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"Rote Bete"

  • PastaMeine RezepteIdeen mit PastaRote Bete

    Rote Bete Pasta mit Kabeljau, grünen Bohnen und Meerrettichschaum – ein Traum!

    by Natali Borsi 6. Januar 2020

    …mit der roten Knolle? Dann lest gerne hier weiter: TARTE TATIN MIT ROTER BETE ROTE BETE SUPPE MIT MANDELMILCH SCHOKOLADENKUCHEN MIT ROTE BETE ROTE BETE SALAT PERSISCHER ART TARTE TATAIN…

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  • veganMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tierekeine ZeitRote Bete

    Rote Bete Dip mit Tahini, Pecannüsse und Koriander – Perfekter Dip zu Gemüsesticks

    by Natali Borsi 15. Februar 2016

    …ohne Gewähr. Meine Rezepte mit Roter Bete: Ich liebe Rote Bete in allen Variationen. Gekocht, roh, gedünstet, eingelegt und sogar im Schokoladenkuchen. Lust auf mehr IDEEN MIT ROTER BETE? Hier…

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  • grosse MittePastaMeine RezepteIdeen mit PastaRote Bete

    Rote Bete » perfekt zu Pasta!

    by Natali Borsi 30. Oktober 2023

    …etwas besonderes. Pasta mit roter Bete Ich koche viel mit roter Bete. Natürlich habe ich auch schon Pasta mit roter Bete kombiniert. In meinem Fall war es ein Rote-Bete Pesto…

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  • Meine RezepteRote Betemit Kuchen

    Saftiger Rote Bete Mandelkuchen ganz ohne Mehl

    by Natali Borsi 2. Februar 2020

    Rote Bete und Mandeln Mandeln und Rote Bete sind ein sehr schönes Paar. Elegant könnte man sie nennen. Frau Rote Bete und Herr Mandel? Oder lieber andersherum? Etwas verrucht wirken…

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  • Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne TiereRote Bete

    Rote Bete Salat persischer Art besticht durch seinen besonderen Geschmack und hat eine …

    by Natali Borsi 25. Februar 2016

    …schöner Rezepte von mir mit der rotne Knolle in der Hauptrolle: Schokoladenkuchen mit Roter Bete, eine samtige Rote Bete Suppe, einen Tarte Tatin mit Roter Bete einen Dip zu Gemüsesticks…

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  • Meine RezepteRote Betemit Kuchen

    Schokoladenkuchen mit Rote Bete – so saftig, so schokoladig, so verführerisch, so …..

    by Natali Borsi 2. Mai 2014

    …Bete schon lange spannend. So habe ich letztens etwas Schokolade auf in der Grillpfanne geschmorte, dünn geschnittene rote Bete Scheiben gehobelt und war davon bereits begeistert. Von meinem Rote Bete…

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  • SuppenvegetarischveganMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tierekeine ZeitIdeen für SuppenRote Bete

    Rote Bete Suppe mit Mandelmilch, indischem Touch und ganz viel Farbenergie!

    by Natali Borsi 26. April 2014

    …Eilige nehmen statt der rohen rote Bete bereits vorgekochte rote Bete. Ich mag lieber frische rote Bete – ich finde sie schmeckt erdiger und süßer. Rote Bete Knollen schälen und…

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  • SnackAntipastiMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Rote Bete Püree mit Joghurt und Zatar nach Ottolenghi

    by Natali Borsi 14. Januar 2020

    …garen, bis sich ein Messer mühelos einstechen lässt. Abkühlen lassen, schälen (evtl. mit Einmalhandschuhen, wegen der roten Hände danach). Die geschälte rote Bete mit Knoblauch, Chili und Joghurt in einer…

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  • PastaMeine Rezepteohne TiereIdeen mit PastaRote Bete

    Ein Pesto aus Roter Bete und Mandeln zu Pasta ist …

    by Natali Borsi 30. Januar 2020

    …lässt sich sowohl aus frischer roher roten Bete als auch aus vorgekochter qualitativ hochwertiger vakuumierter Ware herstellen. Spaghetti mit Rote-Bete-Mandel Pesto Rote Bete Pesto mit Mandeln zu Spaghetti Serves: 4…

