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"Kluge Leute"

  • Küchenhocker ReportagenIdeen für Menüs

    „KLUGE“ LEUTE KOCHEN

    by Natali Borsi 11. Juni 2013

    …frischen Beeren servieren. Ihr lieben „klugen“Leute – herzlichen Dank und wer noch nicht genug „kluges“ gelesen hat, darf gerne weiterschmökern auf www.kluge.de, dem klugen Blog der klugen Leute 🙂  …

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  • AllgemeinKochbücher

    Wie es wohl schmeckt wenn Hyggelig Berlin kocht?

    by Natali Borsi 30. Oktober 2015

    …Leute“ von Hyggelig-Berlin bisher schon für mich gekocht haben, der liest gerne hier weiter: „KLUGE“ LEUTE KOCHEN Wenn man mit Nachnamen „Kluge“ heißt, verpflichtet das. Was aber kochen „kluge“ Leute?…

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  • grosse MitteFischliebe GästeMeine RezepteIdeen mit Fisch

    Lachsforelle an Ingwerschmand mit Spinatsalat – tolle Frühlingskombination!

    by Natali Borsi 4. März 2014

    …findet ihr hier: „Kluge“ Leute kochen und wer mehr über die „klugen“ Leute erfahren möchte schmökere hier weiter – www.kluge.de – dem Blog der …… Leute 😉      …

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  • Küchenhocker ReportagenKochbücher

    Jamie und Sabine kochen Italien …

    by Natali Borsi 30. Juli 2020

    …gern spontan bitten, denn es schmeckt wirklich immer köstlich dort im Haus der klugen Leute. Warum kluge Leute? Die sind sicher auch klug, heißen aber einfach mit Nachnamen Kluge und…

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  • Küchenhocker Reportagen

    Der Küchenhocker zu Gast bei Sabine und Alexander – den klugen „faulen“ Köchen…

    by Natali Borsi 13. März 2015

    …auf weitere „kluge“ Küchenhocker Geschichten, der liest einfach hier weiter: Kluge Leute kochen mit folgendem Menü: Grüne Gazpacho nach Ottolenghi Jakobsmuscheln mit Mohrrübenrohkost an Erbsenmus Lachsforelle in Ingwerschmand mit Spinatsalat…

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  • Küchenhocker Reportagen

    Eine Bouillabaisse ist …

    by Natali Borsi 12. Dezember 2015

    …Abend nicht mit einem kleinen Post zu ehren. Denn die klugen Leute kochen gerne und der letzte dokumentierte Küchenhocker Abend liegt viel zu lange zurück.Und dazu heißen die klugen Leute…

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  • Meine Rezeptekleiner AnfangIdeen für Gazpachoohne Tiere

    Grüne Gazpacho nach einem Rezept von Yotam Ottolenghi …

    by Natali Borsi 30. Juli 2025

    …bei Freunden genießen. Das ganze Menü verrate ich hier – köstlich wie immer: „KLUGE“ LEUTE KOCHEN Wenn man mit Nachnamen „Kluge“ heißt, verpflichtet das. Was aber kochen „kluge“ Leute? Ist…

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  • Tipps von jr.artynotesKunst

    Kunst-Bücher zum Verschenken

    by Gastautorin Juliane Rohr 7. Dezember 2024

    …es aber nicht. Mittels verschiedener kleiner QR-Codes kann ich einminütige Filme abrufen. In denen reden oder lesen Kluge und Kiefer zum Beispiel gemeinsam. Es sind zudem kleine, kluge Filme zu…

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  • liebe GästeMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Fisch

    Jakobsmuscheln mit Möhrenrohkost und Erbsenmus

    by Natali Borsi 26. September 2013

    …Kreation nicht verloren geht, habe ich es aufgeschrieben. Wenn Euch das ganze Menü interessiert, dann darf gerne der ganze kulinarische Abend nachgelebt werden. Meine Küchenhockerreportage: „Kluge Leute kochen“ Jakobsmuscheln nach…

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  • Ideen mit GemüseMeine RezepteBeilagenohne Tieremeine Klassiker

    Ratatouille nicoise

    by Natali Borsi 2. September 2022

    …arme Leute essen, weil auch Gemüseabfälle ihren Weg in diesen früher oft stundenlang gekochten Gemüseeintopf fanden. Inzwischen ist Ratatouille international bekannt und auch in der Sterneküche angekommen. Es gibt diverse…

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  • Spargelliebe GästeAntipastiMeine Rezeptekleiner AnfangSalateohne Tiere

    Grüner Spargel Salat nach einem asiatischen ZEN- Rezept

    by Natali Borsi 19. April 2016

    …klug? Die Antwort gibt es hier: „KLUGE“ LEUTE KOCHEN. Und nun noch ein Wort zum Schluß: Spargel grün oder weiß – es kommt auf das Dressing an Ich esse sehr…

