Meine Rezepte

Kürbis, Kartoffeln, Möhren in Rotwein & und einem winterliches Gewürz geschmort mit Preiselbeersahne als Topping – köstlich, köstlich, köstlich!

Köstliche Wirsingsuppe mit Estragon-Cashew-Pesto und aromatischen Garnelen: schnell, unkompliziert und voller Geschmack. Ein überraschend besonderes Winterrezept.

Butter-S, Haselnussmakronen, Vanillekipferl, Spitzbuben, Zimtsterne, Kokosmakronen und mein Stollen …. ich freu mich auf´s backen!

Lieber mit Fleisch, Fisch, vegetarisch oder besonders gut vorzubereiten? Hier meine Favoriten für kulinarische Weihnachten ohne Stress!

Ein einfaches, cremiges Risotto mit Tomaten, Parmesan und einer feinen Schärfe – perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem nach Urlaub schmecken darf.

Meine drei liebsten Saucen ganz schnell gezaubert!

Ein Salat, der genauso lässig schmeckt wie ein Abend im Grill Royal – nur ohne die Parkplatzsuche an der Spree!

Wie aus Skepsis Liebe wurde: Geschmorte Sobrasada mit Zwiebeln, eine mallorquinische Spezialität – einfach, aromatisch und überraschend gut.

Nichts wärmt so leise und gründlich wie ein Topf, der vor sich hinblubbert, während man in Wollsocken durchs Haus schlurft. Und kaum ein Gericht ist so universell, wandelbar und tröstend …

Ein Teller voller Genuss: Zarte Spaghettini treffen auf feinen Lachs, cremige Safran-Dill-Sauce und sorgen für ein Pastagericht mit echtem Wow-Effekt – einfach, schnell und köstlich!

Shakshuka: nordafrikanischer Klassiker mit Tomaten, Paprika & Eiern. Einfaches Rezept, gesund & perfekt für Frühstück, Lunch oder Dinner.

Thunfisch in Sashimi-Qualität vom Beefer trifft auf Spinat mit Noilly Prat. Französische Leichtigkeit & asiatisches Flair – einfach, schnell, köstlich.

Resteküche: Salat aus Marinaden-Resten, Süßkartoffel und Kichererbsen

Gesundes Nuss-Saaten-Brot: inspiriert von Sarah Brittons „Life-Changing Loaf“ und Tim Spectors Variante. Voller Nüsse, Saaten & Ballaststoffe – einfach, gesund & lecker.

Ein visionäres Kochbuch zwischen Wissenschaft und Genuss: Vielfalt statt Verzicht, mit Rezepten, die wirklich Lust aufs Kochen machen.

Kleine Vorspeisen als perfekter Auftakt: Fusion Küche mit Thunfisch Sashimi, Pulpo vom Oberhitzegrill, Crevette Rose & Shiitake-Pilzen. Asiatische Frische trifft mediterrane Leichtigkeit.

Mut zur Farbe: Grün, gelb, rot – Gazpacho steht fast jede Farbe und ist eine echte Quelle der Inspiration. Frisches gutes Gemüse und Obst, einen Pürierstab und etwas Fantasie – …

… ist unglaublich köstlich und auf jeden Fall mindestens so gesund wie ein grüner Smoothie aber viel raffinierter. Neugierig auf grüne Power?

Kalte Suppe mit Geschichte Gazpacho ist für viele einfach „diese kalte Tomatensuppe aus Spanien“. Aber hinter dem erfrischenden Klassiker steckt mehr als nur ein Sommergericht – nämlich eine lange Geschichte, …

Frisch, würzig, gesund: Gremolata aus Petersilie, Zitronenschale und Knoblauch verleiht Fleisch, Fisch & Gemüse den perfekten Frischekick ! Ausprobieren!

Fast Food Paella de Marisco Rezept – neugierig?

Eine süßsaure Marinade und ein Dressing mit Limettensaft macht diesen Salat zu einem erfrischendem Erlebnis.

Luciano Pavarotti und ein Teller voller Geschmack – Lieblingsrezept!

Ein Lieblingsgericht von Papst Franziskus – einfach und köstlich!

Ich habe viele Lieblings-Salatsossen, soviel wie es Salatsorten und Salatkreationen gibt. Meine Lieblingssosse ist eine Vinaigrette mit Ei, Cornichons und Zwiebeln.

