… schneller gesunder Genuss! Lieblingsgericht!
Salz
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liebe GästeMeine Rezepteohne Tieremeine Klassiker
Glücksrollen drehen macht glücklich – davon bin ich überzeugt!
by Natali BorsiVietnamesische Reisrollen können sehr unterschiedlich gefüllt werden – so findet jeder sein ganz eigenes Glück. Lust auf ein bisschen gerolltes Glück?
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Meine Rezeptemit Kuchen
Aprikosen-Tarte – jetzt ist Aprikosen-Zeit und die Libido braucht immer Unterstützung – oder?
by Natali BorsiZu Shakespeares Zeiten wurden Aprikosen noch für Aphrodisiaka gehalten – egal ob das stimmt oder nicht – mein Aprikosen-Tarte schmeichelt Lebens- und Liebeslust und zaubert einen Hauch von Frankreich auf den Tisch – versprochen!
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grosse MitteMeine RezepteIdeen mit Kürbisohne Tierekeine Zeit
Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Schmand-Zitronengras-Ingwer Dip …
by Natali Borsi… backt sich fast von allein und ist optisch und kulinarisch ein echter Genuss – Neugierig?
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grosse MitteMeine RezepteBeilagen
Rouille – scharfe französische Knoblauchpaste wird traditionell serviert zu …
by Natali Borsi… einer echten französischen Bouillabaisse, aber eine Sylter Fischsuppe sagt auch nicht nein zu ihrer Gesellschaft.
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grosse MitteFischMeine RezepteIdeen mit Fischkeine ZeitLeben
„SKREI“ – der Winterkabeljau aus Norwegen erinnert mich an das Wort „Schrei“ und lässt mich schaudern …
by Natali Borsi… dabei schmeckt Skrei einfach nur zum Schreien fantastisch und lässt Feinschmecker-Herzen höher schlagen. Neugierig auf eine norwegische Delikatesse?
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Kuchenteig aus Quark, Öl und Dinkelmehl – so geht guter Obstkuchen!
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grosse MitteMeine RezepteBeilagen
Salzstangenbutter – ein toller Begleiter zu Gegrilltem
by Natali BorsiSo einfach, so geschmackvoll, so besonders – warum kannte ich das Rezept nicht früher! Ab jetzt zur Grill- und Beefer-Saison immer in meinem Kühlschrank: Salzstangenbutter! Neugierig womit ich die so alles esse?
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liebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne TiereIdeen mit Tomaten
Tomatensugo edel verfeinert als Tomaten-Mousse …
by Natali Borsi… eine edle ausgefallene Vorspeise, die nach Sommer schmeckt. Neugierig?
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Meine Rezeptesüsses Endemit Kuchen
Apple-Cranberry Crisp oder Apfel-Crumble oder anders – Apfel in Bestform
by Natali BorsiDiese Art des Apple-Crumble hat mich zum Crumble-Yunkie gemacht. Wollt ihr wissen warum?
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SnackMeine Rezepteohne Tierekeine Zeit
Cashewnüsse mit Gewürzen und Zitronen-Zesten aus dem Ofen
by Natali BorsiSchnell gezauberter Knabber-Genuss zum Aperitif mit dem gewissen Etwas! Neugierig?
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grosse Mitteliebe GästePastaMeine Rezeptemeine KlassikerIdeen mit Pasta
Ein Ragout mit Ochsenschwanz stundenlang geschmort und mit dunkler Schokolade verfeinert …
by Natali Borsi… Pasta zum Verlieben. Nicht schnell gekocht, aber dafür wunderbar vorzubereiten und genau das Richtige für einen Abend mit viel Rotwein und guten Freunden. Neugierig?
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grosse Mitteliebe GästeMeine RezepteIdeen mit Kürbisohne Tiere
Kürbis mit Couscous und Shiitake gefüllt und mit Limettenschmand serviert …
by Natali Borsi… ein Augen- und Gaumenschmaus – vegetarische Küche vom Feinsten! Neugierig?
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Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere
Feigen-Mozzarella-Thymian an Limonenöl mit Kresse …
by Natali Borsi… ergeben einen wunderbaren Salat. Diese spontane Inspiration entspricht genau meiner Art zu kochen – unkompliziert aber raffiniert! Neugierig?
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… oder Frühstückskuchen wie im Hotel Neroniane? Jedenfalls sehr ähnlich und sehr empfehlenswert!
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grosse MitteFischMeine Rezepte
Spigola (Wolfsbarsch) vom Grill – einfache sardische Küche
by Natali BorsiFisch einkaufen bei Sandro Marino Marini ist allein schon eine Reise nach St. Margherita di Pula auf Sardinien wert!
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vegetarischveganMeine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere
Roter Quinoa Salat oder fast slow food …
by Natali Borsi… auf jeden Fall gesunder, köstlicher, schnell gemachter leicht zu variierender Salat für jeden oder den besonderen Tag oder Abend! Neugierig?
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grosse MittevegetarischveganMeine Rezeptekleiner AnfangBeilagenohne Tierekeine Zeit
Chicorée – nicht süß oder herzhaft sondern karamellisiert – ein schnell gezaubertes Gedicht!
by Natali BorsiIch bereite Chicorée oft und immer wieder anders zu – heute die Variante mit Ahornsirup, Teriyaki-Sauce und Orangensaft. Frankreich zu Besuch in Asien 😉
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SnackMeine RezepteIdeen mit Kürbiskeine Zeitmit Kuchen
Kürbis Cookies – fast schon ein bisschen weihnachtlich – die Herbst-Plätzchen-Saison ist eröffnet!
by Natali BorsiMit Kürbisfleisch gebacken hatte ich bisher noch nicht – doch ein Rezept von Lea hat mich so inspiriert, dass ich gleich drei Variationen ausprobiert habe. Die Wahl fällt schwer, das Original mit Zimt und Ingwer oder lieber Kardamom, Feige und Quinoa oder herzhaft mit Chili und Feta – Neugierig?
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Meine Rezeptekeine Zeitsüsses Ende
Milchreis in Kokosmilch mit Mango-Bananen-Püree – wärmt die Seele egal bei welchem Wetter!
by Natali BorsiMilchreis ist für mich schlecht besetzt – klebrig, matschig, zu süß. Diese Variante hingegen könnte selbst mich zum Milchreis-Fan werden lassen. Neugierig?
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Ideen mit Zucchiniliebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere
Grüne Ricotta-Pan-Cakes an Zucchinisalat mit Minze und Zitronengras-Schmand oder …
by Natali Borsi… schlicht unser gestriges Abendessen, das eigentlich etwas ganz anderes werden wollte. Geschmacklich eine Wucht und genau meine Art zu kochen und deshalb einen Post wert!
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Die Zubereitung dieses Sushi hat mich sehr überzeugt – sozusagen die „every day Variante“. Man mache einen Hügel aus wunderbar gewürzten Sushi Reis, verteile besten Fisch darauf und garniere diesen mit sehr ungewöhnlichen Pfannkuchen und Nori-Blättern. Fertig ist ein ganzer Berg Sushi – ganz ohne mühsames Rollen ;-).