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  • liebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne TiereRote Bete

    Tarte Tatin mit Roter Bete

    by Natali Borsi 7. Januar 2020

    …der Verzehr von Roter Bete die Blutbildung anregt – aufgrund des hohen Anteils an Eisen und Folsäure in Roter Bete. Damit kann Rote Bete mehr als andere Lebensmittel und ich…

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  • AntipastiMeine RezepteBeilagenohne TiereRote Bete

    Tonda di Chioggia aus dem Ofen

    by Natali Borsi 8. März 2025

    …sehr apart, wie man hier sieht. Wie schmeckt die Rote Bete Tonda di Chioggia? Der Geschmack der geringelten Bete ist feiner und weniger erdig als der, der normalen roten Bete…

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  • liebe GästeAntipastiMeine Rezeptekleiner Anfang

    Der Geschmack von Jerusalem vereint in drei Dips – köstlich!

    by Natali Borsi 28. November 2018

    …cremigen Pürees schmecken fantastisch auf frischem Fladenbrot oder Baguette und harmonieren geschmacklich sehr schön. Kichererbsen, Rote Bete und Butternusskürbis in der Hauptrolle Diese drei Dips habe ich nicht nur wegen…

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  • Küchenhocker ReportagenIdeen für Menüs

    Ein französisches Menü oder einfach savoir-vivre!

    by Natali Borsi 7. November 2013

    …à la betterave – Tarte Tatin mit Roter Bete Ich bin ein grosser Fan von Roter Bete und von Tarte Tatin – wobei ich diesen bisher immer nur mit Birnen…

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  • grosse MitteMeine RezepteKochbücher

    Achtung- hier werden Geheimnisse verraten – nicht irgendwelche, sondern ….

    by Natali Borsi 16. September 2014

    …Rote Bete Salat Dafür einfach vorgekochte rote Bete in Scheiben schneiden und mit griechischem Joghurt (10 % Fettgehalt) vermengen. Mit Minze, Salz (wer hat persischem Blausalz) und Pfeffer würzen. Im…

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  • Fischliebe GästeMeine RezepteIdeen mit Fischmeine Klassikerkeine Zeit

    Lachsfilet mit Süsskartoffeln aus dem Ofen ist …

    by Natali Borsi 28. Oktober 2015

    …Reis oder ein Zitronen Risotto dazu servieren. Rote Bete und Lachs – eine tolle Kombination Ich liebe Pesto aus roter Bete mit Apfel und Mandel. Super einfach herzustellen und köstlich…

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  • SuppenIdeen für SuppenRote Bete

    Borschtsch – eine Suppe für kalte Tage …

    by Natali Borsi 15. November 2018

    …dazu: Seledka pod schubo – ihr solltet neugierig sein! https://kochenkunstundketchup.de/seledka-pod-schubo-russische-vorspeise/ Die rote Bete gehört zu meinen liebsten Gemüse. Tolle Rezepte und Informationen rund um die rote Knolle unter meiner Rubrik:…

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  • PastaIdeen mit Pastakeine Zeit

    Rote Spitzpaprika verliebt sich in Mascarpone und bittet die Linguine zum Tanz ….

    by Natali Borsi 22. November 2017

    …eine stete Quelle der Inspiration. Aber zurück zur Spitzpaprika: Pasta Sauce mit Mascarpone Sicher kann man diese Sauce auch mit normaler roter Paprika zubereiten. Dennoch würde ich zu roter Sitzpaprika…

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  • Meine KolumneAllgemeinLeben

    Intuitive Kulinarik im März oder die Frage….

    by Natali Borsi 1. März 2021

    …Gemüse und Goldene Milch! Ich sende goldene Grüße und hört gerne mal in meinem Podcast mit Blanche Elliz rein. Wir sind Rot&Blond Natali Rohkost Salat mit Fenchel und Rote Bete…

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  • liebe GästeMeine Rezeptekleiner AnfangRote Bete

    Селедка под шубой: eine köstliche festliche russische Vorspeise oder gar Kunst?

