…. mit Rucola in der Hauptrolle und viel Zitronenschale.
Tag:
Antipasti
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Ab in den Ofen mit der roten Knolle mit dem tollen Namen Tonda di Chioggia, bevor sie zur Kunst wird!
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Italienische Antipasti mit französischem Flair – tolle Kombination!
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Fischliebe GästeAntipastiMeine RezepteIdeen mit Fisch
Lachsmousse – edle Vorspeise oder einfach pur als Brotaufstrich mit dem gewissen Etwas!
Lachs ist einer meiner Lieblingsfische – in allen Variationen – roh als Sashimi – kurz gebraten – aus dem Ofen oder wie hier in einen göttlichen Matschebrei verwandelt … ein altes Familienrezept.