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Author

Natali Borsi

Natali Borsi

  • Meine RezepteBeilagenohne Tieremeine Klassiker

    Mallorquinische Aioli

    by Natali Borsi 14. Mai 2020

    Ganz ohne Ei und wunderbar cremig – tolles Rezept!

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  • FischMeine Rezeptekleiner Anfang

    Cognac-Garnelen venezianischer Art

    by Natali Borsi 10. Mai 2020

    Solo oder zu Spaghetti in Tomatensauce – geschmacklich wie eine Reise nach Venedig!

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  • Meine KolumneKunst

    #3 Wochenrückblick aus kulinarischer Sicht ….

    by Natali Borsi 8. Mai 2020

    … oder die Frage, ist das Kunst oder kann das Weg? Meine täglich erfundenen Mahlzeiten sind ab heute Kunst! Danke @Max Siedentopf!

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  • Meine RezepteBeilagenohne Tiere

    Ricotta aus dem Ofen!

    by Natali Borsi 8. Mai 2020

    Ein einfaches und schlicht geniales Rezept. Perfekt zu Ofengemüse.

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  • Meine RezepteSalate

    Mango, Gurke & Fantasie ergibt?

    by Natali Borsi 7. Mai 2020

    Einen frischen köstlichen Salat!

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  • PastaMeine RezepteIdeen mit Pasta

    Ragù alla Bolognese oder Bologneser Fleischsauce passt zu …

    by Natali Borsi 6. Mai 2020

    … Rigatoni, Conchiglie, Lasagne oder ganz klassisch zu hausgemachten Tagliatelle – aber niemals zu Spaghetti. Neugierig warum?

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  • AntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Fischmeine Klassiker

    Pulpo-Salat mit Kartoffeln und Sellerie

    by Natali Borsi 6. Mai 2020

    Sehr italienisch und sehr nach meinem Geschmack! Über meine Liebe zum Pulpo.

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  • Spargelliebe GästeMeine RezepteRisotto

    Spargel-Risotto

    by Natali Borsi 5. Mai 2020

    Weil Risotto nicht gleich Risotto ist – cremiges Spargelrisotto nach Marcella Hazan

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  • Meine Rezeptemeine Klassiker

    Porridge – viel mehr als ein Haferbrei!

    by Natali Borsi 4. Mai 2020

    Lust auf ein perfektes Porridge? Ich liebe es zu jeder Tageszeit, am liebsten zum Frühstück!

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  • Meine Kolumne

    #2 Kulinarischer Wochenrückblick oder die Frage …

    by Natali Borsi 1. Mai 2020

    … wann wird es endlich wieder Sonntag?

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  • Meine Kolumne

    #1 Wochenrückblick aus kulinarischer Sicht,

    by Natali Borsi 24. April 2020

    oder warum ich bei Spargel immer an Paarbeziehungen denken muss.

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  • Meine Rezepteohne Tiere

    Spargeltortilla mit Ofentomaten

    by Natali Borsi 18. April 2020

    Oder anders gesagt: Tortilla trifft Carmen

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  • Ideen mit ZucchiniPastaMeine RezepteIdeen mit Pasta

    Pasta, Zucchini, Knoblauch, Sahne

    by Natali Borsi 16. April 2020

    Pasta Genuss für ganz Eilige – mein Geheimrezept!

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  • Meine RezepteBeilagen

    Hüttenkäse Dip zu Süßkartoffeln aus dem Ofen – lecker!

    by Natali Borsi 14. April 2020

    Schneller gesunder Dip, in Sekunden gerührt!

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  • Meine Rezeptemit Kuchen

    Hefezopf und Ostereier

    by Natali Borsi 9. April 2020

    Familien und ihre Traditionen- ohne Zopf kein Ostern, sagt unsere Tochter!

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  • Meine Rezeptekleiner Anfang

    Soleier á la Juliane

    by Natali Borsi 9. April 2020

    Auch wenn „á la“ französisch anmutet – dahinter steckt ein altes schlesisches Familienrezept !

