"Suppe"

Nur Suppe – echt jetzt? Ja! Warum? Suppe ist ein Synonym für Glück! Suppenliebhaber oder nicht? Ich würde nie den Satz sagen: Ich liebe Suppe. Das ginge mir zu weit….

…findest Du HIER. Wer sich im Thema Suppe weiterbilden möchte, dem empfehle ich dieses Werk nur zur Suppe: NUR SUPPE. Es gibt immer einen Grund für eine wohltuende Suppe! Ein…

…Tatar herum verteilen und mit Kürbiskernöl beträufeln.   Das Buch zum Rezept: Ein Buch für Suppenliebhaber: „Nur Suppe“ Hier gehts zu meiner Buchrezension: Nur Suppe Nur Suppe.: 101 Rezepte zum…

Lauchsuppe kann köstlich sein! Ich bin kein großer Suppenkaspar, aber es gibt doch immer wieder Kombinationen, die mich überraschen und faszinieren. Eine Lauchsuppe oder Porreesuppe ist eigentlich nichts besondereres, oder…

…Fettverdauung ankurbelt Ich würde sagen: Diese Möhren-Ingwer Suppe mit Kurkuma ist pure Power für den Körper! Lust auf weitere leckere und gesunde Suppen? Dann gerne hier entlang Meine liebsten Suppen…

…der Suppe lassen ;-)) Das Fleisch in kleine Streifen schneiden und entweder separat oder in der Suppe servieren. Die Kräuter waschen und klein schneiden. Diese Suppe schmeckt – wie fast…

…Suppe hinlänglich erklärt 😉 Ja, so ein Blog ist auch ein kleines Tagebuch. Guten Appetit!     Lust auf weitere Suppenrezezepte? Dann lest gerne hier weiter: Ideen für Suppen !…

…damals diese Kürbis-Suppe für uns daraus gekocht. Nun hat besagte Freundin mir gestern erzählt, sie habe diese tolle Suppe endlich mal wieder gekocht und ich wusste plötzlich, was ich schon…

Wirsing als Suppe = Wirsingsuppe! Der Wirsing ist erst erstaunlich spät bei mir in die Küche eingezogen – genau genommen erst nach einem Abend beim Küchenhocker in München, an dem…

Rote Bete Suppe – samtig weich im Geschmack Meine Liebe zu roter Bete ist ernst und beständig. Seitdem ich meine erste rote Bete Suppe erschaffen habe, wird meine Liebe zur…

…ist Kerbel frisch oft schwer zu bekommen, in diesem Fall als Ersatz getrockneten Kerbel über die Suppe geben. Köstliche Suppe mit Parmesan Parmesansuppe Serves: 4 Prep Time: 30 Cooking Time:…

…Recht. Wir haben eine neue Lieblingssuppe – auch die anfangs etwas kritisch schauenden Kinder konnten dieser samtig, crèmigen elegant nussigen Suppe nicht widerstehen. Topinambur – eine wunderschöne Herbstknolle Topinambur Knollen…

Eine Suppe aus Sauerkraut? Ja – köstlich! Ich gebe zu, als ich vor inzwischen über 30 Jahren verfroren in einer Kreuzberger Kneipe sass und die Tagessuppe „Sauerkrautsuppe“ hieß, war ich…

Bündner Gerstensuppe – es gibt viele Rezepte Sicherlich die berühmteste Suppe im Schweizer Kanton Graubünden ist die Bündner Gerstensuppe. Für mich klang Bündner Gerstensuppe viele Jahre nicht „sexy“ und das…

…Pfeffer, Muskat abschmecken und evtl. etwas Gemüsebrühe nachgiessen, falls die Suppe zu dick ist. Suppe und Einlage anrichten, mit Pinienkernen bestreuen und das Petersilien-Öl darüber träufeln. Ich hatte kürzlich die…

Meerrettichsuppe mit geräucherter Forelle Suppen sind immer ein schöner Auftakt für ein Menü mit Gästen. Im Sommer gerne kalte Suppen wie Gazpacho und im Winter wärmende wie diese samtig, sahnige…

…haben. Hatte es schon vermisst in meinem Repertoire der Suppen. Ich bin dann mal in der Küche, Kürbissuppe kochen. Es lohnt sich, versprochen! Kürbissuppe mit Ingwer & Apfel Serves: 4…