    by Natali Borsi 13. Oktober 2014

    …Wodka serviert! Beim Reiben der Rote Bete sollte man nicht sein schönstes Kleid oder weißestes weiße Hemd tragen. Die Rote Bete ist sehr glitschig und wir haben sehr gelacht, weil…

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  • Küchenhocker ReportagenMeine RezepteKochbüchermit Kuchen

    Zitronentarte – der krönende Abschluss eines Menues in Gelb!

    by Natali Borsi 20. Dezember 2020

    …hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr. Oder lieber ein rotes Menü? Dann startet mit Tarte Tatin aus roter Bete oder eine Rote…

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  • KochbücherReisenLeben

    Zu Gast auf Sylt – das Buch für Syltliebhaber und …

    by Natali Borsi 27. Juli 2020

    …nach dem Urlaub auf Sylt spannend zu lesen. Im Rezept bietet die Sansibar z.B. den wirklich sehr guten Sansibar Burger und ihr wunderbares Rote Bete – Carpaccio mit Trüffelessig. Die…

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  • Meine Rezepteohne TiereCurrykeine Zeit

    Rote Linsen Curry – schneller Genuss

    by Natali Borsi 25. November 2016

    …allem dazu braucht, sind natürlich rote Linsen*: Rote Linsen Curry mit Joghurt Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Ingredients Für 4 Personen, separator rote Linsen, 500 g Kokosmilch, 160…

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  • AllgemeinKochbücherLeben

    Nur Suppe.

    by Natali Borsi 16. November 2021

    …Anders findet man Rezepte für Kreationen wie: Buttermilchsuppe mit Rote Bete, Enzian und Alpkäse oder Polenta-Canederli in Fichtenbrühe Mit Fernweh reist mit uns um die Welt mit Kreationen wie: Jota,…

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  • PastaKüchenhelferIdeen mit Pasta

    Nudelmaschine oder Pastavollautomat – welche lohnt sich zu kaufen?

    by Natali Borsi 6. Dezember 2017

    …ein schönes Kochbuch über Nudeln und Pasta* spezielles Pastamehl* oder Pulver zum Einfärben der Pasta. Wobei ich einfach Rote Bete Saft in mein Nudelkochwasser gebe und schon habe ich tolle…

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  • grosse MitteFischliebe GästeMeine Rezepte

    Rote Meerbarbe – oder Wolfsbarsch – mit Tapenade und Zucchiniconfit klingt auf französisch viel schöner:

    by Natali Borsi 20. März 2018

    …und ihr findet sie unter der Rubrik: Ideen mit Fisch. Rote Meerbare oder Seewolf gefüllt mit Tapenade – ein Gedicht! Ich werde sofort an Süd-Frankreich erinnert, wenn ich Lavendel rieche…

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  • Ideen mit GemüseMeine Rezepteohne Tiere

    Wilder Broccoli » Rote Zwiebel » Weisser Wein

    by Natali Borsi 1. Februar 2022

    …würde sicherlich einfach stehen: Wilder Broccoli » rote Zwiebeln » weißer Wein Wilder Broccoli, rote Zwiebel an Weisswein Serves: 2 Prep Time: 20 Minuten Cooking Time: 10 Minuten 10 Minuten…

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  • Über Mich

    Nominierung für den “Liebster Award – discover new blogs” – Danke!

    by Natali Borsi 2. April 2014

    …begeistert von meinem Spiralschneider, mit dem ich aus fast jeder Art Gemüse Spaghetti zaubern kann. Bald wird es ein Rezept für Rote Bete-Spaghetti mit Vinaigrette auf meinem Blog geben. 6….