Dieses Rezept und auch der Text stammt aus dem Jahr 2012, ich habe es nie veröffentlicht, weil immer das Foto fehlte. Dabei liebe ich so zubereiteten Blumenkohl sehr. Nun habe …

Ab in den Ofen mit der roten Knolle, denn es stellt sich die Frage: Ist das Kunst oder kann das weg?

Farbenfrohe indisch duftende Gute-Laune Suppe für letzte Wintertage und erste Frühlingsgefühle. Neugierig?

Himmlische schnelle Pasta mit dem gewissen Etwas!

Super schnell gekocht und toll als Beilage oder Solokünstler

Genauso schnell zubereitet wie gegessen, himmlischer Nachtisch der immer gelingt!

… eine raffinierte besondere Geschmackskombination. Eine besonderes Kürbissuppen Rezept!

Diese Suppe hat ein Geheimnis. Neugierig?

…. und fertig ist Soulfood! Fehlt nur noch die Pasta dazu.

Die Rinderrouladen meiner Freundin Saskia schmecken wie Urlaub in Italien und machen süchtig!

Ein Hoch auf den Salat – ein Wort, das soviel beinhaltet! ich esse eigentlich jeden Tag Salat. Aber was meine ich damit? Für mich ist ein schlichter grüner Salat jeden …

Orangen als Kuchen Ich liebe Orangen. Sobald Saison ist, habe ich immer Orangen in Bio-Qualität im Obstkorb. Ich gebe sie morgens in mein Joghurt, mittags den Saft gerne mal in …

Moules gratinées » ganz einfache köstliche Küche aus St. Tropez!

Simpel, ehrlich und trotzdem ganz Besonders!

Cremiger Dip mit einem Hauch von Orient und ganz viel Aroma!

So einfach, so köstlich, so schnell gekocht!

Mit Büffelmozzarella, Chilli-Orangen-Kürbis und Olivenöl aus der Toscana » Geschmack PUR!

Sommerpasta-Salat – schlicht zum verlieben!

Sehr schnell zubereitet und noch schneller gegessen: Riesenscampi mit sardischen Knoblauchtomaten

Bisschen Pernod darf auch nicht fehlen!

Ein Salat aus den Strassenküchen Kairos – orientalisch köstlich!

Ich liebe Gazpacho – original oder in Variationen. Dieses Rezept schmeckt nach Spanien – dem Heimatland der Gazpacho.

… im Ofen geröstet einen köstlichen mediterranen Brotsalat à la Natali

Dank Römertopf eins, zwei, drei gekocht!

Ein wunderbarere Küchenhocker Abend mit Variationen vom Fisch und betörendem Wein!

Perfekte Geschmackskombination – Spargel in Vollendung!

Köstliche Kombination von feinsten Aromen orientalisch gewürzt. Lieblingsgericht!

Schnell gezaubertes Curry – ein neues Lieblingsgericht!

Zwei Varianten – Lust auf asiatisch oder indisch?

… dabei schmeckt Skrei einfach nur zum Schreien fantastisch und lässt Feinschmecker-Herzen höher schlagen. Neugierig auf eine norwegische Delikatesse?

… und keine Werbung! Einfach nur ehrliche Begeisterung für einen Spritz mit Bitterorangenlikör und Rosmarin fertig gemixt » köstlich!

Ein portugiesisches Rezept: Vegetarisches Tatar aus Shiitake-Pilzen » köstlich!

Schnell gekocht, unglaublich lecker mit Suchtpotential!

Serviert mit karamellisieren Zwiebeln und viel Zitrone – WOW!

Ein Rezept der Sterneköchin Tanja Grandits – ich bin begeistert!

Kürbis und Salbei vereint als Lasagne, zubereitet wie ein Gratin – köstlich!

Eine besondere One-Pott Pasta im Ottolenghi Style

…. so simpel und so schön anzusehen und so so göttlich wie ein Tag am Meer!

Serviert mit einer orientalischen Salsa Roja » Lieblingsgericht!

Schnell gezaubert, noch schneller gegessen und immer wieder gern!

Sieht aus wie ein wildes Gemälde, schmeckt nach Sommer und läßt die Seele fliegen. Neugierig? Es lohnt sich!

Schnelle sommerliche Pasta am besten mit Zitronen direkt vom Baum!

Mein Garten ist voller GIERSCH 😉 Unkraut oder Gourmetkraut? Mein Urteil: …lecker …. !

So schnell gezaubert und so gut für die Seele – eine Torte für meine Mami!

Ich bereite Chicorée oft und immer wieder anders zu – heute die Variante mit Ahornsirup, Teriyaki-Sauce und Orangensaft. Frankreich zu Besuch in Asien 😉