Zu Gast ….
… bin ich ausgesprochen gern – vorausgesetzt, die Gastgeber*innen wissen, was sie tun. Schließlich steckt im Wort „Gastgeber“ nicht ohne Grund das Geben drin. Wenn das fehlt, sitze ich da wie ein falsch eingestellter Klappstuhl: irgendwie anwesend, aber nicht wirklich bequem.
Zum Glück kenne ich fast nur Menschen, die das Gastgebersein von Herzen beherrschen und nicht aus diesem absurden Perfektionsdrang heraus. Die schenken Großzügigkeit, nicht Showprogramm.
Und wenn ich mal nicht irgendwo eingeladen werde (oder mich schlicht zu faul fühle, das Haus zu verlassen), dann mache ich es mir gerne als Sofa-Gast gemütlich. Dafür greife ich zu meinen heiß geliebten „Zu Gast“-Büchern – eigentlich weniger Kochbücher als kulinarische Reisepässe für die Fantasie. Einmal aufgeschlagen, und zack: bin ich unterwegs.
Ich reise durch Landschaften, tauche in Traditionen ein und streife durch Restaurants, die ich vermutlich sonst nie entdeckt hätte.
Kochbuch trifft kulinarischen Reiseführer
Das Konzept dieser Reihe ist genial für alle, die gerne essen und gerne reisen – oder zumindest gerne so tun, als würden sie beides gleichzeitig. Man erfährt viel über Land und Leute, lernt großartige Restaurants kennen und bekommt ihre liebsten Rezepte direkt dazu serviert.
Und falls ich es tatsächlich mal schaffe, mich vom Sofa zu lösen und loszureisen, weiß ich dank dieser Bücher schon ganz genau, wohin ich abends als Gast einkehren möchte.
Vielleicht als Gast ….
… in Marokko ?
Mein liebstes Buch der Buchreihe „Zu Gast in …“ aus dem Callway Verlag ist aus dem Jahr 2015 und damals reiste ich nach Marokko. Es war das erste Buch dieser Reihe und ich liebe es noch immer. In Marokko war ich immer noch nicht, aber es steht seitdem auf meiner Reiseliste.
Marokkanisch kochen hingegen gehört zu meinem Repertoire. Es gibt nicht Besseres als ein Gemüse- oder Lamm – Couscous mit selbstgemachter Harissa. Über meine Reise vom Sofa nach Marokko habe ich damals begeistert hier geschrieben.
…oder lieber auf Mallorca?
Wie gerne ich auf Mallorca bin, wissen die meisten Leser*Innen hier. Natürlich liegt das passende Buch aus der Reihe dort im Beach House. Eine liebe Freundin hat es mir geschenkt und zu gerne hätte ich ein zweites, um auch hier in Berlin ab und zu darin zu blättern. Da ich selbst Mallorca inzwischen ganz gut kenne, kann ich die vielen Tipps sowie die authentischen Rezepte beurteilen und kann sagen: ich hätte kein besseres Buch über die Insel schreiben können.
…oder lieber in Portugal?
Portugal oder genauer gesagt Lissabon, war und ist zeitweise die Heimat unserer beiden Kinder zum Studieren – warum ich sie beneide und es Ihnen so sehr gönne!
Was die portugiesische Küche zu bieten hat, darüber habe ich mich gerne in dem Band „Zu Gast in Portugal“ inspirieren lassen und auch schon einiges nachgekocht. Als im Sommer mal alle daheim in Berlin waren, haben wir zu viert aus diesem Buch gekocht. Es war ein Fest:
- Tártaro de Shiitake / Tatar aus Shiitake Pilzen – köstlich und HIER gehts zum Rezept.
- Schweinebäckchen in Rotweinsauce mit Naan Brot und
- Garnelen Eintopf mit Reis (Angolisch-Portugiesisches Rezept)
Das Rezept für den Garneleneintopf stammt z.B. aus dem Restaurant Batata Doce der in Angola geborenen Besitzerin. Eines ist klar, beim nächsten Lissabon Besuch wird überprüft, ob es stimmt, was im Buch steht, das dieses Restaurant süchtig macht.
Inzwischen hat jedes meiner „Zu Gast“ Bücher viele kleine Post its auf den Seiten kleben. Es wird immer mehr, was ich alles nachkochen, hinreisen und Essen gehen möchte. Vielleicht bald endlich mal wieder zu Gast …
… in Südtirol?