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  • SuppenMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen für SuppenIntuitive Kochschule

    Meine Lauchsuppe aus der schnellen Küche ist …

    by Natali Borsi 15. Januar 2016

    …ist, dem empfehle ich meine anderen Gemüsesuppen-Rezepte: SCHWARZWURZELSUPPE MIT PETERSILIENÖL UND PINIENKERNEN: CREMIG, WEICH, NUSSIG, RAFFINIERT MARONEN-TOPINAMBUR-CRÈME SUPPE MIT CROUTONS UND TRÜFFELÖL ROTE BETE SUPPE MIT MANDELMILCH, INDISCHEM TOUCH UND…

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  • Meine KolumneLeben

    #16 Intuitive Kulinarik oder die Frage …

    by Natali Borsi 4. Januar 2021

    …auf ein bisschen Harmonielehre? Schaut regelmäßig hier vorbei bei den Ideen mit Rote Bete oder Ideen mit Tomaten. Ich werde diese Kategorien 2021 für alle meine liebsten Gemüse aufbauen. Verpasst…

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  • Essen in BerlinRestauranttippsLeben

    Das Restaurant Lode & Stijn in Berlin Kreuzberg ist zu Recht gerade sehr angesagt, weil …

    by Natali Borsi 28. August 2016

    …Schweinerei. Wir hatten dazu noch einen namenlosen Snack, den ich unbedingt nachkochen muss. Ein Radicchio Salat serviert auf einem Rote Bete Mus mit brauner Butter – ich bin schon am…

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  • grosse MitteFischPastaMeine RezepteIdeen mit FischIdeen mit Pasta

    Ofenlachs trifft Pasta!

    by Natali Borsi 26. April 2018

    …Gericht stammt aus dem Heft: „Das große Pasta-Glück “ von essen&trinken, Sonderheft 2/2017 Daraus stammt auch dieses tolle Rezept: Rote Bete Pasta mit Kabeljau und grünen Bohnen Das Rezept für…

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  • grosse MitteFischmit PromilleMeine RezepteIdeen mit FischDrinks

    Pisco Sour, Ceviche Amazonica, Chakall, Sudaka …. alles klar?

    by Natali Borsi 16. November 2014

    …Sarah Wiener gelernt und dabei viel gelacht wie man ein Huhn auseinander nimmt … … und von der veganen Köchin Nicole Just den Tip mitgenommen, rote Bete nur zu schrubben…

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  • FischPastaKüchenhocker ReportagenMeine Rezepte

    Zucchini-Sepia-Spaghetti mit gegrillten Scampi …

    by Natali Borsi 15. Februar 2019

    …und Wasabi Dazu als Aperitif: Rote-Bete-Geist mit Soda Wasser – sehr raffinierter Drink, der erfrischend und gleichzeitig erdig nach roter Bete schmeckt. Zwischengang: Sepia Spaghetti mit Zucchini und Scampi Hauptgang:…

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  • liebe GästeMeine RezepteIdeen für Menüs

    Meine liebsten Festtagsmenues

    by Natali Borsi 25. November 2025

    …wird Fleisch vermissen! Vorspeise: Eine Suppe, die man nicht jeden Tag kocht. Ich hätte folgende Vorschläge für ein festliches vegetarisches Menü: Maronen-Topinambur-Créme Suppe Rote-Bete-Suppe mit Mandelmilch Schwarzwurzelsuppe mit Petersilienöl Tatar…

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  • liebe GästeMeine Rezeptesüsses Ende

    Les figues róties au Rivesaltes oder Südfrankreich zu Besuch zum Dessert …

    by Natali Borsi 9. Juni 2017

    …Aperitif mit französischen Käsewindbeuteln – Les gougères Tarte Tatin mit Roter Bete Wolfsbarsch oder Rote Meerbarbe mit Tapenade und Zucchini-Confit Gebratene Feigen in Rivesaltes Bon Appetit!   * Bei den…

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  • grosse MitteMeine Rezeptemeine KlassikerKüchenhelfer

    Schweizer Käsefondue schmeckt auch ohne Berge!

    by Natali Borsi 5. Januar 2019

    …Bete, oder den Nüsslisalat mit kleinen Stücken roter Bete garnieren. Gedünstete Gemüse – wunderbare Beilage zum Käsefondue Ansonsten finde ich al dente blanchierte oder leicht gegarte Gemüsesorten sehr schön zum…