Tomatensuppe ist wahrlich nicht gleich Tomatensuppe! Ich war eingeladen. Zum Adventsbasteln bei einer lieben Freundin und sehr guten Köchin. Es gibt schon einige ihrer Rezeptideen hier auf dem Blog. Es…

…habe ich das Rezept in einem Standardwerk für Suppenliebhaber. Das Buch „Nur Suppe“ startet mit einem Suppen-Einmaleins und tollen Basic Rezepten für selbstgemachte Fonds, Brühen und Bouillons. Das allererste Rezept…

…noch mit etwas geriebenen Cumin. Oder lieber eine Suppe aus Butternut? Natürlich lassen sich Reste des Fruchtfleisch des Butternut Kürbisses auch zu einer cremigen Suppe verarbeiten. Dafür in einem Topf…

…Das Fleisch für die Suppe zerkleinern, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Schnittlauch und dem Fleisch oder einfach pur servieren. Natürlich können auch Suppennudeln, Flädle oder Grießknödel…

…hat eine große Bühne verdient. Nicht nur als Suppe, sondern als Gemüse, mit dem ich sehr gerne koche. Kürbis, egal welche Sorte, ist dankbar. Als Suppe gelingt er fast immer…

…japanische Ramen Suppe verwendet werden wird. Wenn ich ein 2,5 großes Stück Tafelspitz zubereite, dann reicht die Suppe für zwei verschiedene Suppeninterpretationen an den nächsten beiden Tagen. Mein schwäbischer Kartoffelsalat…

…Herd ausschalten und die Suppe 2-3 Minuten ziehen lassen. Kräuterzweige und Muscheln die nicht aufgehen entfernen. Die Fischsuppe mit Salz abschmecken. Auf vorgewärmten tiefen Tellern sofort servieren. Dazu Baguette und…

Kalte Suppe mit Geschichte Gazpacho ist für viele einfach „diese kalte Tomatensuppe aus Spanien“. Aber hinter dem erfrischenden Klassiker steckt mehr als nur ein Sommergericht – nämlich eine lange Geschichte,…

…z.B. als Frittaten Suppe oder Bündner Gerstensuppe. Aber zurück zum Salat. Zu meinem geliebten Rindfleischsalat! Dieser Rindfleischsalat schmeckt wunderbar solo und noch besser, wenn er mit anderen Salaten kombiniert serviert…

…ich lieber es handelt sich bei Pappa al Pomodoro um eine toskanische Suppe. In der Konsistenz ist es aber eine wirklich sehr dicke Suppe, die dann doch eher an Brei…

…wird Fleisch vermissen! Vorspeise: Eine Suppe, die man nicht jeden Tag kocht. Ich hätte folgende Vorschläge für ein festliches vegetarisches Menü: Maronen-Topinambur-Créme Suppe Rote-Bete-Suppe mit Mandelmilch Schwarzwurzelsuppe mit Petersilienöl Tatar…

…spanischen Gemüsesuppe – zu bekommen. Dennoch, jeden Sommer gibt es einige tropische Nächte in Berlin und den Wunsch nach erfrischendem leichten Essgenuss. Dann bereitet ich entweder eine wunderbare „grüne Cazpacho“…

…Kindern. Essen verbindet und während ich dieses Rezept erfand, weilten unsere beiden Kinder gemeinsam in Paris und hatten mich kurz vorher angerufen und gefragt: Was können wir für eine Suppe…

…Suppe, jedem Ragout, Schmor- oder Gemüsegericht unterstützt, verstärkt und betont eine Geschmacksgrundlage die Hauptzutaten. Wenn Sie die schrittweise Abfolge, die für einen großen Teil von Rezepten der italienischen Küche verbindlich…

Fenchel und Birne = „Fenchelsuppe“ oder auch „spontane Intuition“ Ich frage mich gerade, wie ich diese Suppe nennen könnte? Birne-Fenchel Suppe klingt nicht toll und wer wird je danach suchen?…

…Geschichte und kulinarischer Genuss. Gemüsesuppe Herbst: Warum Suppen im Herbst so glücklich machen Suppe ist die freundlichste Form des Kochens. Sie braucht keine Präzision, keine Eile, keine Show. Nur Zeit….

