Name: Yukiko´s Chirashi Zushi
Ingredients: Sushi Reis; separator Sushi-Reis; 300 g Sake; 100 ml Wasser; 200 ml Sushi Essig; separator Reisessig; 200 ml Zucker; 3 EL Salz; 1-2 TL in Zuckerwasser kochen:; separator Mohrrüben getrocknete Shitake Pilze; 50 g frittierter Tofu; 50 g süßes Omelett; separator Eier Zucker; 1 EL Topic; separator Fisch in Sushi Qualität z.B. Lachs und Thunfisch; 500 g Nori-Blätter Beilage; separator Wasabi Japanische Sojasauce Gari - eingelegter Ingwer

grosse Mitte liebe Gäste Meine Rezepte Ideen mit Fisch

Yukiko´s Chirashi Zushi

Die Zubereitung dieses Sushi hat mich sehr überzeugt – sozusagen die „every day Variante“. Man mache einen Hügel aus wunderbar gewürzten Sushi Reis, verteile besten Fisch darauf und garniere diesen mit sehr ungewöhnlichen Pfannkuchen und Nori-Blättern. Fertig ist ein ganzer Berg Sushi – ganz ohne mühsames Rollen ;-).