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  • Kunst

    Kunst kocht » Folge 1 » Museum Berggruen Berlin

    by Natali und Juliane 6. März 2021

    …das gleiche, und es schmeckt köstlich: klarer Rheinlachs mit Remouladensauce und danach rote Grütze.“ Ich liebe kulinarische Rituale. Unser kulinarisches Paris Ritual ist der Besuch des Restaurant L’Entrecôte. Auch hier…

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  • Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tieremeine Klassiker

    Echter Schwäbischer Kartoffelsalat mit Essig & Öl – der Himmel auf Erden!

    by Natali Borsi 1. Mai 2018

    …Pellkartoffeln). Ich brate in einer großen Pfanne oder Wok kleingeschnittene rote Zwiebeln und gebe die Kartoffeln in Stücken hinein. Alles kurz bei hoher Hitze kurz anbraten. Dann kommen geschälte frische…

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  • Gewürze & Cogrosse MitteIdeen mit GemüseMeine RezepteIdeen mit Kürbisohne Tiere

    Ein festliches vegetarisches Gulasch mit Quatre Épices  gewürzt – neues Lieblingsgericht!

    by Natali Borsi 4. Dezember 2025

    …Rote-Bete-Risotto Warme Linsen- oder Bohnen-Salate Pastinaken- oder Sellerie-Püree Ofengemüse Backen & Süßes Apfelkuchen Gewürzkekse Schokolade mit Chili Zwetschgenkompott oder Birnenkompott Besonders spannend: ein Hauch Quatre Épices in Schmorgerichten (auch mit…

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  • liebe GästeMeine RezepteFleischIdeen für Menüs

    Weihnachts-Ente vom Blech. Köstlich. Einfach. Genial.

    by Natali Borsi 1. Dezember 2022

    …Köstlich und ein passender Anfang. https://kochenkunstundketchup.de/meerrettichsuppe-mit-geraeucherter-forelle/ Wer noch andere Inspirationen für Suppen sucht, dem empfehle ich folgende Rezepte: Auch schön festlich als Vorspeise könnten folgende Suppen sein: https://kochenkunstundketchup.de/maronen-topinambur-creme-suppe/ https://kochenkunstundketchup.de/rote-bete-suppe-mit-mandelmilch/ https://kochenkunstundketchup.de/sauerkrautsuppe/…

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  • SuppenIdeen mit Gemüseliebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne TiereIdeen mit Möhrenkeine Zeit

    Süsskartoffel-Möhren-Ingwersuppe mit frischem Meerrettich & indischen Gewürzen

    by Natali Borsi 5. März 2025

    …frische Meerrettich, den es zu einem köstlichen Rote-Bete-Püree gab, musste auch dringend aufgegessen werden … Ich denke, damit ist die Entstehungsgeschichte dieser Suppe hinlänglich erklärt 😉 Ja, so ein Blog…

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  • AntipastiMeine RezepteIdeen mit Kürbisohne Tiere

    Dip aus Butternutkürbis & Tahini

    by Natali Borsi 1. Oktober 2024

    …mit frischem Fladenbrot: DER GESCHMACK VON JERUSALEM VEREINT IN DREI DIPS DIE ICH LIEBE! Klassischer Hummus, Rote-Bete Püree mit Za`tar und Butternusskürbis Dip mit Tahini – was für eine Geschmacksexplosion….

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  • Allgemein

    „Puro“ .. „Dieter Meier“ .. „Yello“ .. „Booka Shade“ – was haben die Worte gemeinsam?

    by Natali Borsi 9. Juni 2014

    …damit 😉 Natali@kochenkunstundketchup.de Und das war unser Menü – bald sind alle Rezepte verlinkt: Griechischer Salat mit Gurken „Sous-vide“ frei nach Tim Mälzer Rote-Bete-Püree mit pochiertem Ei und Meerrettich-Brotsalat auch…

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  • Allgemein

    Kochinspirationen bekommt man überall …

    by Natali Borsi 14. Mai 2014

    …Rote-Bete-Spaghettisalat mit gebratener Jakobsmuschel ist bereits in Arbeit. Egal wie oft ich aufräume, meine Küche ist und bleibt „kruschtelig“ und muss einfach immer wieder entmistet werden. Auch wenn ich mir…

