz verliebt. Neugierig warum?

… schnelle, farbenfrohe, vegetarische und gesunde Küche mit tollem Geschmack!

Ich bin auf dem Grünkohlsmoothie Trip (wer mich kennt wundert sich jetzt – ich weiß). Neugierig warum?

Himmlischer Tarte mit französischem Pesto und frischem Feldsalat. Französische Kochkunst zum verlieben.

Dieses Rezept ist wunderbar einfach und dabei geschmacklich und ästhetisch eine gelungene Kombination für echte Pasta Fans!

Nicht hübsch, aber unglaublich lecker – Kartoffeln mit Balsamico Essig aus dem Ofen nach Art von Jamie Oliver

Spannendes farbenfrohes Pastarezept mit Tel Aviv Flair

Ich ziehe es vor an Halloween Kürbis zu Essen und nicht nur zu Beleuchten. Aber es geht sicher auch Beides 😉 Neugierig auf meine liebsten Rezepte mit Kürbis?

… gelungene Crossover Küche! Inspiriert von Christian Seiler und Yotam Ottolenghi. Neugierig warum?

… backt sich fast von allein und ist optisch und kulinarisch ein echter Genuss – Neugierig?

Ein wunderbarere Küchenhocker Abend mit Variationen vom Fisch und betörendem Wein!

… nebenbei gekocht und unglaublich lecker! Mit Zitronenschale, Ahornsiruup und Chiliflocken!

Oder lieber Pastis? Ganz egal – so schmeckt Spinat nach Urlaub in Frankreich – versprochen!

… die an Schnee und Russland erinnert. Wodka dazu darf nicht fehlen!

Ab in den Ofen mit der roten Knolle mit dem tollen Namen Tonda di Chioggia, bevor sie zur Kunst wird!

Eine ungewöhnliche Kombination und für mich eine tolle kulinarische Entdeckung.

… und sehr italienisch. Lieblingsküche aus Sizilien!

Italienische Antipasti mit französischem Flair – tolle Kombination!

Diese Sauce zu Spaghetti mit einem Glas Rotwein und die Welt steht (ganz kurz) still.

Roh mit Salzbutter und gehakten Pistazien oder Gomasio – spannend!

… unglaublich lecker, super schnell gekocht und perfekt für einen Pasta-Abend mit Freunden.

… nämlich als Blaukraut oder noch anders gesagt als Röstkraut vom Blech. Schnell gekochtes Blechgericht mit Pfiff.

Nachgekocht: wunderbares Gemüse aus grünem Kürbis mit Dill und Essig nach einem Rezept von Steffi, der „Herknerin“ in Wien.

Wer einen kleinen Ausflug des Gaumens nach Italien braucht, dem sei dieser Salat ans Herz gelegt.

Rührei ist ein sehr dankbares Gericht. Schnell gekocht und sehr wandelbar. Diese österreichische Variante aus der Steiermark ist super köstlich!

… im Sommer meine liebste Beilage zur sommerlichen Küche. Mit Büffelmozzarella, auf Salat, zu Gegrilltem oder einfach solo. Neugierig auf meine liebste Sommerküche?

Dass ich Tomaten in allen Variationen liebe ist kein Geheimnis. Diese Variation kocht (bäckt) sich fast von allein und ist nicht nur meine Lieblingssauce. Neugierig von wem noch?

Neugierig auf einen besonderen Salat und asiatische Philosophie?

… tolle Farbe, ein wunderbares Aroma und ist schnelle Küche mit dem gewissen Etwas. Neugierig auf einen frischen Salat?

…. vielleicht die einfachste Sauce zu Pasta die ich kenne. So lecker, dass man sie am liebsten ohne Pasta direkt aus dem Topf naschen möchte. Neugierig auf ein unwiderstehliches Pastasaucen …

Dieser Dip oder Brotaufstrich ist rein intuitiv entstanden und so lecker, dass ich ihn schon jetzt zu meinen neuen Dip-Favoriten zähle. Neugierig auf köstliche Farbenpracht?

… und was kochenkunstundketchup damit zu tun hat. Neugierig auf ein schönes Magazin mit Interview und Grünkohl-Smoothie-Rezept von mir?

… eine edle ausgefallene Vorspeise, die nach Sommer schmeckt. Neugierig?

… gebackener Kürbis nach diesem Rezept esse ich sogar im Sommer. Ingwer, Chili, Limette und Koriander, etwas Zucker und Geduld. Neugierig?

… ein Gericht für faule Köche. Stimmt das? Neugierig auf ein raffiniertes Fischgericht, dass schnell gekocht ist und sich wunderbar für einen Abend mit Gästen eignet?

Bei dem Sternekoch Alain Ducasse stehen diese selbstgemachten eingelegten Tomaten immer in der Vorratskammer – bei mir ab jetzt auch. Neugierig warum?

… einfach gelben Rüben. Mit Curry und Zitrone einer meiner liebsten Salate. Neugierig?

… ein Augen- und Gaumenschmaus – vegetarische Küche vom Feinsten! Neugierig?

P.S.: Sie schmecken auch nüchtern 😉