…Tomaten-Mousse bedeckt. Leider sind alle Fotos davon unscharf ;-( Weil auch unsere Kinder die Tomaten-Mousse sehr lecker fanden, hatte ich sozusagen eine Tomaten-Mousse Woche mit verschiedenen weiteren Variationen. Mit meiner…
"Tomaten"
-
-
AntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Tomaten
Wenn sich Tomaten in Ananas verlieben heißt das Ananas-Tomaten-Carpaccio
by Natali Borsi…Tomaten mit Ananas zu einem Ananas Tomaten Carpaccio zu kombinieren, war ich bisher nicht selbst gekommen. Dabei liebe ich jede Art von Tomatensalat. Das Rezept entstammt einem tollen Kochbuch, in…
-
grosse Mitteliebe GästePastaMeine Rezepteohne TiereIdeen mit Tomatenmeine Klassiker
Tomaten vom Blech als Pasta Sauce heißt bei mir Sugo vom Blech
by Natali Borsi…ihr HIER: IDEEN MIT TOMATEN Tomaten sind für mich das wichtigste Gemüse überhaupt. Die Vorstellung, nicht in irgendeiner Form Tomaten im Haus zu haben, ist schlicht unvorstellbar. Und einen Food-Blog…
-
AntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangBeilagenIdeen mit Tomaten
Kleine Tomaten aus dem Ofen sind ….
by Natali Borsi…auf Sardinien freut … köstlich – über Tomatenpasta mit einem meiner liebsten Sugos, eine Variante zu Spaghetti mit Mozzarella und und rohen Tomaten – dazu noch die Ofentomaten, tolles Topping…
-
PastaMeine Rezepteohne TiereIdeen mit Tomatenmeine Klassiker
Tomatensugo – oder Slow Food in Perfektion!
by Natali Borsi…mein Tomatensugo Rezept. Tomatensugo aus frischen oder Dosentomaten – eine Glaubenssache? Meine ehrliche Antwort: Es ist egal, Hauptsache es werden wirklich aromatische Tomaten verwendet. Diese gibt es in den Wintermonaten…
-
grosse MitteAntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangBeilagenohne TiereIdeen mit Tomaten
Eingemachte Tomaten nach Alain Ducasse
by Natali BorsiTomaten sind einfach mein Lieblingsgemüse! Ein umwerfendes Rezept. Dass ich Tomaten liebe, ist kein Geheimnis und deshalb ist es auch kein Wunder, dass ich als erstes ein Tomaten Rezept für…
-
Ideen mit FenchelMeine Rezepteohne TiereIdeen mit Tomatenmeine Klassiker
Fenchel -Tomaten – Liebesspiel
by Natali Borsi…langsam in den Tomaten geschmorte Fenchel verleiht der Sosse einen leichten Anis Hauch. Gemeinsam mit den Tomaten, die durch das langsame Schmoren süß werden und dem zerlaufenden milden Mozzarella ergibt…
-
Tomatensalat mal anders – orientalisch! Ich war noch nie in Ägypten, aber ich habe mir sagen lassen, diese Art des Tomatensalats bekomme man in jedem Restaurant und auch bei mobilen…
-
PastaMeine RezepteIdeen mit TomatenIdeen mit Pasta
Tomatensauce mit karamellisierten Zwiebeln
by Natali Borsi…bevorzuge Spaghettini von DeCecco.* Ideen mit Tomaten Natürlich kann man aus Tomaten nicht nur Tomatensaucen machen. Da ich Tomaten liebe, habe ich unter meiner Rubrik Ideen mit Tomaten viele…
-
AntipastiMeine RezepteSalateIdeen mit Tomatenmeine Klassiker
Brot, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl ergibt …
by Natali Borsi…Die Tomaten hab ich nach meinem geliebten Rezept Cocktailtomaten aus dem Ofen vorbereitet. Das Brot habe ich mit etwas Olivenöl, frisch gepressten Knoblauch und Fleur de Sel gewürzt und dann…
-
Ich habe immer Ideen mit Tomaten, denn ich liebe Rezepte mit Tomaten Ich habe immer frische Tomaten im Haus. Sicher liegt es auch an der Farbe. Rot – die Farbe…
-
vegetarischMeine Rezepteohne TiereIdeen mit Tomaten
Zwetschgen-Tomaten-Chutney: zu Kalbfleisch, Käse oder einfach pur auf Brot – die etwas andere Marmelade!