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  • Snackliebe GästeMeine Rezepte

    Käsewindbeutel – perfekt zum Apéro oder stilvoller Beginn eines französischen Abends!

    by Natali Borsi 9. Juni 2017

    …mit Roter Bete Wolfsbarsch oder Rote Meerbarbe mit Tapenade und Zucchinconfit Gebratene Feigen in Rivesaltes Bon Appetit!   * Bei den oben verlinkten Produkten handelt es sich um Affiliate-Links. Ich…

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  • AllgemeinKochbüchermit Kuchen

    Gugelhupf – ein Kochbuch zum Backen …

    by Natali Borsi 5. April 2021

    …Gugelhupf nach Schwarzwälder Art. Der im Café ist sicherlich sehr köstlich! Den kriegt er glaube ich zum Geburtstag ab jetzt gebacken. Im Herbst wird es dann etwas deftiger mit Rote-Bete…

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  • mit PromilleMeine RezepteDrinks

    Negroni – ein schlichter Drink, der es in sich hat. Neugierig warum?

    by Natali Borsi 20. Juni 2020

    …rote Wermut im Rezept. Der rote Wermut wird durch einen weiteren Gin ersetzt. Geschmacklich ist der Sloe Gin Negroni eine interessante Kombination. Im Idealfall wird ein eher geschmacklich neutraler und…

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  • Allgemein

    Über das Einkaufen auf Reisen …

    by Natali Borsi 31. August 2015

    …war eine rote Tischdecke. Einfach rot, schlicht und schön. Wir haben überall danach Ausschau gehalten, in den schönen Läden von Boinfacio genauso wie auf dem wunderbaren Markt in St.Tropez und…

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  • AntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Fischmeine Klassiker

    Pulpo-Salat mit Kartoffeln und Sellerie

    by Natali Borsi 6. Mai 2020

    …g Tomaten frisch gehäutet, 3 Chili, 1 rot Staudensellerie, 1-2 Stangen ganz dünn geschnitten Frühlingszwiebeln, 1 Bund geschnitten rote Zwiebel, 1-2 Knoblauch, 1 kleine sehr frische Knolle frische Kräuter, Petersilie…

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  • Kochbücher

    Fabelhaft Französisch ist wirklich ein fabelhaftes Kochbuch …

    by Natali Borsi 29. Oktober 2015

    …VIELEN SALATEN UND VORSPEISEN LAMMRAGOUT MIT GRANATPAFELKERNEN UND GRATINIERTEN KARTOFFELN – EIN „MENU D`AMOUR“ FÜR DEN VALENTINSTAG     LAUWARMER GÂTEAU AU CHOCOLAT MIT EISKALTEM BLUTORANGENPARFAIT TARTE TATIN MIT ROTER…

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  • Kochbücher

    Burger Unser – Ein Kochbuch? Das wäre stark untertrieben, eher …

    by Natali Borsi 13. September 2016

    …ich bin einer Sekte beigetreten? Wollt ihr wissen, was ich vor dem Einschlafen bete seitdem diese Bibel bei uns eingezogen ist? Burger Unser Das neue Abendmahl geht so: Burger unser…

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  • liebe GästeMeine RezepteFleisch

    Daube de Boeuf

    by Natali Borsi 3. Oktober 2019

    …– EIN „MENU D`AMOUR“ FÜR DEN VALENTINSTAG LAUWARMER GÂTEAU AU CHOCOLAT MIT EISKALTEM BLUTORANGENPARFAIT TARTE TATIN MIT ROTER BETE – FRAGT SICH NUR OB MIT ODER OHNE SCHMAND UND ZUM…

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  • Meine KolumneLeben

    #13 Kulinarischer Wochenrückblick und die Frage …

    by Natali Borsi 17. Juli 2020

    …meinem Lieblings-Kräutersalz vereint. Mein knallbunter persischer Rot Bete Salat hingegen mag gerne Blausalz. So steht es zumindest im Rezept. Ich finde er verträgt sich gut auch mit meinem Maldon Sea…

