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französische Küche

Name: Daube de Boeuf
Prep time: 1H
Cook time: 4H
Ingredients: Rindfleisch aus der Schulter; 2 kg Möhren; 4-6 große Zwiebeln; z.B. große Schalotten; 4-6 Knoblauchzehen; 4-8 Staudensellerie; 4 kleine Bio-Orangen unbehandelt; 2 Wacholderbeeren; 2 TL schwarze Pfefferkörner; 2 TL Lorbeerblätter; 4 kräftiger Rotwein; 2 Flaschen 3/4 Liter Thymian; 12 Zweige Rosmarin; 4 Zweige Salbei; 2 Zweige Tomaten; 8 Olivenöl; 8 EL Salz; Pfeffer; Chilipulver Honig; 2 -6 TL

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Daube de Boeuf
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