Ich habe schon wieder soviel Zwetschgen bekommen und mich an ein sehr schönes Erlebnis letztes Jahr in Frankreich erinnert … das Ergebnis: ein tolles Chutney! Neugierig?
Knoblauch
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Ganz ohne Ei und wunderbar cremig – tolles Rezept!
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grosse MitteMeine RezepteRisotto
Risotto mit Rosmarin, getrockneten Tomaten, Pancetta und viel Wein
by Natali BorsiSchnibbeln, RÜHREN und dann geniessen. Dabei abwechselnd ein Glas Wein trinken und eines verrühren und gute Gespräche führen – so geht Risotto. Neugierig auf eines meiner liebsten Rezepte?
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grosse MitteMeine RezepteIdeen mit Kürbisohne Tierekeine Zeit
Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Schmand-Zitronengras-Ingwer Dip …
by Natali Borsi… backt sich fast von allein und ist optisch und kulinarisch ein echter Genuss – Neugierig?
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SnackAntipastiMeine Rezepte
Baguette belegt mit Seeteufel, Datteln, Thymian und Bottarga aus Sardinien ist …
by Natali Borsi… Fingerfood, das nach Sonne, Meer und Urlaub schmeckt. Neugierig auf eine perfekte kleine Vorspeise?
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grosse MitteMeine Rezeptekeine Zeit
Rinderfilet asiatisch gebraten mit Lauch und Koriander oder …
by Natali Borsi… die Reste mussten weg – meine Art zu kochen. Neugierig?
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grosse MitteFischliebe GästeMeine RezepteIdeen mit FischIdeen mit Tomatenkeine Zeit
Dorsch mit Zitronenbutter, Tomatensugo und Ruccola aus dem Ofen oder …
by Natali Borsi… ein Gericht für faule Köche. Stimmt das? Neugierig auf ein raffiniertes Fischgericht, dass schnell gekocht ist und sich wunderbar für einen Abend mit Gästen eignet?
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grosse MitteFischliebe GästeMeine RezepteIdeen mit Fischkeine Zeit
Heilbutt-Filet auf Blattspinat mit Champignons an Weißwein-Estragon Sauce oder …
by Natali Borsi… ganz schnelle Küche wie ich es mag. Neugierig?
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grosse MitteFischMeine Rezepte
Spigola (Wolfsbarsch) vom Grill – einfache sardische Küche
by Natali BorsiFisch einkaufen bei Sandro Marino Marini ist allein schon eine Reise nach St. Margherita di Pula auf Sardinien wert!
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SuppenvegetarischveganMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tierekeine ZeitIdeen für SuppenRote Bete
Rote Bete Suppe mit Mandelmilch, indischem Touch und ganz viel Farbenergie!
by Natali BorsiDas Auge isst mit und die Seele sowieso – diese Suppe ist ein Genuss für die Augen und die Sinne.
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grosse MittePastaMeine Rezepteohne TiereIdeen mit Pastakeine Zeit
Orecchiette mit Brokkoli – klingt zu langweilig um gut zu sein? Weit gefehlt!
by Natali BorsiDieses Pasta Gericht ist super schnell gekocht und sehr gesund! Gemüsepesto aus Broccoli – köstliche gesunde Pastaküche!
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Meine Rezeptekleiner AnfangSalatekeine Zeit
Wassermelonen-Salat mit Schafskäse und Kräutern ….
by Natali Borsiverlängert das Sommer-Feeling! Neugierig?
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liebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere
Frischkäse mit grünen Kräutern nach Roger Vergé
by Natali Borsi„Le dome fromage frais aux herbes vertes“ – toll zu gegrilltem Fleisch oder als Vorspeise mit Toast für ein provencalisches Menu!
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grosse Mitteliebe GästeMeine Rezepte
Ein französisches Menü für kalte Sommertage und nette Freunde!
by Natali BorsiWenn es im Mai an einem Tag 25 Grad hat und am nächsten nur noch 12, sollte man sich und seinen Freunden einen französischen Abend gönnen und sich von innen wärmen.
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liebe GästeMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Fisch
Gyoza – Teigtaschen auf japanische Art
by Natali BorsiTeigtaschen auf japanisch sind schnell gefaltet und ganz individuell füllbar – nur der Name lässt sich schwer aussprechen „Gyoza“ – deshalb sage ich: Lasst uns „japanische Tortellini“ kochen.
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grosse MittePastaMeine Rezepteohne Tieremeine KlassikerIdeen mit Pasta
Pesto alla Genovese ? Si – aber nur selbstgemacht nach diesem Rezept!
by Natali BorsiPesto alla genovese ist grün. Grün steht für üppige Natur, Wachstum, Entspannung, Ausgeglichenheit und überhaupt ist Grün als Signalfarbe immer positiv besetzt. Braucht es noch bessere Gründe, für einen grossen Teller Spaghetti mit Pesto?