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  • Kochbücher

    Ein Tag ohne …

    by Natali Borsi 31. August 2020

    …aus aller Welt, schaut in dieses Buch – ich habe viel gelernt. Kartoffelsalat – Variationen aus aller Welt Russischer Kartoffelsalat, so habe ich hier erfahren, wird mit Roter Bete und…

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  • AllgemeinKochbücherLeben

    Lust auf British Christmas?

    by Natali Borsi 3. Dezember 2025

    …dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr. Hier ein kleiner Auszug, welche raffinierten Rezepte mich besonders neugierig machen: Blinis mit Lachs und roter Bete…

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  • liebe GästeMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Tomaten

    Tarte Tatin Tomate

    by Natali Borsi 7. Mai 2021

    …Tarte Tatin ganz leicht herstellen kann. Meine Tarte Tatin mit roter Bete ist das beste Beispiel. Aber bisher habe ich das noch nie mit Tomaten probiert. Die liegen bei mir…

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  • Über MichIdeen mit Grünkohl

    Grünkohl & Co – cooles Gemüse – Wie eine Pflanze die Welt erobert: Vom Bremer Braunkohl bis zum Smoothie …

    by Natali Borsi 24. November 2015

    …Tatin mit Roter Bete oder Seeteufel mit Topinambur. Vier bis acht Artikel stellt sie im Monat online, so auch das Rezept für den Grünkohl-Smoothie. Bremer Braunkohl mit Pinkel gab es…

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  • Meine RezepteBeilagenohne Tiere

    Ricotta aus dem Ofen!

    by Natali Borsi 8. Mai 2020

    …Balsamico habe ich rote Pfefferkörner verwendet. Wie immer, gilt auch hier: Probiert, womit ihr gerne Euren Ofen-Ricotta würzen möchtet, erlaubt ist was schmeckt. Was ist eigentlich Ricotta? Ricotta ist ein…

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  • vegetarischveganMeine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere

    Roter Quinoa Salat oder fast slow food …

    by Natali Borsi 11. Juni 2014

    …hat. Probiert diese Variante aus – oder bastelt Euch eine neue und berichtet mir davon. Bei mir gab es dazu Süßkartoffeln, Möhren, Fenchel, rote Zwiebel und Tomaten aus dem Ofen….

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  • Reisen

    Kurztrip nach Hamburg – hier meine kulinarischen Tipps für einen perfekten Tag in der Hansestadt

    by Natali Borsi 2. September 2014

    …der St. Pauli Bude, sie liegt direkt um die Ecke von dem seit 1989 von linksradikalen besetzten Restgebäude des ehemaligen Flora Theaters – die „Rote Flora“. Das Gebäude wurde bereits…

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  • grosse MitteMeine RezepteBeilagenohne Tieremeine KlassikerIdeen mit Kartoffeln

    Lorbeer-Kartoffelgratin aus „blauen Schweden“ und ein schöner Verdicchio Wein …

    by Natali Borsi 3. September 2014

    …den Namen – „Blauer Schwede“ – las, war ich beruhigt. Ich hatte schon Sorge, man wird allein vom Wein-Kühlen beschwipst. Wenn der blaue Schwede mit der roten Emmalie flirtet, dann…

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  • Ideen mit GemüseMeine Rezeptekleiner AnfangBeilagenohne Tiere

    Rotkohl einmal anders …

    by Natali Borsi 19. November 2017

    …es z.B. meine Freundin Tatjana kocht. Aber ich liebe das rote Kraut auch in einer vegetarischen Rotkohl-Lasagne oder wie in diesem Rezept einfach als Ofengericht vom Blech oder wie man…

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  • KochbücherReisen

    Zypern verpackt in ein 4 cm dickes schweres wundervolles Buch oder wie man bequem vom Sofa aus reist

    by Natali Borsi 16. Januar 2015

    …Städte, Wein und noch vieles mehr. Diese ganze Welt haben sich „acht Foodies“ angeschaut und Zypern in 4 cm zwischen zwei Buchdeckel gepresst. Ich habe viele rote Marker beim Lesen…

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine Rezeptemeine Klassiker

    Couscous wie Marga es kocht (e) – besser geht es nicht!

    by Natali Borsi 4. April 2016

    …als gekaufte und keine große Arbeit. Wenn ich es fruchtiger mag, gebe ich eine rote Paprika Schote dazu. Die Luxusvariante ist, die Paprikaschote vorher zu grillen und die Haut abzuziehen….