by Natali Borsi…schnell kommt man zu Rezepten. Zwetschgen-Tomaten-Chutney Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Ingredients Cocktailtomaten, 200 g Zwetschgen, 400 g Chilli rot Weißwein, 200 ml Limette Knoblauch, 1 Zehe Zwiebel…
-
liebe GästeAntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangSalate
Cocktailtomaten und Trauben vereint als Salat ist ….
by Natali Borsi…als sonnengereifte Tomaten und süße Weintrauben? Ich habe dazu noch getrocknete mallorqinische Tomaten sehr fein geschnitten kombiniert. Das fanden wir geschmacklich sehr sehr interessant, aber ich weiß, diese Art der…
-
grosse MitteMeine RezepteRisotto
Risotto mit Rosmarin, getrockneten Tomaten, Pancetta und viel Wein
by Natali Borsi…hat – ich mag es gern etwas al dente – den geriebenen Parmesan und die getrockneten in Öl eingelegten Tomaten dazugeben. Ich habe auch getrocknete Tomaten dazugegeben, die nicht in…
-
PastaMeine Rezepteohne TiereIdeen mit TomatenIdeen mit Pastakeine Zeit
Tomatensauce mit Butter und Zwiebel ist die schnelle Sugo Variante und ….
by Natali Borsi…Reggiano), nach Geschmack Pasta, 450 – 675 g je nach Hunger Instructions Tomaten vorbereiten: Diese Sauce nur dann mit frischen Tomaten kochen, wenn wirklich Tomatenzeit ist und man duftende reife…
-
SuppenMeine Rezeptekleiner Anfangohne TiereIdeen mit Tomatenmeine Klassikerkeine Zeit
Pappa al pomodoro
by Natali Borsi…Knoblauchzehen frisch und gehackt, 3 Basilikum gehackt, reichlich! Tomatenfruchtfleisch zerdrückt oder passierte Tomaten oder Tomate frito, 500 g Salz & Pfeffer Weißbrot, 4 dicke Scheiben Instructions Das Olivenöl erhitzen. Knoblauch…
-
Allgemeingrosse MitteMeine RezepteFleisch
Pollo Cacciatore » italienisches Huhn nach Jägerart
by Natali Borsi…die Tomaten dazugeben. Frau Hazan verwendet viel weniger Tomaten als Sascha aus dem Don Basil. Ich denke die Wahrheit liegt in der Mitte und verwende auch gerne frische Tomaten noch…
-
…eine mag es herber, der andere leichter. Die Qualität und das Aroma der Tomaten: Auf Mallorca gibt es eine spezielle Tomatensorte mit dem Namen Ramallet Tomate. Diese Tomaten sind relativ…
-
AntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Tomatenmeine Klassikerkeine Zeit
Bruschetta schmeckt nach Urlaub in Italien
by Natali Borsi…Zwiebeln und ein Hauch bester Balsamico nicht fehlen. Tomaten-Bruschetta Das Basisrezept der alten Römer ist noch ohne Tomaten, für mich gehören allerdings heute immer Tomaten auf die Bruschetta. Ansonsten sage…
-
…für siech nur mit Olivenöl und etwas Parmesan schon fantastisch. Gebratene Tomaten » Geheimtipp für Saucen Dieses Rezept kocht sich so schnell, weil die fertige Tomatensauce in diesem Fall voller…
-
…will gelernt sein. Ich finde der Weltfrieden wäre es wert, den Weg des Tomatensugo Slow Food zu gehen! Tomatensugo – Slow Food in Perfection Tomatensugo kochen ist Meditation, ist Erkundung,…
