"Ottolenghi"

…Yotam Ottolenghi : Ich besitze einige Kochbücher von Herrn Ottolenghi. Diese kann ich alle uneingeschränkt empfehlen! Sie schmücken mein Kochbuchregal schon seit vielen Jahren und sind mir eine Quelle der…

Grüne Farbenpracht – grüne Power – grüne Gazpacho – ein grüner Genuss Das Besondere an diesem Rezept nach Yotam Ottolenghi ist, dass diese Variante nicht auf der typisch spanischen Gazpacho…

…Dip dazu gewünscht? Dann passt mein Rucola-Hummus italienischer Art perfekt: Typisch Yotam Ottolenghi Dieses Rezept ist für mich typisch für die raffiniert gewürzte Küche von Ottolenghi. Yotam Ottolenghi ist ein…

…Rezept stammt, genau wie der im Ganzen gebackene Sellerie aus dem Ofen, aus Yotam Ottolenghio´s wunderschönen Kochbuch NOPI. Ich bin Yotam Ottolenghi sehr dankbar für dieses einfache und im Geschmack…

…zu kochen gut gepasst. Aber die Idee und das Rezept habe ich bei Yotam Ottolenghi gefunden. Sellerie aus dem Ofen nach Yotam Ottolenghi Yotam Ottolenghi ist ein Londoner Starkoch mit…

…Wirklich ein Kochbuch das ich sehr empfehlen kann: SHELF – Neue Rezepte aus der Speisekammer Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love Neue Rezepte aus der Speisekammer. Einfach kochen, Ottolenghi-Style (German…

…keine Ahnung von wem sie sprach. Das sollte sich ändern. Es gibt kein Buch, von Yotam Ottolenghi, das ich missen möchte. Yotam Ottolenghi gilt in der Foodszene schon lange als…

…wer ist eigentlich Yotam Ottolenghi? Yotam Ottolenghi ist ein Londoner Starkoch mit irealischen, italieneichen und deutschen Wurzeln. Er betreibt in London mehrere Restaurants und schreibt wunderbare Kochbücher, die für mich…

…haben können. Alle Angaben ohne Gewähr. Sobanudeln mit Aubergine und Mango nach Yotam Ottolenghi Aber nun zum zweiten fantastischen Sobanudel Salat – der Variante nach Yotam Ottolenghi mit Mango. Dieser…

…und Zatar Mezze Dip Rot Bete nach Yotam Ottolenghi   Dip aus Butternutkürbis & Tahini Mezze Dip Butternutkürbis & Tahini nach Yotam Ottolenghi   Hummus – klassisches Grundrezept Klassisches Humus…

…  Ottolenghi in der Küche – Kochen mit Zaatar Mich erinnert Zatar auch immer an die Küche von Yotam Ottolenghi. Er spielt viel mit diesem schönen Gewürz. Wer Lust hat…

…„einheimische“ Begleitung ein paar „Places to be“ herausgefunden. Restaurant Nopi by Yotam Ottolenghi Ich werde hier nicht viel dazu sagen, denn wenn jemand einen eigenen Post verdient, dann Herr Ottolenghi…

…und trotzdem ganz anders. Das eine Rezept stammt aus dem wunderbaren Kochbuch „Genussvoll Vegetarisch“ von Yotam Ottolenghi, das andere aus dem Kochbuch „Verführung zum Kochen“ von der schönen und wirklich…

…Ofengemüse wie z.B. den Selleriesteaks oder Fleisch servieren. Kochbücher von Ottolenghi – ein Quelle der Inspiration: Flavour: Mehr Gemüse, mehr Geschmack* von Dorling Kindersley Verlag Das neuste Kochbuch von Ottolenghi…

Mehr Gemüse mit mehr Geschmack! Das ist das Motto in dem 2020 erschienen Kochbuch von Yotam Ottolenghi mit dem schönen Titel FLAVOUR. Ich schätze Ottolenghi sehr und hier auf dem…

