Ein Rindsragout aus dem Süden von Frankreich – Lieblingsrezept!
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französische Küche
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Rote Meerbarbe – oder Wolfsbarsch – mit Tapenade und Zucchiniconfit klingt auf französisch viel schöner:
“Les rouget à la tapenade et au confit de courgettes” ist provencalische Küche vom Feinsten ohne grossen Aufwand dafür mit viel Geschmack.
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Der französische Sternekoch Alain Ducasse hat ein Buch nur über Desserts geschrieben. Das Besondere: Er verwendet (fast) keinen Zucker! Neugierig auf spannende Desserts mit Obst & Gemüse in der Hauptrolle?
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Der Sternekoch Alain Ducasse hat ein wunderbares Kochbuch geschrieben. Alltagstauglich und voller Raffinesse!
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AllgemeinSnackliebe GästeMeine RezepteKochbücherIdeen für Menüs
Käsewindbeutel – perfekt zum Apéro oder stilvoller Beginn eines französischen Abends!
In Frankreich heißen diese wunderbaren Beutel “Les gougères” und werden gerne zu einem Glas Champagne rosé gereicht!
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Heute zum Anfang der Saison mein Spargel-Lieblingsrezept: Spargel mit französischer Vinaigrette. So startet und endet bei mir jedes Jahr die Spargel-Saison.