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Tag:

Tomaten

  • Meine Rezeptemeine Klassikerkeine Zeit

    Quiche mit Zucchini, Paprika und ganz viel Fantasie ist …

    … schnelle Küche für jeden Tag.

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  • AntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Tomaten

    Wenn sich Tomaten in Ananas verlieben heißt das Ananas-Tomaten-Carpaccio

    Eine ungewöhnliche Kombination und für mich eine tolle kulinarische Entdeckung.

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  • PastaMeine RezepteIdeen mit TomatenIdeen mit Pasta

    Tomatensauce mit karamellisierten Zwiebeln

    Diese Sauce zu Spaghetti mit einem Glas Rotwein und die Welt steht (ganz kurz) still.

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  • liebe GästeAntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere

    Grüner Spargel als Salat nach einem asiatischen Rezept, aber nicht irgendeinem sondern ….

    … ganz im Sinne der asiatischen ZEN Philosophie. Neugierig auf einen besonderen Salat und ein bisschen asiatische Philosophie?

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine RezepteEssen&Trinkenmeine Klassiker

    Couscous wie Marga es kocht (e) – besser geht es nicht!

    Mit Huhn, Lamm, Kichererbsen, Gemüse und viel Liebe. Dieses Rezept stammt von einer innigen Freundin und wunderbaren Köchin und gehört zu unseren absoluten Lieblingsgerichten

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  • Essen&TrinkenKochbücher

    Marcella Hazan – Die klassische italienische Küche ist ein Kochbuch Klassiker, ….

    …. der gerade in einer wunderbaren Neuauflage erschienen ist und meiner Ansicht nach in keiner Küche fehlen sollte. Neugierig warum?

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  • grosse MittePastaKüchenhocker ReportagenMeine RezepteEssen&TrinkenIdeen mit Pasta

    Spaghetti alla Puttanesca oder einfach Lieblingspasta!

    Eine Sauce, viele Zubereitungsarten und am Ende alle unwiderstehlich. Neugierig auf eine besondere Pasta, die nach Süden schmeckt?

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  • grosse MitteAntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangBeilagenohne TiereIdeen mit Tomaten

    Eingemachte Tomaten nach Alain Ducasse

    Bei dem Sternekoch Alain Ducasse stehen diese selbstgemachten eingelegten Tomaten immer in der Vorratskammer – bei mir ab jetzt auch. Neugierig warum?

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  • AntipastiMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Parmigiana di melanzane – oder schlicht gesagt Auberginengratin …

    …. eine göttliche und meine liebste Art Auberginen zuzubereiten. Neugierig?

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine RezepteLiterarischesReisen&EntdeckenIdeen für Menüs

    Lammragout mit Granatpafelkernen und gratinierten Kartoffeln – ein „Menu d`amour“ für den Valentinstag

    Das ganze Menü stammt aus meinem Lieblings-Liebesroman „Das Lächeln der Frauen“ und ist „liebesgetestet“ – Neugierig auf Aurélies Menü d`amour?

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  • SuppenMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Kürbisohne Tierekeine ZeitIdeen für Suppen

    Kürbis-Suppe mit Mascarpone & Parmesan – keine simple Suppe, kein Brei sondern eine italienische Gaumenfreude!

    Ein Hauch Fenchel gepaart mit nussigem Kürbis, süßem Mascarpone, fruchtigem Olivenöl, säuerlichem Apfel, würzigem Parmesan und alles verpackt in einer samtig cremigen Textur … mmmhhh – Neugierig?

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  • grosse MittePastaMeine Rezepteohne TiereIdeen mit Tomatenmeine Klassiker

    Tomatensugo – oder Slow Food in Perfektion!

    Dieser Sugo muss lange kochen, nur so schmeckt er wie ein echter Sugo und nicht wie eine Tomatensosse – beides wunderbar, aber ab und zu braucht die Seele Entschleunigung und eben echten „Sugo al Pomodoro!“ Der darf in italienischen Küchen bis zu 7 Stunden leise köcheln und seinen Duft verbreiten.

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  • AntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere

    Trampo – ein mallorquinischer Salat oder anders: so geht Sommer auf Mallorca!

    Diesen Salat gibt es nur auf Mallorca und das Wort „Trampo“ – so habe ich mir sagen lassen – existiert im spanischen überhaupt nicht. „Trampo“ ist der traditionelle Sommersalat der Mallorquiner, der fast jede Mahlzeit begleitet.

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  • Ideen mit Fenchelohne TiereIdeen mit Tomatenmeine Klassikerkeine Zeit

    Fenchel -Tomaten – Liebesspiel

    Ich liebe Tomaten. Ich liebe Fenchel. Fenchel liebt Tomate. Tomate liebt Fenchel. Noch Fragen? Was hat der Mozzarella damit zu tun?

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  • Ideen mit Tomaten

    Ideen und Rezepte rund um die Tomate

    Tomaten sind für mich das wichtigste Gemüse überhaupt. Die Vorstellung, nicht in irgendeiner Form Tomaten im Haus zu haben ist schlicht unvorstellbar. Und einen Food-Blog zu schreiben ohne Tomate im Logo – ein Ding der Unmöglichkeit!

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Über mich

Über mich

Über sich selbst zu schreiben kann nur subjektiv sein. Ich versuche es trotzdem und meine diese Eigenschaften charakterisieren mich ganz gut: im positiven Sinne verfressen, SEHR neugierig, oft ungeduldig, gerne genusssüchtig, genetisch bedingt sonnenhungrig, geordnet chaotisch, nie gelangweilt, immer verliebt, in Maßen sportlich, gern auch mal faul, (zu) perfektionistisch, unverbesserlich humorvoll, am Ende doch optimistisch, Harmonie liebend, gerechtigkeitsverliebt, andauernd planend, immer philosophierend und gerne ALLES kritisch hinterfragend. Du willst mehr erfahren? Dann darfst Du gerne hier weiterlesen

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Kochen, Kunst&Ketchup – was ist das?

Kochen, Kunst&Ketchup – was ist das?

Kurze Gebrauchsanweisung für den Blog

Kochen ist Kunst! Kunst ist Leben! Leben braucht Leidenschaft! Leidenschaft liebt Ketchup?! Eigentlich ganz einfach - oder? Willkommen bei Kochen, Kunst & Ketchup, meinem kulinarisches Lifestyle-Magazin. Du bist neu hier? Schön, dass Du da bist! Damit Du Dich hier auf meinem Blog gut zurecht findest, lies gerne HIER weiter.

Rezepte von A-Z

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    Kürbis mit Süsskartoffeln und Kardamom aus dem Ofen – ein super gesundes Essen mit Ofengemüse!

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    Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Schmand-Zitronengras-Ingwer Dip …

Kochen, Kunst & Ketchup hat es unter die ersten 6 geschafft!

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