…Art von Ottolenghi serviert. Tolle Idee und erinnerte ein bisschen an meine Cocktailtomaten aus dem Ofen und den gebackenen Ricotta. Die Vorspeisen Kirschtomaten aus dem Ofen mit Cumin nach Yotam…

…habe es nicht selbst erfunden, sondern ganz brav nachgekocht und bin begeistert und würde tatsächlich auch nichts verändern. Ja, der Herr Ottolenghi und sein Ottolenghi-Style sind eine sichere Bank, wenn…

…Henderson / London Shoreditch, oder beim Essen in dem von mir geliebten Restaurant Nopi von Yotam Ottolenghi / London, oder auf der Terrasse des Manta Ray bei einer Mezze Platte…

…ein Fan der Kochbücher von Yotam Ottolenghi, aber seitdem ich in Jerusalem Gewürze gekauft und probiert habe, noch viel mehr. Tahini & Kürbis – eine populäre Kombination in Jerusalem Dieses…

…den von mir sehr verehrten Yotam Ottolenghi gearbeitet und deshalb ist es kaum verwunderlich, dass Kreuzkümmelsamen und Korianderkörner hier eine Rolle spielen. Ixtra Belfrage hatte in Ottolenghis Testkitchen die Aufgabe…

…er nicht. Es sei denn, man liebt es, dicke grüne Bohnen zu enthäuten. Der wunderbare Koch Yotam Ottolenghi scheint diese Tätigkeit zu mögen, denn er präsentiert einige köstliche Rezepte mit…

…„Kluge“ sommerlich leichte Menü: Grüne Gazpacho nach Ottolenghi Jakobsmuscheln mit Mohrrübenrohkost an Erbsenmus Lachsforelle in Ingwerschmand mit Spinatsalat Baileys Eis mit frischen Beeren Die grüne Gazpacho, gekocht nach dem derzeit…

…inspiriert von dem Rezept von Yotam Ottolenghi zu oder lasse mich vom Kühlschrank Inhalt leiten. Ich hatte meiner Mutter von meiner Liebe für diese kalte Suppe erzählt und auch im…

Die „Ottolenghisierung“ des Kürbis Von diesem raffinierten Rezept hat mir meine Freundin und wunderbare Köchin Stanzi schon lange vorgeschwärmt. Sie ging auf die Suche und wurde fündig – das Rezept…

…übrig hatte und der dafür von dem von mir geliebten Koch Yotam Ottolenghi vorgesehene gedämpfte Lauch längst aufgegessen war. Ich habe fast immer frischen Pak Choi im Gemüsefach und die…

…nach Inspirationen. Eine meiner liebsten Inspirationsquellen für orientalische Salate ist natürlich der Koch Yotam Ottolenghi und seine Bücher. Wenn ich nicht bei Ottolenghi stöbere, dann schaue ich sehr gerne in…

…Bild auf Deinem Instagram Profile mit dem #kochenkunstundketchup hoch 😉 Das wäre wunderbar – Danke! Lust auf mehr tolle Dips? Mein Post über drei wunderbare orientalische Dips nach Yotam Ottolenghi…

…geht nicht um Perfektion, sondern um Neugier und Vielfalt. Warum Yotam Ottolenghi ihn einen Visionär nennt Ottolenghi hat Spector einmal als Visionär bezeichnet – und das trifft es. Denn Spector…

…sich gerade von Yotam Ottolenghi das vegetarische Kochbuch „Genussvoll Vegetarisch“ gekauft hatte und davon ganz begeistert war und selber noch nie Quinoa zubereitet hat. Das erste Mal, dass ich das…

…Ottolenghi sowie Caponata beherrscht, der wird keine Schwierigkeiten haben, köstliche Gerichte mit Auberginen in der Hauptrolle zuzubereiten. Insbesondere Caponata ist ein tolles Grundrezept, um Auberginen lieben zu lernen. Meine Podcast-Partnerin…

…diese immer mal wieder gerne ab. Bisher sind jeden Sommer neue Variationen entstanden: Grüne Gazpache nach Yotam Ottolenghi orangene Gazpacho nach Natali Borsi klassische Gazpacho nach Lea Linster Gazpacho mit…

