Apfelkuchen schmeckt immer wunderbar – dieses Rezept zeigt wie man in Russland am Liebsten Apfelkuchen isst
Charlotka - russischer Apfelkuchen
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Ingredients
- Eier
- Mehl (glutenfrei wer mag), 250 ml
- Zucker, 250 ml
- Backpulver, 1 TL
- Belag Obst je nach Saison z.B.:, separator
- Äpfel, 5 grosse geschält und geschnitten
- Zitrone, Saft über geschnittene Äpfel geben
Instructions
Das Obst – z.B. Äpfel – vorbereiten. Äpfel schälen und schneiden und Zitronensaft darüber geben. In eine gefetteten Kuchenform geben. Jetzt den Teig zubereiten:
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen – dabei zunächst die Eier schlagen und den Zucker langsam einriegeln lassen bis der Teig Blasen schlägt.
- Backpulver und Mehl ebenfalls langsam dazugeben und solange mimt dem Rührbesen schlagen bis ein flüssiger glatter Teig entsteht.
Den Teig über das Obst geben und bei Ober/Unter Hitze je nach Backofen ca. 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
Mehr von und über Nargis auf meiner Küchenhockerreportage – lest hier weiter:
KOCHEN IST KUNST UND WENN EINE KÜNSTLERIN KOCHT, DANN ERST RECHT – DER KÜCHENHOCKER ZU GAST BEI DER KÜNSTLERIN NARGIS RAKHMANOVA!
