Schnibbeln, RÜHREN und dann geniessen. Dabei abwechselnd ein Glas Wein trinken und eines verrühren und gute Gespräche führen – so geht Risotto. Neugierig auf eines meiner liebsten Rezepte?
Sahne
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In diese Suppe habe ich mich verliebt – sehr verliebt!
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liebe GästeMeine Rezeptemeine Klassikersüsses Ende
Mascarpone-Tonka-Bohnen-Creme mit Baiser und gefrorenen Himbeeren ist …
… meine Variation des Klassikers Eton Mess. Ein köstliches Dessert Traum Durcheinander sozusagen. Meine Gäste lieben es!
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Suppenliebe GästeMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Kürbisohne TiereIdeen für SuppenIntuitive Kochschule
Kürbiscremesuppe mit raffinierter Ingwerschärfe und fruchtigem Apfel ist …
… eine raffinierte besondere Geschmackskombination. Eine besonderes Kürbissuppen Rezept!
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SuppenMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen für SuppenIntuitive Kochschule
Meine Lauchsuppe aus der schnellen Küche ist …
… eine Geschmackskomposition aus Lauch, Kartoffeln, Apfel, Zitronengras, Ingwer und Sellerie die suppensüchtig macht! Neugierig auf ein besonderes Gemüsesuppenrezept?
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… eine tolle Kombination und sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auf Vanillesauce serviert unwiderstehlich gut. Neugierig auf einen Bratapfel der besonderen Art?
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SuppenvegetarischBuchclubliebe GästeMeine Rezeptekleiner AnfangLiterarischesohne TiereIdeen für SuppenReisen&EntdeckenIntuitive Kochschule
Schwarzwurzelsuppe mit Petersilienöl und Pinienkernen: cremig, weich, nussig, raffiniert – nachahmenswert!
Diese Suppe hat einen kleinen Literaturstreit beigelegt. Neugierig was Kruso mit der Schwarzwurzel zu tun hat?
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Suppenliebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne TiereIdeen für Suppen
Maronen-Topinambur-Crème Suppe mit Croutons und Trüffelöl …
… mein Mittel gegen Kälte und Winterdepression – samtig, weich, süßlich, nussig und ganz schnell gekocht. Neugierig?
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Zur Vorbereitung auf unsere Tage in Venedig haben wir uns das Lesen der Reiseführer mit diesem Erdbeerkuchen versüßt – ich kann nur sagen Commissario Brunetti hat einen guten Geschmack.
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SuppenIdeen mit Gemüseliebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne TiereIdeen mit Möhrenkeine Zeit
Süsskartoffel-Möhren-Ingwersuppe mit frischem Meerrettich und indischen Gewürzen – schöne Kombination!
Farbenfrohe indisch duftende Gute-Laune Suppe für letzte Wintertage und erste Frühlingsgefühle. Neugierig?
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grosse Mitteliebe GästeMeine RezepteLiterarischesReisen&EntdeckenIdeen für Menüs
Lammragout mit Granatpafelkernen und gratinierten Kartoffeln – ein “Menu d`amour” für den Valentinstag
Das ganze Menü stammt aus meinem Lieblings-Liebesroman “Das Lächeln der Frauen” und ist “liebesgetestet” – Neugierig auf Aurélies Menü d`amour?
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SuppenMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tierekeine ZeitIdeen für Suppen
Sauerkrautsuppe – entgegen mancher Vorurteile ein super feines Kraut – hier kommt eine meiner Herbst-Lieblingssuppen!
Sehr gesund, super schnell zubereitet und mit karamellisierten Walnüssen serviert und mit Sherry verfeinert – sowohl alltagstauglich als auch für Gäste geeignet: die perfekte Herbstsuppe – Neugierig?
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Fischliebe GästeAntipastiMeine RezepteIdeen mit Fisch
Lachsmousse – edle Vorspeise oder einfach pur als Brotaufstrich mit dem gewissen Etwas!
Lachs ist einer meiner Lieblingsfische – in allen Variationen – roh als Sashimi – kurz gebraten – aus dem Ofen oder wie hier in einen göttlichen Matschebrei verwandelt … ein altes Familienrezept.
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“Le dome fromage frais aux herbes vertes” – toll zu gegrilltem Fleisch oder als Vorspeise mit Toast für ein provencalisches Menu!
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Ohne Frage eines meiner liebsten Desserts. Diese Machart stammt von meiner Mama und kommt – was ich sehr schön finde – ganz ohne Eier aus.