…es liebe. Ihre Rezepte sind inspiriert von so wunderbaren Köchen wie Nigel Slater* oder Yotam Ottolenghi. Die Kochbücher dieser beiden* liegen auch bei mir auf dem Nachttisch und sind mir…

…Welt als Speisekarte“, hatte ich ein Rezept für Tomatensauce mit Cumin und Apfelessig entdeckt, das ursprünglich mal von Herrn Yotam Ottolenghi stammt. Da Herr Seiler dieses Rezept in einem Zug…

…mit Knoblauch-Quiche nach Yotam Ottolenghi Nachspeise – Lemon Curd Creme mit Lemon Curd Törtchen Hauptspeise – eine Sylter Bouillabaisse Die Bouillabaisse duftet schon, als wir zur Tür hereinkamen und hat…

…Rest der Woche hungern. Aber heute freuen wir uns auf folgendes vegetarische Menü: Gemischte Vorspeisen nach Ottolenghi Art Gebratene Polenta mit Duxelles nach Wolfram Siebeck Kernölparfait Ich werde mich jetzt…

…es in einem guten Rotwein vor sich hin gart (Variation nach Jamie Oliver), oder eher etwas orientalisch (Variation nach Ottolenghi) – doch diese Rezepte gibt es vielleicht ein anderes Mal….

…das hatte ich alles einfach da. Nicht weil ich Ottolenghi heiße und eine Test Kitchen habe, sondern weil ich gerne einen gut sortierten Kühlschrank habe, aus dem heraus ich improvisieren…

…Ottolenghi schaut auch gern mal in marokkanische Kochbücher 😉 – das Rezept liest sich wie von ihm. Dabei hat Sophias Tante Cherifa, die eigentlich Malerin ist, kurzerhand an dem Tag…

…Herrn Ottolenghi mit Scampi und Ziegenkäse. Was soll ich sagen? Meine Gäste waren nach dem Antipasti Buffet und dem Sommersalat nur noch für den Nachtisch, einer köstlichen Zitronentarte von Antje,…

…auf weitere „kluge“ Küchenhocker Geschichten, der liest einfach hier weiter: Kluge Leute kochen mit folgendem Menü: Grüne Gazpacho nach Ottolenghi Jakobsmuscheln mit Mohrrübenrohkost an Erbsenmus Lachsforelle in Ingwerschmand mit Spinatsalat…

…Booka Shade, und noch 1000 andere…. Mit welchem Koch würdest du gerne mal ein Menü herrichten? Mit Yotam Ottolenghi, Nigella Lawson und Nigel Slater und wenn dann noch Frau Neudecker…

…Zucchini-Spaghettisalat an Vinaigrette, begleitet von einem Dicke-Bohnen-Burger mit Schmand-Dip nach Yotam Ottolenghi. Dicke-Bohnen-Burger nach Yotam Ottolenghi mit Dip Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Ingredients Für 4-6 Personen, separator…

…habe es nicht erfunden, sondern die wunderbare Köchin Ixta Belfrage, von der Ottolenghi sagt: „Eine Ausnahmeköchin mit unerschöpflichen Ideen“. Das kann ich nur bestätigen, ich liebe ihr Kochbauch Mezcla und…

…gibt bereits ein zweites Restaurant und einen Shop – ob da der nächste Ottolenghi sein Unwesen treibt?) leider noch nicht. Nach dem Lesen des Kochbuchs von Martin Morales bin ich…

…Mann und unsere Söhne. Klar, gesund soll es sein und gerne lasse ich mich von anderen Köchen (zur Zeit vorzugsweise von Nigel Slater, Yotam Ottolenghi und natürlich auch Natali) inspirieren….

…alle, die wie ich am liebsten nur intuitiv kochen: Intuitiv kochen: Mit einem Vorwort von Yotam Ottolenghi* von Berlin Verlag Wirklich nur was für echte Nerds wie mich, aber davon…