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  • grosse MitteFischliebe GästeMeine RezepteIdeen mit FischIdeen mit MöhrenIdeen mit Kartoffeln

    Lachs, Süßkartoffeln und Möhren – kulinarische Delikatessen in Orange mit karibischem Flair

    by Natali Borsi 31. August 2014

    Intuitive Küche und kluge nette Gäste – was will man mehr? Kluge Freunde kamen zum Essen und ich hatte mich schon den ganzen Tag in einen Roman vertieft, anstatt mir…

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  • grosse MitteMeine RezepteBeilagen

    Rouille – scharfe französische Knoblauchpaste wird traditionell serviert zu …

    by Natali Borsi 10. Februar 2019

    …Rezept stammt von meiner Freundin Sabine Kluge. Mehr über „Kluge“ Kochkünste erfahrt ihr auf meinen Küchenhocker Reportagen: Küchenhocker Reportagen   * Bei den oben verlinkten Produkten handelt es sich um…

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  • FischPastaKüchenhocker ReportagenMeine Rezepte

    Zucchini-Sepia-Spaghetti mit gegrillten Scampi …

    by Natali Borsi 15. Februar 2019

    …Die „klugen Köche“, wie ich die Familie Kluge gerne nenne, haben schon oft für uns gekocht und wir sind gerne Versuchskaninchen ihrer kulinarischen Experimente. An diesem Abend lagen drei verschiedene…

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  • Reisen

    Tel Aviv – Kosmopolitische Metropole am Mittelmeer

    by Natali Borsi 5. November 2018

    …vor allem junger Leute. Während meine Tochter sagt, sie muss nicht mehr so bald nach Israel und noch dabei ist Worte zu finden warum nicht, hat mich diese Reise sehr…

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  • Tipps von jr.artynotesKunst

    Hüpfend im Museum denken

    by Gastautorin Juliane Rohr 2. März 2024

    …in dieser Zeit und ja, ein totaler Aufreger. Sie ist übrigens fest davon überzeugt, dass die Leute heute bei solchen Performances auf der Straße die Polizei holen würden. Damals haben…

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  • Reisen

    Marseille – eine Reise wert!

    by Natali Borsi 14. Juni 2019

    …Hafens, gibt es weniger Restaurants, dafür sehr nette Kneipen voller junger Leute. Wohnen in Marseille – meine Tipps Hotel Maison Montgrand Es gibt sehr viele schöne Hotels in Marseille und…

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  • AllgemeinTipps von jr.artynotesKunst

    Kunsthighligts für Ostern 2023

    by Gastautorin Juliane Rohr 18. März 2023

    …besonders, weil die Sahne zu Butter wird… Ein Küchenfilm trifft auf Malerei Kluge Aha-Momente Ihr Haus in Berlin Zehlendorf macht die 1933 in Breslau geborene Raspé früh zu einem Ort…

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  • AllgemeinTipps von jr.artynotesKunst

    Wanted: Kunstbücher zu Weihnachten

    by Gastautorin Juliane Rohr 17. Dezember 2021

    …Suche nach Augmented Reality-Kunst Kluge Texte Jetzt im Winter ist es mir zum Radfahren etwas zu frostig. Da fehlt nicht nur die richtige Ausrüstung, sondern auch die Motivation. Die Gelegenheit…

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine RezepteFleisch

    Lammragout mit gratinierten Kartoffeln

    by Natali Borsi 26. März 2021

    …sein Restaurant und das Rezept für sein berühmtes ´Menu d`amour` mit dem er angeblich vor vielen Jahren die Liebe meiner Mutter gewonnen hatte, und einige kluge Sätze über das Leben….

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  • FischSuppenliebe GästeMeine RezepteIdeen mit FischIdeen für SuppenIntuitive Kochschule

    Sylter Fischsuppe schmeckt wie ein Urlaub am Meer und …

    by Natali Borsi 8. Juni 2020

    …meinen #8 Kulinarischen Wochenrückblick oder die Frage Saint Tropez oder Sand Tropez! Wir durften diese Suppe bei den „klugen“ Köchen genießen. Mehr über den schönen Küchenhocker und andere „Kluge“ Kochabende…

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine RezepteReisenIdeen für Menüs

    Lammragout mit Granatapfelkernen und gratinierten Kartoffeln

    by Natali Borsi 9. Februar 2014

    …sein Restaurant, das Rezept für sein berühmtes ´Menu d`amour` mit dem er angeblich vor vielen Jahren die Liebe meiner Mutter gewonnen hatte, und einige kluge Sätze über das Leben.“ Aurélie…

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  • AllgemeinTipps von jr.artynotesKunst