Japanische Suppenkunst zum Löffeln und Schlürfen… … nennt sich RAMEN! Meine erste Ramen Suppe hat mir unsere Tochter gekocht. Sie kennt immer die neuesten Food Trends und kocht diese ungeniert…

…Zuletzt aktualisiert am 28. November 2025 um 18:43 Uhr. Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr. 2. Nur Suppe HIER…

…basiert, sondern sich auf „Tarator“ – einer kalten Joghurt-Gurken-Dill-Suppe vom Balkan – bezieht. Yotam Ottolenghi ist ein Londoner Starkoch mit irealischen, italieneichen und deutschen Wurzeln. Er betreibt in London mehrer…

…Köstlich und ein passender Anfang. https://kochenkunstundketchup.de/meerrettichsuppe-mit-geraeucherter-forelle/ Wer noch andere Inspirationen für Suppen sucht, dem empfehle ich folgende Rezepte: Auch schön festlich als Vorspeise könnten folgende Suppen sein: https://kochenkunstundketchup.de/maronen-topinambur-creme-suppe/ https://kochenkunstundketchup.de/rote-bete-suppe-mit-mandelmilch/ https://kochenkunstundketchup.de/sauerkrautsuppe/…

…Osnabrück – drei Michelin Sterne) Roulade à la Tataki auf japanische Art kurz gebraten von Tim Raue ( betreibt in Berlin drei Restaurants – „Sra Bau“, „Suppe Populaire“ und „Tim…

…eine kleine Auswahl meiner Rezepte: TARTE TATIN MIT ROTER BETE FRAGT SICH NUR OB MIT ODER OHNE SCHMAND UND ZUM KAFFEE ODER ZUM WEIN ROTE BETE SUPPE MIT MANDELMILCH INDISCHEM…

…schöner Rezepte von mir mit der rotne Knolle in der Hauptrolle: Schokoladenkuchen mit Roter Bete, eine samtige Rote Bete Suppe, einen Tarte Tatin mit Roter Bete einen Dip zu Gemüsesticks…

…ich abends keine Ahnung habe, was ich kochen soll. Egal, ob blanchiert, roh, als Suppe oder mit viel Olivenöl aus dem Ofen, ohne Möhre geht bei mir nicht. Wäre ich…

…mit der roten Knolle? Dann lest gerne hier weiter: TARTE TATIN MIT ROTER BETE ROTE BETE SUPPE MIT MANDELMILCH SCHOKOLADENKUCHEN MIT ROTE BETE ROTE BETE SALAT PERSISCHER ART TARTE TATAIN…

…klingt köstlich! Muss ausprobiert werden. Dafür habe ich Topinambur mit Maronen zu einer köstlichen Suppe vereint. Vielleicht wollen Sie die mal nachmachen Herr Ducasse? Alain Ducasse: CREMESUPPE MIT TOPINAMBUR UND…

…wie die länglich spitz zulaufende cremeweisse Rübe genannt wird, Hauptsache sie wird nicht weiter hauptsächlich in Suppen verkocht. Dort schmeckt sie auch wunderbar und gibt ein schönes Petersilienaroma ab. Ein…

Gazpacho – eine kalte Suppe aus Spanien Ich habe mich im Alter von 20 Jahren in diese wunderbare kalte Gemüsesuppe aus Spanien verliebt. Meine spanische Mitbewohnerin hat sie für mich…

…Restaurant Pharmacia Lissabon Dieses Restaurant befindet sich in einer alten Apotheke und ein bisschen fühlt man sich wie in einer Filmkulisse. Die Suppe wird im Reagenzglas serviert, das Brot in…

…zu tun. Es geht um das Salz in der Suppe, die Butter auf dem Brot oder die Frage, ob das was wir tagtäglich erleben, fühlen, schmecken, riechen, anschauen, kochen, sagen,…

…„Schäumchen und Kleckschen“ hier und da auf dem Teller, sondern für mich komplett neue Geschmackserlebnisse. Wir hatten beide eine Suppe aus grünem Spargel mit Bärlauch und Strandkräutern die schmeckte, als…

Rote Bete Pesto zu Spaghetti Ich verarbeite Rote Bete inzwischen zu allem: Kuchen Ofengemüse Beilage Suppe Salat Chips Saft Tarte Tatin Hummus …. Egal ob roh, gekocht, gebraten oder gebacken,…

…scharfe Delikatesse, die eigentlich in die Fischsuppe gerührt wird. Je nachdem wie scharf man seine Suppe möchte, gibt man mehr oder weniger Rouille Sauce dazu. Ich liebe selbtgemachtes Rouille nicht…