-
Tomatensauce – Ich liebe Dich! Ich bin ein bekennender Tomatensaucen Fan. Ich kann ohne Tomatensauce nicht leben. Mein Rezept für Tomatensugo ist das beliebteste Rezept auf dem Blog. Wenn es…
-
PastaMeine RezepteIdeen mit TomatenIdeen mit Pasta
Sardische Tomatensauce nach Dortmunder Art ist …
by Natali Borsi…dann gerne lieber Oli 😉 Wann dürfen wir wieder deine Gäste sein? Hier nun eine wunderbare sardisch-berlinisch-dortmunder Tomatensauce! Tomatensauce mit Kapern, Oliven und viel Butter Tomatensauce sardischer Art mit schwarzen…
-
Schnelle Küche » Scampi-Pasta Wenn ich an Pasta und Scampi denke und eine Pasta damit koche, dann beginne ich mit viel Knoblauch, Chili, Zwiebeln und Tomaten und in meinem Kopf…
-
…stellt man Ketchup eigentlich her? Sind das wirklich nur Tomaten? Mit Tomatenmark, Essig, Zucker & verschiedenen Gewürzen, also nicht nur Tomaten. Wir benutzen für unsere Ketchup´s, bekömmlichen naturtrüben Apfelessig, unraffinierten…
-
…gerührt. Tolle Kombination und interessante Geschmacksnuancen. Tomaten Walnuss Salat – ein Strassensalat aus Kairo Sehr coole Art, reife Tomaten mal anders anzurichten. Sowohl optisch als auch geschmacklich. Dieser Salat wird…
-
…Tomaten Walnuss Salat – ein Strassensalat aus Kairo (s.111) Sehr coole Art, reife Tomaten mal anders anzurichten. Die Tomaten werden nur angeschnitten und die Schlitze mit einer viertel Walnuss gefüllt….
-
Fischliebe GästeMeine RezepteIdeen mit Fisch
Gebratener Wolfsbarsch auf Baba Ghanoush
by Natali Borsi…Tomaten mal anders anzurichten. Dieser Salat wird in Kairo überall auf den Strassenmärkten serviert, habe ich gelesen. Die Tomaten werden nur angeschnitten und die Schlitze mit einer viertel Walnuss gefüllt….
-
grosse MittePastaMeine RezepteIdeen mit Pastakeine Zeit
Pasta mit Käse und Pfeffer heißt in Rom „Cacio e Pepe“ und ist ….
by Natali Borsi…heimischen Supermarkt noch schnell Pecorino Romano* und Spaghetti meiner Lieblingsmarke Cecco* sowie ein paar Tomaten für einen Tomatensalat gekauft und zu Hause als erstes diese delikate Pasta genossen. Alles war…
-
…sein Grundsatz in diesem interessanten und originell aufgemachten Kochbuch. Beim Durchblättern sieht man Alain Ducasse auf dem Markt, wie er Gemüse kauft, an Tomaten, Trüffeln und Gewürzen riecht und auf…
-
Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tieremeine Klassiker
Echter Schwäbischer Kartoffelsalat mit Essig & Öl – der Himmel auf Erden!
by Natali Borsi…Tomaten (mit einem Tomatenschäler geschält), gehackter Knoblauch und rote Chili mit viel Olivenöl dazu. Dann lasse ich die Kartoffeln in einer Salatschüssel abkühlen und schmecke mit Balsamico Bianco, etwas Zitronensaft…
-
grosse MittePastaKüchenhocker ReportagenMeine RezepteIdeen mit Pasta
Spaghetti alla Puttanesca oder einfach Lieblingspasta!