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  • Meine Rezeptemit Kuchen

    Biskuit-Marscarpone-Erdbeertorte

    by Natali Borsi 7. April 2020

    So schnell gezaubert und so gut für die Seele – eine Torte für meine Mami!

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  • Gewürze & CoMeine Rezepte

    Harissa selbstgemacht »so viel besser als gekauft!

    by Natali Borsi 7. April 2020

    Diese pikante afrikanische Gewürzpaste zaubert das gewisses Etwas in die Küche!

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  • liebe GästePastaMeine Rezeptemeine KlassikerIdeen mit Pastakeine Zeit

    Rotwein Spaghetti – Pasta ein bisschen beschwipst

    by Natali Borsi 3. April 2020

    … oder anders gesagt – die Nudel hat einen Affen! Klar – oder? Tolles One-Pot Pasta Rezept.

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  • liebe GästeMeine Rezeptesüsses Ende

    ETON MESS – wildes Erdbeerdurcheinander

    by Natali Borsi 25. März 2020

    Dieser Nachtisch ist in wenigen Minuten gezaubert und verzaubert für Stunden!

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  • Über MichLeben

    Happy Birthday nach Rom!

    by Natali Borsi 24. März 2020

    Wenn ein echter Römer kocht, dann duftet es bis nach Berlin!

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  • liebe GästeMeine RezepteRisotto

    Risotto mit Peperoni und Espresso

    by Natali Borsi 23. März 2020

    Café und Risotto? Ja – köstlich. Gerne mit Espresso!

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  • mit Kuchen

    Inke`s Quarkkuchen ist …

    by Natali Borsi 8. März 2020

    … genial! Ganz schnell gebacken, gesund und lecker! Neugierig?

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  • Meine RezepteBeilagenohne Tiere

    Blattspinat und Schalotten

    by Natali Borsi 11. Februar 2020

    Der Spinat mochte Pernod, die Schalotten Cointreau – wow!

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  • veganBeilagenohne Tierekeine Zeit

    Petersilienwurzeln aus der Pfanne

    by Natali Borsi 5. Februar 2020

    Mit Olivenöl, Thymian, Knoblauch, Chili und etwas Honig – köstliche und schnell gekochte Gemüsebeilage!

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  • Meine RezepteRote Betemit Kuchen

    Saftiger Rote Bete Mandelkuchen ganz ohne Mehl

    by Natali Borsi 2. Februar 2020

    Köstlicher schnell gebackener gesunder Kuchen, der nach Sünde schmeckt!

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  • Ideen mit FenchelMeine Rezepteohne TiereIdeen für Suppen

    Fenchel und Birne – eine schöne Verbindung!

    by Natali Borsi 31. Januar 2020

    Ich liebe Fenchel sehr. Diese Suppe habe ich spontan erfunden und bin ganz verliebt. Neugierig warum?

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  • PastaMeine Rezepteohne TiereIdeen mit PastaRote Bete

    Ein Pesto aus Roter Bete und Mandeln zu Pasta ist …

    by Natali Borsi 30. Januar 2020

    … schnelle, farbenfrohe, vegetarische und gesunde Küche mit tollem Geschmack!

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  • veganIdeen für SmoothiesIdeen mit GrünkohlMeine Rezeptekeine Zeit

    Grünkohl Smoothie: klingt scheußlich, aber schmeckt überraschend gut und ist sooo gesund

    by Natali Borsi 30. Januar 2020

    Ich bin auf dem Grünkohlsmoothie Trip (wer mich kennt wundert sich jetzt – ich weiß). Neugierig warum?

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  • KochbücherLeben

    Marcella Hazan – Die klassische italienische Küche ist ein Kochbuch Klassiker, ….

    by Natali Borsi 30. Januar 2020

    …. der gerade in einer wunderbaren Neuauflage erschienen ist und meiner Ansicht nach in keiner Küche fehlen sollte. Neugierig warum?

