Name: Ein Pesto aus Roter Bete und Mandeln zu Pasta ist ...
Prep time: 10M
Cook time: 20M
Ingredients: Spaghetti guter Qualität; 500 g Rote Bete Knolle mittlerer Größe; 1-2 roh oder vakuumiert Apfel; 1/2 frische Knoblauchzehe; 1 -2 nach Geschmack Cumin-Samen (Kreuzkümmel); 1/2 TL; oder gemahlener Cumin Zitronensaft; 1-2 TL bzw. nach Geschmack geschälte Mandeln; eine kleine Hand voll Olivenöl bester Qualität; 1 EL Salz; gern Malton Sea Salt Pfeffer frisch aus der Mühle Hüttenkäse / Cottage Cheese oder Ricotta; 250 g optional: Rote Bete Saft; 1 Liter ( zum Färben der Pasta )

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Ein Pesto aus Roter Bete und Mandeln zu Pasta ist …

… schnelle, farbenfrohe, vegetarische und gesunde Küche mit tollem Geschmack!