by Natali Borsi…Ingredients Für 6 Personen Spaghetti – z.B. von De Cecco, 750 g Tomaten (Flaschentomaten reif), 1 Kilo gehäutet und zerkleinert alternativ gute Dosentomaten, 1000 g schwarze Oliven, 200 g entsteint…
-
…auf viele schräge Ideen und bin sehr offen für alle möglichen Kombinationen, aber Tomaten – Ananas Carpaccio war bisher noch nicht dabei. Tomaten-Ananas Carpaccio Tolle Inspiration und Kombination! Für mich…
-
…Statt die Zutaten zu schichten, wird in der modernen Variante #fetapasta einfach alles in die Form gegeben. Statt große Fleischtomaten dünn zu schneiden, werden Cocktailtomaten verwendet und auf Zwiebeln und…
-
Tarte Tomate – ein Tomaten Tarte Tatin Ich liebe Tarte Tatin mit Apfel oder Birne und Creme Fraîche als Dessert in Frankreich. Und ich weiss, dass man auch köstliche Gemüse…
-
Ideen mit ZucchiniKüchenhocker ReportagenMeine Rezepte
Küchenhocker zu Gast im Kochclub
by Natali Borsi…wurde die Vorspeise aus drei Kochbüchern, die auch ich alle sehr mag, gezaubert und neuarrangiert. Eigentlich kommt der Ricotta Auflauf mit Tomaten daher, aber die hat Tanja mit Tomaten nach…
-
…Tomaten Carpacio Caponata Zucchini Salat mit Vinaigrette Texanischer Thunfisch Salat Eingemachte Tomaten nach Alain Ducasse Trampo Beschwipste Möhren Hier geht es zur Übersicht Ideen für Vorspeisen, Salate und Antipasti. Marcella…
-
…ich ihn mache; aber diesmal mit eine Zwiebelsauce von Herrn Slater? Oder eine „tiefe Schüssel Trost“ mit Linsen, Süsskartoffeln und Tomaten? Oder die Wärme von Senf mit Kürbis aus dem…
-
…Buchclub Dinner: Das Rezept zu den Tomaten aus den Ofen, die wunderbar auf geröstetem Ciabatta Brot schmecken, findet ihr hier: Cocktailtomaten aus dem Ofen. Die Cocktailsauce zu den Crevette Rose…
-
Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere
Brotsalat aus der badischen Beach House Küche
by Natali Borsi…vor allem reife süße Kirschtomaten. Ferienküche – Brotsalat geht immer! Im Sommer haben wir meistens vom Frühstück köstliches Brot übrig, oft Baguette oder Ciabatta wie das im Süden so üblich…
-
…sind. Dann passierte Tomaten (Tomatenpassata) zugeben, bis die Sauce andickt. Nach kurzer Zeit 100 ml Weisswein und ca. 200 g Thunfisch in Öl zerkrümelt in die Sauce geben und ca….
-
…etwas 10 Minuten in Olivenöl anschwitzen bis sie weich aber nicht braun sind. Knoblauch darunter geben und abschmecken. Zubereitung Tomaten: 450 g feste, rote Tomaten gehäutet und entkernt, Salz &…
-
PastaMeine Rezepteohne Tieremeine KlassikerIdeen mit Pasta
Ricotta-Gnocchi bei Rot & Blond im Podcast!
by Natali Borsi…Salbei geschwenkt werden. Oder mit einer Salbei-Tomatensauce oder einem Tomatensugo oder auf was man sonst noch Lust hat. Rezept Salbeibutter / Rezept Tomatensugo / Rezept Tomatensauce mit Butter Welche Sauce…
-
…in Saint-Antonin-Noble-Val im Süden Frankreichs liegen. Hier schmecken die Tomaten noch nach Tomaten und als „Papa“ einen baufälligen alten Hof mit dem Schild „A Vendre“ per Zufall findet entscheidet er,…
-
AntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Fischmeine Klassiker
Pulpo-Salat mit Kartoffeln und Sellerie
by Natali Borsi…in vier Teile, bei größeren entsprechend mehr. Tomtaten häuten oder mit einem Tomatenschäler schälen. Die Tomaten sollten schön reif sein. Kartoffeln, Pulp und Tomaten in die Pfanne zum gut angebratenen…
-
…Spinat, Mangold, Steckrüben, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Teltower Rübchen, Sellerie, Puccini, Zwiebeln, …. mehr fällt mir gerade nicht ein 😉 Gemüse im Römertopf Suppen und Eintöpfe Aufläufe, Pasteten und Soufflés Süße…
-
KochbücherLeben
Marcella Hazan – Die klassische italienische Küche ist ein Kochbuch Klassiker, ….