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  • Meine Rezeptesüsses Ende

    Vermicelles

    by Natali Borsi 21. Januar 2020

    Köstliches Schweizer Dessert mit Maronenpüree in der Hauptrolle

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  • SnackAntipastiMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Rote Bete Püree mit Joghurt und Zatar nach Ottolenghi

    by Natali Borsi 14. Januar 2020

    Farbenfroh, köstlich und sehr besonders im Geschmack

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  • SuppenMeine RezepteIdeen für Suppen

    Möhren-Ingwer-Suppe mit Kurkuma

    by Natali Borsi 13. Januar 2020

    Farbenfroh und aromatisch – meine Lieblingssuppe gegen schlechte Stimmung

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  • liebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne TiereRote Bete

    Tarte Tatin mit Roter Bete

    by Natali Borsi 7. Januar 2020

    Himmlischer Tarte mit französischem Pesto und frischem Feldsalat. Französische Kochkunst zum verlieben.

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  • Reisen

    Arosa oder dem Himmel ganz nah!

    by Natali Borsi 7. Januar 2020

    Wer sich traut 371 Kurven auf einer sehr schmalen Strasse steil nach oben zu fahren wird belohnt

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  • PastaMeine RezepteIdeen mit PastaRote Bete

    Rote Bete Pasta mit Kabeljau, grünen Bohnen und Meerrettichschaum – ein Traum!

    by Natali Borsi 6. Januar 2020

    Dieses Rezept ist wunderbar einfach und dabei geschmacklich und ästhetisch eine gelungene Kombination für echte Pasta Fans!

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  • Meine RezepteSalatemeine Klassiker

    Ich liebe Salat aus Chinakohl – aber nur mit meinem speziellen Dressig!

    by Natali Borsi 5. Januar 2020

    Meine Lieblingssalatsauce. Neugierig? Passt auch perfekt zu Eisbergsalat.

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  • AllgemeinÜber Mich

    Endlich: Kochen, Kunst & Ketchup hat seinen eigenen Ketchup!

    by Natali Borsi 15. Dezember 2019

    Eine schöne Geschichte, ein himmlischer Ketchup und tausend Dank an Michi vom ketchupwerk.de für „Ketchup küsst Cumin“. Neugierig wie es dazu kam?

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  • Meine RezepteBeilagenIdeen mit Kartoffeln

    Balsamico Kartoffeln – Unfassbares wird geschehen!

    by Natali Borsi 13. Dezember 2019

    Nicht hübsch, aber unglaublich lecker – Kartoffeln mit Balsamico Essig aus dem Ofen nach Art von Jamie Oliver

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  • Meine RezepteBeilagenohne Tiere

    Kürbispüree mit Marshmallows ist …

    by Natali Borsi 12. Dezember 2019

    … leider sehr sehr lecker und Thymian ist auch dabei!

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  • grosse MitteMeine RezepteFleisch

    Involtini alla maniera della Saskia – sensazionale!

    by Natali Borsi 8. Dezember 2019

    Die Rinderrouladen meiner Freundin Saskia schmecken wie Urlaub in Italien und machen süchtig!

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  • KochbücherLeben

    Weihnachtsküche mit Jamie Oliver

    by Natali Borsi 1. Dezember 2019

    Weihnachten kann kommen. Auf über 400 Seiten kulinarische Ideen und Inspirationen. Schön!

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  • SuppenMeine Rezepteohne TiereIdeen für Suppen

    Sauerkrautsuppe – entgegen mancher Vorurteile ein super feines Kraut – hier kommt eine meiner Lieblingssuppen!

    by Natali Borsi 1. Dezember 2019

    Gesund, super schnell zubereitet und raffiniert im Geschmack. Neugierig auf Sauerkrautsuppe mit karamellisierten Walnüssen?

