Ich wäre dann soweit!
Die schönsten Restaurants & Bars 2021!

Die Loft14 Bar Berlin – letztes Jahr ausgezeichnet, aber bald sind wir alle geimpft und treffen uns in der Bar! Ich verlasse mich auf Euch!
Als jahrhundertealtes Kulturgut sind Restaurants und Bars öffentliche Wohnzimmer –wertvolle Plätze der Kommunikation, des Miteinanders, des Genusses. Für das Funktionieren unserer Gesellschaft sind sie unentbehrlich. Die große Bedeutung der Gastronomie für die Wirtschaft, für die Kultur und für den sozialen Zusammenhalt insgesamt wurde wohl noch nie so deutlich und spürbar wie in diesen Zeiten. Für den Erfolg eines Restaurants oder einer Bar maßgeblich sind neben der hohen Produkt-und Servicequalität eben auch eine einladende Atmosphäre und die Vermittlung eines echten Wohlgefühls. Das Gesamtbild muss stimmen. Das Interior ist das erste, was der Gast beim Eintreten in ein Lokal wahrnimmt. Es geht um das Licht, die Farben, Formen und Materialien. Was hier zählt, sind eine wegweisende Gestaltung, aufeinander abgestimmte Designelemente, außergewöhnliche Ideen, überraschende Akzente, wertige Stoffe sowie Präzision und Liebe zum Detail. Wie bei der kulinarischen Ausrichtung kommt es auch beim Thema Interior auf ein klares Profil und eine konsequente Positionierung am Markt an. Essen ist Entertainment.
Stopp! Ist das so????
Die passende Bühne für die Inszenierung der Kernleistungen der Gastronomie wird immer wichtiger. Erfolgreiche Gastronomen zeichnen sich hier durch Mut zu Investitionen aus, greifen Designtrends auf, interpretieren sie, und nicht selten werden sie mit der Gestaltung ihrer Gasträume gar zu Trendsettern. Eine besondere Verantwortung kommt den Architekten und Designern zu. Wir freuen uns sehr, dass das Jahrbuch
Die schönsten Restaurants & Bars 2021
die Vorreiterrolle der Gastronomie anerkennt, wenn es um Architektur, Design, Trends und Wohlfühl-Atmospähre geht. Zusammen mit dem Callwey Verlag wollen wir mehr Bewusstsein schaffen für die einzigartige, lebendige Restaurant-und Barszene und für die Relevanz der Innenarchitektur. In bequeme Stühle lassen wir uns gerne hineinsinken. Gut ausgewählte Leuchten setzen das hervorragende Menü ins beste Licht und überraschende Details heben die Stimmung. Das Interior verrät das Selbstverständnis eines Gastronomie-Betriebes, noch bevor wir einen Bissen gegessen oder einen Schluck getrunken haben. Um dieses zu würdigen, wurde ein Wettbewerb ins Leben gerufen:
Die schönsten Restaurants & Bars.
- dem Bund Deutscher Innenarchitekten,
- dem DeutschenHotel-und Gaststättenverband e. V. (DEHOGA Bundesverband),
- der INTERNORGA,
- Leitmesse für Gastronomie sowie den Medienpartnern
- AHGZ Allgemeine Hotel-und Gastronomiezeitung,
- SALON und dem
- Architekturmagazin Baumeister
die schönsten Restaurants & Bars 2021,
Vom Sofa aus ins Design-Restaurant – toll!
Ich schau mir als erstes die Gewinner an:
Auf dem Weg nach Stuttgart – Eintauchen in die Stille – Bar BLAU

Essen in Nürnberg in einem Raum der Bewegung – Fuji Yama

Oder ich bleibe in Berlin! Diese vier Restaurants wurden nominiert:
1.Das Restaurant REMI im Suhrkamp Verlagshaus Berlin
Das Restaurant REMI in Berlin gehört zu den ausgewählten Projekten. Es ist sehr schlicht inszeniert, aber mit sehr hochwertigen Materialen ausgestattet. Genau wie die Küche der Betreiber des REMI. Das REMI ist ein Ableger eines meiner liebsten Restaurants in Berlin Kreuzberg, dem Lode & Stijn, über das ich bereits ausführlich berichtet habe und das immer einen Besuch wert ist:
DAS RESTAURANT LODE & STIJN IN BERLIN KREUZBERG IST ZU RECHT GERADE SEHR ANGESAGT, WEIL …
… hier zwei junge sympathische niederländische Köche einfach wunderbar kochen und dabei keinen Trends nachlaufen, sondern einfach am guten Geschmack interessiert sind. Neugierig auf einen Restaurant-Tipp der sich lohnt!
2. Die Villa Kellermann in Potsdam
Ausserdem wird die Villa Kellermann ausgezeichnet, auch ein Restaurant, das ich gerne bald wieder aufsuche und über das ich kurz nach seiner Eröffnung geschrieben habe:
ZU GAST IN DER VILLA KELLERMANN IN POTSDAM. Ein kulinarisches Projekt von Tim Raue und Günther Jauch – spannend!
3. Die Brasserie ANOUKI am Stuttgarter Platz in Berlin
Neu entdecken werde ich hoffentlich bald, dass dritte ausgezeichnete Restaurant:
Beschrieben als Bienvenue im Großstadtdschungel, hier gibt es zeitlose französische Speisen mit modernem Twist. Ich bin sehr gespannt!
4. Estelle Dining in Berlin
Beschrieben als moderne Wohlfühlküche mit saisonalen Produkten. Genau was ich liebe, das wird auch sehr bald ausprobiert.
Es gibt viel zu erleben After COVID! Haltet durch!
Denn auch letztes Jahr haben zwei coole Berliner Bars gewonnen. Lest gerne HIER weiter. Die After Ovid Nächte in Berlin & anderswo werden lang & fröhlich!
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