by Natali Borsi…und Bloggerinnen: Tomatensauce mit Zwiebeln und Butter nach Marcella Hazan Dieses Rezept ist die einfachste Tomatensauce die ich kenne, weil man wirklich nichts – nein noch genauer gesagt – gar…
-
Jeder gute Koch und Gastgeber weiß, dass ein perfektes Essen vor allem gute Zutaten braucht. Ohne Tomaten, die nicht nach Tomaten schmecken, kocht sich kein guter Tomatensugo und ohne Kartoffeln,…
-
Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere
Mein Quinoa-Auberginen-Tahini-Salat – unglaublich gesund und lecker!
by Natali Borsi…einen einfachen Quinoa Salat mit frischen kleingeschnittenen Tomaten, Gurken einer Avocado, ein paar Oliven und Kräutern aus dem Garten und etwas Schafskäse – sozusagen einen griechischen Salat um Quinoa ergänzt…
-
grosse MittePastaMeine Rezepteohne TiereIdeen mit Pastakeine Zeit
Orecchiette mit Brokkoli – klingt zu langweilig um gut zu sein? Weit gefehlt!
by Natali Borsi…und Sardellen dazugeben. Alles mit einem Pürierstab zu einem feinen Pesto pürieren. Ich füge im Sommer noch ein paar Cocktailtomaten dazu – einfach weil ich verrückt nach Tomaten bin ……
-
SuppenMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Kürbisohne Tierekeine ZeitIdeen für Suppen
Kürbis-Suppe mit Mascarpone & Parmesan – italienische Gaumenfreude!
by Natali Borsi…genommen Zwiebel,1 – nicht im Originalrezept Tomaten, 250 g frisch geschälte Eiertomaten oder Dosentomaten säuerlicher Apfel – nicht im Originalrezept, 1 kleiner – der wollte einfach in die Suppe 😉…
-
…Bücher damit eine Quelle der Inspiration! Einige seiner Rezepte sind inzwischen zu meinen Standards geworden. Ducasse eingemachte Tomaten habe ich im Sommer immer im Programm. Alain Ducasse: KÜRBISCREMESUPPE MIT ESSKASTANIEN…
-
Ideen mit Zucchiniliebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere
Grüne Ricotta-Pan-Cakes an Zucchinisalat mit Minze und Zitronengras-Schmand oder …
by Natali Borsi…Ich hatte die Zucchini morgens mal wieder ausgeräumt, aber dann doch beschlossen, dass meine Seele heute einen Tomatensugo braucht – von den Tomaten, die zu Bruscchetta verarbeitet werden sollten …….
-
Ideen mit FenchelMeine Rezepteohne TiereIdeen für Suppen
Fenchel und Birne – eine schöne Verbindung!