…geschmort mit Tomaten oder mariniert, als Suppe und vieles mehr – Fenchel ist unglaublich wandlungsfähig und immer köstlich. Warum ich Fenchel so liebe und wie ich Fenchel kombiniere und zubereite,…

…ich gerne Fischsuppe in diesen Restaurants: Paris Bar – wunderbare Fischsuppe nach französischer Art Borchardt – eine sehr feine klare Fischsuppe Frischeparadies (nur Mittags) – wahrscheinlich die frischeste Suppe Berlins,…

…Zubereitung im Ofen oder in der Suppe, sondern, um daraus Marmelade zu kochen wie Tante Rachida und die Eier im Kühlschrank warten darauf als marokkanische Eier von einem orientalischen Tomatensugo…

…dem Feld Mangold erntet. Die Rezepte dazu sind absolut alltagstauglich. Viele schöne ausgefallene Gemüse-Rezepte und besondere Geschmackskompositionen finden sich, die Lust machen, die gewohnten Pfade mal wieder zu verlassen. Spargelsuppe…

…kleine Streifen schneiden und entweder separat oder in der Suppe servieren. Die Kräuter waschen und klein schneiden. Diese Suppe schmeckt – wie fast alle Eintopfgerichte – besonders gut, wenn sie…

…werden, sind in der japanischen Küche sehr verbreitet. Sobanudeln können sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Gerne werden sie in Japan in einer aromatischen Sauce oder Suppe serviert. Ich…

…Karte klare Sylter Fischssuppe. Denn die Buoillabaisse gehört kulinarisch nach Frankreich und ich esse sie am allerliebsten im Restaurant meiner Freundin Marie-Anne in Saint Tropez. Für eine echte Sylter Fischsuppe…

…im Sommer mache; sie hat nur ein bisschen mehr Kraft. Flache Schalen mit Reis, der im Stil eines Risottos mit Milch und Thymian gekocht wurde. Eine grüne, sättigende Suppe aus…

…wurde aufgegessen. Lust auf Maronen? Lieber salzig als süß? Dann gerne hier entlang: MARONEN-TOPINAMBUR-CRÈME SUPPE * Bei den oben verlinkten Produkten handelt es sich um Affiliate-Links. Ich erhalte eine kleine…

…nicht zu salzig ist als Suppe. Für das Fondue darf sie eher etwas zu aromatisch sein, denn dieser Geschmack geht über in das Fleisch. Fleischfondue braucht eine gute Basisbrühe! Ich…

…mit einer köstlichen kalten klassisch spanischen Gazpacho-Suppe. Darin waren einige – auch kalte – gegrillte Jakobsmuscheln versteckt – köstlich! Probiert es aus. Ich habe verschiedene Gazpacho Rezepte hier auf dem…

…Vier-Gänge Menue: Salat, Suppe, Hauptspeise sowie Nachtisch und Käse. Mein Tischnachbarhuhn fragte direkt: „Könntest Du so was“? Ich war um die Antwort etwas verlegen, denn ich fand es ziemlich normal,…

…König verantwortlich (die auch Fashion fotografiert) – sie hat einmal bei Isabel eine köstliche thailändische Tom Ka Gai Suppe gekocht und …. nein Stopp – zurück zum Eigentlichen. Kochen und…

Fenchel liebt Pastis Ich habe immer Fenchel im Kühlschrank. Ich liebe ihn dünn geschnitten im grünen Salat oder gedünstet mit Tomaten und Mozzarella zu Reis oder als Suppe, oder, oder,…

…Kupfertöpfen? Jetzt wird es spannend. Denn das Buch liefert 50 Rezepte, die besonders gut in Kupfertöpfen gelingen. Kupfergeschirr eignet sich besonders gut für die Zubereitung von: Risotto, Polenta, Suppe, Gemüse,…

…ganz einfach, morgens irgendwas mit gekeimten Getreide und Obst mit einer ersten Tasse „Goldener Milch„. Mittags Salate, Rohkost oder Gemüse gerne mit Nüssen dazu und am Abend eine Gemüsesuppe oder…

…klare Sylter Fischssuppe. Denn die Buoillabaisse gehört kulinarisch nach Frankreich und ich esse sie am allerliebsten im Restaurant meiner Freundin Marie-Anne in Saint Tropez. Für eine echte Sylter Fischsuppe habe…