Ja, ich träume davon dort Skilaufen zugehen. Um mir die Zeit bis dahin zu versüssen, habe ich erstmal Südtiroler Ribiselschnitten gebacken. Ich sag nur, das Rezept aus dem Buch ist schlicht unglaublich und macht meinem schwäbischen Träublekuchen echte Konkurrenz. Auch die gebackenen Pfirsiche aus dem Buch waren diesen Sommer meine ständigen Begleiter.
Zu Gast sein, ganz einfach:
Ich kann Allen, die ab und zu mal vom Sofa aus Gast sein wollen, um dann in die Welt oder die Küche zu eilen, diese Buchreihe wärmsten empfehlen. Nicht alle Bücher haben mich gleich begeistert, aber so ist es ja immer wenn man Gast ist. Es gibt Gastgeber*Innen, die zu einem passen und solche wo die Chemie nicht auf Anhieb stimmt.
Als nächste werde ich Gast sein am Gardasee, im Engadin und in Bayern. Zu Gast auf Sylt war ich schon und habe das Buch dort lieben Freunden und wunderbaren Gastgebern geschenkt, selbst sie haben noch neues entdeckt, obwohl sie alte Sylter sind.
Wo war ich noch nicht? Ach ja, an der Ostsee. Tja, das Buch liegt hier, aber ich merke ich bin eher der Marokko, Portugal, Mallorca, Südtirol, Gardasee Typ. Aber sollte ich an die Ostsee fahren, dann schau ich sicher vorher mal bei „Zu Gast an der Ostsee“ nach, wohin ich essen gehen kann und mit welchen Rezepten ich mich schon jetzt auf die Reise vorbereiten könnte.
Bleibt die Frage, wo wäre ich selbst gerne mal wieder Gast? Da fällt mir als erstes die Provence und die italienische Insel Isola dÈlba ein. Moules Marinières in Saint Tropez bei meiner Freundin Marie-Anne oder eine Tarte Tatin Tomate? Oder eine Pizza in Porto Azurro bei Alido?
Lieber Callwey Verlag, ich hätte da ein paar gute Ideen ;-). Interesse?
Kleiner Spoiler – in 2026 erscheint Zu Gast in der Bretagne und Zu Gast an der Amalfi Küste – ich bin schon voller Vorfreude!
Zu Gast … in .. auf … an … am …im ….
Hier alle Bände der Serie im Überblick:
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Hier alle Bände der Serie im Überblick:
- Zu Gast in Rom
- Zu Gast auf Ibiza
- Zu Gast in Venedig
- Zu Gast am Gardasee
- Zu Gast im Engadin
- Zu Gast in Südtirol
- Zu Gast an der Ostsee
- Zu Gast in Portugal
- Zu Gast in Kitzbühel
- Zu Gast auf Mallorca
Ich liebe dieses Buch und es liegt in unserem Beachhouse auf Mallorca und ich entdecke immer wieder Neues. Dieses Buch lädt ein auf eine spannende Reise zu den besten Restaurants und Cafés, deren Köche ihre Lieblingsrezepte in diesem toll gestalteten Buch teilen und von ihrem ganz persönlichen Mallorca erzählen. Darüber hinaus zeigt der kulinarische Reiseführer die besonderen Orte der Insel, fernab von Pauschaltourismus. Absolute Empfehlung!
- Zu Gast in Bayern
- Zu Gast auf Sylt
Ein wunderschönes Buch über die Insel Sylt für Reisende, die gerne Essen gehen und auch Lust haben selber zu kochen. Jedes Restaurant ist liebevoll porträtiert mit Bildern und Geschichten und tollen Rezepten. Ein kulinarischer Reiseführer zur Vor- und Nachbereitung einer perfekten Sylt-Reise. Wunderbare Fotos ergänzen den Genuss.
- Zu Gast in Marokko (mein Lieblingsbuch)
Wenn ich Fernweh bekomme, dann setze ich mich mit diesem Kochbuch auf mein Sofa und reise nach Marokko. Danach gehe ich in die Küche und koche daraus. Ein wunderschönes Buch mit wahrlich verführerischen Rezepten und traumhaften Fotos. Viel Spaß in Marokko!