by Natali Borsi…Fenchel sehr. Eine tolle Knolle, die dazu voller Vitamine steckt. Am liebsten esse ich Fenchel geschmort mit Tomaten und Mozzarella. Oder ganz dünn gehobelt als Salat mit Olivenöl und viel…
-
…bis der Käse schmilzt und am Reis haften bleibt. Mit Salz abschmecken. Gehackte Petersilie darüber geben und servieren. Dazu passt ein frischer grüner Blattsalat oder ein Tomatensalat. Unentbehrlich in…
-
…geschälten und entkernten Tomaten zur Begleitung von Kebab, als Marinade für Huhn, Schwein oder Lamm – gerne gemischt mit Joghurt. Woher kommt Harissa? Auf dem afrikanischen Kontinent sind stark gewürzte…
-
…etwas je nach Laune zu der Sauce. Gerne gebe ich unter die Miso Spaghetti noch frische Frühlingszwiebeln und kleine frische Tomaten. Auch gebratene Pilze machen sie wunderbar. Wer kein Sesam…
-
Meine RezepteIdeen mit KürbisIdeen mit Pasta
Zatar zu Kürbis mit Pasta schmeckt nach Orient in Italien
by Natali Borsi…Geschmack sehr schön weich und warm abgerundet. Die Sahne und die passierten Tomaten nehmen Gewürze perfekt auf. Es entsteht eine cremige Pasta-Sauce, die nicht nur wunderbar duftet sondern gleichzeitig im…
-
…wir wollten grillen und ein Salat hätte perfekt gepasst. Also umdisponieren. Die Tomaten aufschneiden, ganz dünne weiße Zwiebeln darüber hobeln und einige Rucola Blätter, die zartesten, dazugeben. Passt – sowohl…
-
…Spargel – himmlisch! Pulpo-Salat mit Kartoffeln und Sellerie – frei erfunden Mediterraner Salat mit Pulpo, Kartoffeln, Sellerie, Tomaten und viel Chili & Liebe PakChoi und Buchweizenspaghetti – sehr köstlich &…
-
…Lautsprecher, Gerüste, eine irgendwie schöne Musikcollage gemischt mit Warnpfiffen für Flüchtlinge, die gleich abgeschoben werden sollen. Im nächsten Raum: Gestapelte Tomatenkisten, die an einen Unfall in Apulien erinnern, bei dem…
-
…und kleinen Tomaten zu Hüttenkäsedip. Zum Frühstück gab es bei mir meistens, ein Haferporridge mit geriebenem Apfel und geschlagener Sahne mit vielen Beeren und Nüssen. (Rezept folgt) Ausserdem wurde gesnackt-…
-
…Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr. Salz bei Rot&Blond? Ja klar, immer! Wir haben gemeinsam Tomatensugo gekocht. Einen der…
-
…Salat mit meiner Spazialsalatsauce die auch zu Eisbergsalat hervorragend passt oder einfach eine schnelle Balsamico Salatsauce über ein paar aufgeschnittene Tomaten. Ohne etwas frisches „salatiges“ einmal am Tag, kann ich…
-
…Tomaten klein geschnitten, 2 EL Balsamico Essig, 1 EL Olivenöl, 4 EL Petersilie glatt, 1/2 Bund Basilikum, 1 Bund Meersalz, Pfeffer Mango, reif und saftig, 1 Mozzarella, 2 Kugeln Instructions…
-
…und ein bisschen pikant darf es bei mir immer gerne sein. Auch könnte ich mir kleingeschnittene Tomaten und etwas Fetakäse dazu gut vorstellen. Warum ich das schreibe? Weil ich es…
-
…Inspiration: Bruschetta – Sommer Die Meisterin der Bruschetta ist meine Tochter Chiara. Italienischer Name verpflichtet sozusagen. Sie brät das Brot in einer Pfanne in Olivenöl an. Die Tomaten (super reife…
-
Meine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere
Venus Reis – eine kulinarische Offenbarung…
by Natali Borsi…Art von Stanzi In Stanzi´s Salat waren ungefähr folgende Zutaten: Venere Reis gekocht in Salzwasser fein gehobelter Fenchel frisch al-dente gekochte Broccolirösschen getrocknete Tomaten in Öl Pfirsiche oder Nektarinen Ruccola…
-
…auf ein bisschen Harmonielehre? Schaut regelmäßig hier vorbei bei den Ideen mit Rote Bete oder Ideen mit Tomaten. Ich werde diese Kategorien 2021 für alle meine liebsten Gemüse aufbauen. Verpasst…
-
…wird. Ich mache immer einen frischen Blattsalat oder einen Chinakohl Salat mit Knoblauchdressing zur Begleitung. Ausserdem schmecken Kirsch-Tomaten z.B. serviert auf aus dem Ofen himmlisch dazu oder aufgeschnittene Avocado mit…