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  • Essen in BerlinRestauranttippsLeben

    Zu Gast in der Villa Kellermann in Potsdam

    by Natali Borsi 23. November 2019

    Ein kulinarisches Projekt von Tim Raue und Günther Jauch – spannend!

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine RezepteFleisch

    Thanksgiving Turkey oder anders gesagt ein köstlicher Truthahn aus dem Ofen!

    by Natali Borsi 22. November 2019

    Die meiste Arbeit macht der Ofen!

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  • Essen in BerlinRestauranttippsLeben

    Sra Bua – exquisite panasiatische Küche in Berlin

    by Natali Borsi 19. November 2019

    Restauranttip im Hotel Adlon Berlin – ich habe ein neues Lieblingsrestaurant für besondere Anlässe.

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  • grosse MitteMeine RezepteRisotto

    Risotto mit Rosmarin, getrockneten Tomaten, Pancetta und viel Wein

    by Natali Borsi 16. November 2019

    Schnibbeln, RÜHREN und dann geniessen. Dabei abwechselnd ein Glas Wein trinken und eines verrühren und gute Gespräche führen – so geht Risotto. Neugierig auf eines meiner liebsten Rezepte?

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  • liebe GästeMeine RezepteSalate

    Salat mit einem Dressing von Tim Raue und …

    by Natali Borsi 6. November 2019

    …. etwas Fantasie von mir. Im Ergebnis – sehr lecker!

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  • Fischliebe GästeMeine RezepteIdeen mit Fisch

    Moules Marinières

    by Natali Borsi 4. November 2019

    Nach Art französischer Seemänner (oder Frauen)!

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  • Meine RezepteIdeen mit KürbisIdeen mit Pasta

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    by Natali Borsi 27. Oktober 2019

    Spannendes farbenfrohes Pastarezept mit Tel Aviv Flair

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  • grosse MitteIdeen mit Kürbis

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  • ReisenLeben

    Paris – mon amour!

    by Natali Borsi 20. Oktober 2019

    Lust auf ein paar Tage Paris? Hier meine liebsten Plätze in meiner Lieblingsstadt!

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  • PastaMeine RezepteIdeen mit Tomaten

    Eine Tomatensauce mit Cumin & Apfelessig ist …

    by Natali Borsi 9. Oktober 2019

    … gelungene Crossover Küche! Inspiriert von Christian Seiler und Yotam Ottolenghi. Neugierig warum?

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  • KochbücherLeben

    Alles Gute!

    by Natali Borsi 7. Oktober 2019

    Die Welt als Speisekarte von Christian Seiler. Was für ein Buch! Grandios!

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  • Meine Rezeptemit Kuchen

    Feige liebt Zwetschge und Zwetschge liebt Feige!

    by Natali Borsi 7. Oktober 2019

    Ganz einfach. Eine wunderbare Liebe vereint auf knusprigen Kokos-Dinkelmürbeteig

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  • liebe GästeMeine RezepteFleisch

    Daube de Boeuf

    by Natali Borsi 3. Oktober 2019

    Ein Rindsragout aus dem Süden von Frankreich – Lieblingsrezept!

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  • AntipastiMeine RezepteIdeen mit Kürbisohne Tiere

    Dip aus Butternutkürbis & Tahini

    by Natali Borsi 1. Oktober 2019

    Cremiger Dip mit einem Hauch von Orient und ganz viel Aroma!

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  • Meine Rezeptemit Kuchen

    Zwetschgenkuchen auf Quark-Öl-Teig mit Mandelmasse

    by Natali Borsi 20. September 2019

    Schnell gebackener Blechkuchen mit Suchtfaktor!

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  • grosse MitteMeine RezepteIdeen mit Kürbisohne Tierekeine Zeit

    Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Schmand-Zitronengras-Ingwer Dip …

    by Natali Borsi 17. September 2019

    … backt sich fast von allein und ist optisch und kulinarisch ein echter Genuss – Neugierig?