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  • Küchenhocker ReportagenMeine RezepteSalateohne Tiere

    Krautsalat – klingt nicht so sexy, aber das täuscht. Vertraut mir!

    by Natali Borsi 19. Juni 2018

    …kreative Kochatmosphäre, wie ich es liebe. Kurz stand ich dann sogar auch noch spontan am Herd, um meine geliebte rote Sauce zum gegrilltem Rinderfilet zuzubereiten. Wie gesagt, die Planung war…

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  • SnackveganIdeen für SmoothiesMeine Rezepteohne Tierekeine Zeit

    Geeister Paprika-Erdmandelmilch-Smoothie – tolle Kombination!

    by Natali Borsi 9. April 2016

    …bestellt, denn ich mochte den Geschmack sehr in diesem Smoothie und auch wenn durch die viele Paprika (rote und gelbe Paprika im rohen Zustand gegessen enthalten mehr Vitamin C als…

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  • SalateKüchenhelfer

    Meine Salatschleuder ist täglich im Einsatz. Hier meine Tipps für den Kauf der richtigen Salatschleuder, denn ….

    by Natali Borsi 7. August 2017

    …genau den Abend, als sie bei uns einziehen durfte. Meine sehr langlebige im Design auch wirklich nicht schöne dafür lustig rote Tupperware Kurbel Salatschleuder hatte spontan ihren Geist aufgegeben. Design…

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  • Küchenhelfer

    Reiskocher – alles was man wissen muss zum Kochen von perfekten Reis!

    by Natali Borsi 5. Mai 2018

    …Far rote Wasserkocher Drei-Schicht- gekocht (55.5gou kochen) JKW-A10W(S)/220V* ZOJIRUSHI MICON Reiskocher Außerhalb von Japan NS-YMH10 Spezifikation (220-230V)* Preis prüfen* Preis prüfen* Was sagen andere Kunden? Jetzt lesen »* Was sagen…

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  • Über Mich

    Nominierung für den AMA Food-Blog Award und Jubelschreie in einmaligem Ambiente der Villa dei Vescovi …

    by Natali Borsi 2. Oktober 2013

    …hat mich auf jeden Fall inspiriert und daran erinnert, dass wir in München eine wunderbare rote Linsensuppe mit Orangen und Granatapfel gegessen haben – Rezept folgt bald! Noch darf ich…

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  • Tipps von jr.artynotesKunst

    Von Apfelbäumen am Kulturforum, Grashalmen und fliegenden Fischen im Museum 

    by Gastautorin Juliane Rohr 10. Juli 2018

    …zwei Bienenstöcke „Sky Hive“– eine Bienenstation für Städte. Hühnerstall-Utopie Insektenlarven werden zum falschen Hasen und rote Dulsenalgen zu einer Keule gepresst. Beides nahrhafte Superfoods, die noch dazu aussehen wie Fleisch,…

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Über mich

Natali Borsi Über sich selbst zu schreiben kann nur subjektiv sein. Ich versuche es trotzdem und meine diese Eigenschaften charakterisieren mich ganz gut: im positiven Sinne verfressen, SEHR neugierig, oft ungeduldig, gerne genusssüchtig, genetisch bedingt sonnenhungrig, geordnet chaotisch, nie gelangweilt, immer verliebt, in Maßen sportlich, gern auch mal faul, (zu) perfektionistisch, unverbesserlich humorvoll, am Ende doch optimistisch, Harmonie liebend, gerechtigkeitsverliebt, andauernd planend, immer philosophierend und gerne ALLES kritisch hinterfragend. Du willst mehr erfahren? Dann darfst Du gerne hier weiterlesen

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Kochen, Kunst&Ketchup – was ist das?

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Kochen, Kunst & Ketchup hat es unter die ersten 6 geschafft!

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