Zwiebel

Schnibbeln, RÜHREN und dann geniessen. Dabei abwechselnd ein Glas Wein trinken und eines verrühren und gute Gespräche führen – so geht Risotto. Neugierig auf eines meiner liebsten Rezepte?

Ich liebe schwäbischen Kartoffelsalat. Als gebürtige Schwäbin kein Wunder. Ich bin sicher, dass sich auch alle Nicht-Schwaben in dieses original schwäbische Kartoffelsalat Rezept von meiner Oma verlieben werden. Neugierig warum?

… ich finde Glück kann man immer gebrauchen – egal in welcher Form. Oder etwas nicht?

… eine raffinierte besondere Geschmackskombination. Eine besonderes Kürbissuppen Rezept!

…. der gerade in einer wunderbaren Neuauflage erschienen ist und meiner Ansicht nach in keiner Küche fehlen sollte. Neugierig warum?

…. eine göttliche und meine liebste Art Auberginen zuzubereiten. Neugierig?

Diesen Salat gibt es nur auf Mallorca und das Wort “Trampo” – so habe ich mir sagen lassen – existiert im spanischen überhaupt nicht. “Trampo” ist der traditionelle Sommersalat der Mallorquiner, der fast jede Mahlzeit begleitet.

Ich kannte bisher Tempura – eine typisch japanische Zubereitungsart frittierter Speisen – nur für Scampis oder andere Fische. Meine Japanische Freundin hat mir nun eine ganze Tempura Welt bei unserem japanischen Koch-Happening eröffnet – mit viel Raum zum Improvisieren und Ausprobieren.