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  • Reisen

    New York » meine liebsten Plätze

    by Natali Borsi 11. September 2019

    I LOVE NYC » New York ist vielleicht nicht mehr „Die Stadt der Städte“, aber mit meinen Tipps eine unvergessliche Reise wert – versprochen!

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  • liebe GästeveganMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Hummus italienischer Art …

    by Natali Borsi 8. September 2019

    …. mit Rucola in der Hauptrolle und viel Zitronenschale.

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  • Allgemein

    Restaurant The Catch Berlin

    by Natali Borsi 1. September 2019

    The Catch bietet japanische Bistroküche und ist damit ganz verdient im Izakaya Trend!

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  • veganMeine Rezepteohne TiereCurry

    Bhaingan Bharta – klingt toll, schmeckt himmlisch!

    by Natali Borsi 29. August 2019

    Cremiges veganes indisches Auberginen-Curry – unglaublich lecker!

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  • Reisen

    Ein perfektes Wochenende in Boston

    by Natali Borsi 19. August 2019

    Neuenglands größte Stadt macht Spaß – vor allem in kulinarischer Hinsicht

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine RezepteCurry

    Beef Rendang – ein Festmahl aus Sumatra

    by Natali Borsi 9. August 2019

    Zartes Rindfleischcurry mit viel Exotik

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  • Reisen

    Sardinien – meine Lieblingsplätze – eine Rundreise im Paradies

    by Natali Borsi 18. Juli 2019

    Sardinien ist eigentlich auch nur eine Insel im Mittelmeer. Eigentlich. Für mich ist Sardinien ein Sehnsuchtsort. Ich habe mal ein paar meiner liebsten Orte für Euch aufgeschrieben.

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  • Küchenhelfer

    Nachhaltig Grillen mit den Produkten der Römertopf BBQ-Serie ist …

    by Natali Borsi 4. Juli 2019

    … genial! Kein Müll, voller Geschmack und schnell gereinigt.

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  • PastaMeine Rezepteohne Tierekeine Zeit

    Miso-Spaghetti

    by Natali Borsi 2. Juli 2019

    Fast Food auf Japanisch – Lieblingsrezept!

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  • liebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Yufka-Teig belegt mit Pfirsich, Artischockencreme und Schafskäse ….

    by Natali Borsi 29. Juni 2019

    … und noch Einiges mehr. Köstlicher Snack zu einem Glas Sekt.

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  • Kochbücher

    Stevan Paul: Meine japanische Küche

    by Natali Borsi 28. Juni 2019

    Rezepte für jeden Tag aus der japanischen Küche – ein tolles Kochbuch!

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Über mich

Natali Borsi Über sich selbst zu schreiben kann nur subjektiv sein. Ich versuche es trotzdem und meine diese Eigenschaften charakterisieren mich ganz gut: im positiven Sinne verfressen, SEHR neugierig, oft ungeduldig, gerne genusssüchtig, genetisch bedingt sonnenhungrig, geordnet chaotisch, nie gelangweilt, immer verliebt, in Maßen sportlich, gern auch mal faul, (zu) perfektionistisch, unverbesserlich humorvoll, am Ende doch optimistisch, Harmonie liebend, gerechtigkeitsverliebt, andauernd planend, immer philosophierend und gerne ALLES kritisch hinterfragend. Du willst mehr erfahren? Dann darfst Du gerne hier weiterlesen

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Kochen, Kunst&Ketchup – was ist das?

Kochen, Kunst&Ketchup – was ist das?

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Kochen ist Kunst! Kunst ist Leben! Leben braucht Leidenschaft! Leidenschaft liebt Ketchup?! Eigentlich ganz einfach - oder? Willkommen bei Kochen, Kunst & Ketchup, meinem kulinarisches Lifestyle-Magazin. Du bist neu hier? Schön, dass Du da bist! Damit Du Dich hier auf meinem Blog gut zurecht findest, lies gerne HIER weiter.

Rezepte von A-Z

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Kochen, Kunst & Ketchup hat es unter die ersten 6 geschafft!

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