Natali Borsi

Ein Hauch Fenchel gepaart mit nussigem Kürbis, süßem Mascarpone, fruchtigem Olivenöl, säuerlichem Apfel, würzigem Parmesan und alles verpackt in einer samtig cremigen Textur … mmmhhh – Neugierig?

Der Küchenhocker zu Gast bei Tatjana & Berthold in Münster – ein freundschaftlicher und kulinarischer Genuss !

Eine Sauce wie ein Tag in Paris – perfekt zu Fleisch oder Selleriesteak !

… Trüffelpasta zum dahin schmelzen!

Untertitel: „Das kleine Buch der grünen Küche.“ Kochbuch – Genuss für die Herbst und Winterküche. Neugierig warum?

Klingt nach süßer pikanter Schärfe auf wolkigem Püree? Ja, und nach winterlicher Wohlfühlküche ohne Fleisch mit ganz viel Aroma!

Ich und Nigel Slater finden: Das sind Aromen die trösten!

Wenn ein irischer Fensehkoch Risotto rührt, dann … ja dann … lohnt es sich das mal nach zu rühren. Köstlich!

… ein wunderbares Liebespaar im Herbst!

Meine Lieblingspasta mit Venusmuscheln – göttlich !

Salate mit Linsen in der Hauptrolle sind nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr köstlich.

… überzeugt sogar mich, wenn er darin langsam garen darf.

… besonders, wenn er als Salat daher kommt! Neugierig auf meine Variationen mit Venere Reis?

…. Kartoffelsalat ist kulinarisch betrachtet ein verlorener Tag! Stimmt das?

Nicht ganz schnell zubereitet, dafür Genuss PUR!

… die authentische Küche aus dem Orient!

Wow – mit Kurkuma im Kochwasser gekocht! Spannendes Rezept!

Mit Walnüssen, Honig und Koriander – sehr raffiniert!

…. Tanja liebt Pasta & Mohn!

Lippenstift und Maske oder lieber Challenge undPause?

… und das machen beide sehr köstlich – Mille Grazie!

…. die, die es werden wollen!

…. lieber langsam oder schnell?

… so genial einfach und köstlich!

… ein sehr nettes Restaurant mit Sommergarten in Berlin Friedrichshain. Neugierig?

… Schatten oder Licht ist wie Pfeffer oder Salz?

… Tomatensugo lieber mit oder ohne Butter?

Mein Geheimrezept für eine Sauce die perfekt zu Crevette Rose passt!

… wie feiert man in welchem Alter Geburtstag und wer bringt die Sonnenblume mit?

… ein Rezept? Ja und Nein – vielmehr eine köstliche kulinarische Idee!

… lieber mehr lieben oder mehr leiden?

Ich verrate es Euch: Campari, Gin und roter Wermut verabreden sich auf Eis mit etwas Orange und feiern mit Dir!

… warum schmeckt es im Urlaub immer anders?

… sind wieder offen! Ich weiss wo sie sind!

… Bouillabaisse oder Sylter Fischsuppe?

… lässt bei mir sofort Urlaubsstimmung aufkommen.

…. warum gibt es Rot&Blond?

… was braucht es mehr? Vielleicht ein Foto von Venedig – zum Träumen…..

… ist Wissen Macht oder wie geht Vinaigrette?

Dieser Sugo muss lange kochen, nur so schmeckt er wie ein echter Sugo und nicht wie eine Tomatensosse – beides wunderbar, aber ab und zu braucht die Seele Entschleunigung und …

…was hat Aioli mit Nähe und Distanz zu tun?

Gewürzt mit den Aromen des Südens – Vegetarische Mittelmeerküche zum Verlieben!

… ich finde Glück kann man immer gebrauchen – egal in welcher Form. Oder etwas nicht?

…hat das „Werden“ je ein Ende? Nein, sagt Michelle Obama in „Becoming“!

Ganz ohne Ei und wunderbar cremig – tolles Rezept!

Solo oder zu Spaghetti in Tomatensauce – geschmacklich wie eine Reise nach Venedig!

… oder die Frage, ist das Kunst oder kann das Weg? Meine täglich erfundenen Mahlzeiten sind ab heute Kunst! Danke @Max Siedentopf!

Ein einfaches und schlicht geniales Rezept. Perfekt zu Ofengemüse.

Einen frischen köstlichen Salat!

… Rigatoni, Conchiglie, Lasagne oder ganz klassisch zu hausgemachten Tagliatelle – aber niemals zu Spaghetti. Neugierig warum?

Sehr italienisch und sehr nach meinem Geschmack! Über meine Liebe zum Pulpo.

Weil Risotto nicht gleich Risotto ist – cremiges Spargelrisotto nach Marcella Hazan

Lust auf ein perfektes Porridge? Ich liebe es zu jeder Tageszeit, am liebsten zum Frühstück!

… wann wird es endlich wieder Sonntag?

oder warum ich bei Spargel immer an Paarbeziehungen denken muss.

Oder anders gesagt: Tortilla trifft Carmen

Pasta Genuss für ganz Eilige – mein Geheimrezept!

Schneller gesunder Dip, in Sekunden gerührt!

Familien und ihre Traditionen- ohne Zopf kein Ostern, sagt unsere Tochter!

Auch wenn „á la“ französisch anmutet – dahinter steckt ein altes schlesisches Familienrezept !

Diese pikante afrikanische Gewürzpaste zaubert das gewisses Etwas in die Küche!

… oder anders gesagt – die Nudel hat einen Affen! Klar – oder? Tolles One-Pot Pasta Rezept.

Dieser Nachtisch ist in wenigen Minuten gezaubert und verzaubert für Stunden!

Wenn ein echter Römer kocht, dann duftet es bis nach Berlin!

Café und Risotto? Ja – köstlich. Gerne mit Espresso!

… genial! Ganz schnell gebacken, gesund und lecker! Neugierig?

Der Spinat mochte Pernod, die Schalotten Cointreau – wow!

Mit Olivenöl, Thymian, Knoblauch, Chili und etwas Honig – köstliche und schnell gekochte Gemüsebeilage!

Köstlicher schnell gebackener gesunder Kuchen, der nach Sünde schmeckt!

Ich liebe Fenchel sehr. Diese Suppe habe ich spontan erfunden und bin ganz verliebt. Neugierig warum?