    Kunst-Highlights im Januar 2022

    by Gastautorin Juliane Rohr 15. Januar 2022

    …Jetztzeit zu katapultieren. Glücklich machen die Hummel-Bilder auch ohne Spiegel-Selfie-Mania. Verschwommen – ein Selfie weit entfernt von Hummels Detailtreue + Künstler & Kolonialismus – Brücke Museum Kluge Ausstellung Die Debatte…

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  • Küchenhelfer

    Reiskocher – alles was man wissen muss zum Kochen von perfekten Reis!

    by Natali Borsi 5. Mai 2018

    …sich sehr gut um eine Runde netter Leute um seinen Tisch zu versammeln. Bei uns sitzen bei Einladungen gerne mindestens 8 Personen am Tisch. Die mittlere Größe ist ausgelegt für…

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  • Meine Rezeptemeine Klassiker

    Es wird geknödelt: Semmelknödel machen ist lecker, kinderleicht und entspannend

    by Natali Borsi 14. Januar 2019

    …oder Semmelknödel – ein arme Leute essen damals und eine seltene preiswerte Delikatesse heute!   Familientraditionen beginnen in der Küche – Knödelzubereitung auch! Da meine Kinder die Knödel so sehr…

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  • Reisen

    London – meine kulinarische Reisereportage

    by Natali Borsi 4. Mai 2014

    …Besten Londons und wir können das bestätigen. Aber nicht nur die „Beigels“ sind fantastisch und dazu noch super günstig, sondern auch das Beobachten der anstehenden Leute macht viel Spaß. Es…

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  • KochbücherReisen

    Zypern verpackt in ein 4 cm dickes schweres wundervolles Buch oder wie man bequem vom Sofa aus reist

    by Natali Borsi 16. Januar 2015

    …ich eine wunderbare Insel kennen und bekomme Anregungen für Rezepte. Die Fotos und Reportagen sind beeindruckend und machen nicht nur neugierig auf Land und Leute, sondern versetzen mich beim Betrachten…

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  • KochbücherReisen

    Zu Gast in Marokko: Verführerische Rezepte einer kulinarischen Reise

    by Natali Borsi 16. März 2015

    …diesen Moment mit anderen zu teilen, dabei zu reden und zu lachen. Sophia schreibt: Vielleicht gibt es in Marokko deshalb so viele langsam gegarte Gerichte. Die Leute mögen keine Gerichte,…

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  • Snackliebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangkeine Zeit

    Roquefort und Birne auf Blätterteig schmeckt sehr französisch und …

    by Natali Borsi 3. November 2015

    …und Sauce Tatar und süss-sauer mariniertem Rindfleisch … … mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Mir scheint ich muss bald mal ein paar nette Leute versammeln und alle Häppchen…

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  • Meine RezepteBeilagenohne TiereKochbücher

    Sellerie gebacken im Ofen ist eine Offenbarung – neugierig warum?

    by Natali Borsi 10. Januar 2017

    …etwas für Leute die viel kochen und Kochbücher lieben wie Literatur. Ein Buch nicht nur zum Kochen, sondern auch mit sehr schönen Geschichten zu Israel. Jerusalem – das Kochbuch von…

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  • Ideen mit GrünkohlMeine Rezeptekleiner AnfangBeilagenohne Tiere

    Grünkohl aus der Pfanne mit gebackenem Ricotta ist …

    by Natali Borsi 20. Januar 2023

    …für Leute, die viel kochen und Kochbücher lieben wie Literatur. Ein Buch nicht nur zum Kochen 😉 Jerusalem – das Kochbuch von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi Jerusalem: Das Kochbuch*…

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  • mit PromilleMeine RezepteDrinks

    Negroni – ein schlichter Drink, der es in sich hat. Neugierig warum?

    by Natali Borsi 20. Juni 2020

    …Bibel, stellt aber die pure Sünde dar. Ich habe diese Bibel ausführlich rezensiert: BAR BIBEL Herzlichen Dank an die klugen Leute für die original italienischen Negroni Fotos und für´s Modell…

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  • AllgemeinKochbücherReisenLeben

    Zu Gast auf IBIZA

    by Natali Borsi 30. April 2025

    …von Reiseinspiration und kulinarischem Inhalt. Man lernt Land und Leute kennen, ohne aufzustehen – und wenn man sich doch entscheidet loszufahren, weiß man direkt, wo man einkehren möchte. Dafür muss…

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  • liebe GästeMeine RezepteFleischIdeen für Menüs

    Weihnachts-Ente vom Blech. Köstlich. Einfach. Genial.

    by Natali Borsi 1. Dezember 2022

    …Frische-Paradies. Für 6 Leute reicht eine Ente nur knapp. Deshalb das Rezept verdoppeln und gleich zwei Enten zubereiten. Über eventuelle Reste kann man sich am nächsten Tag freuen. Aber ich…

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  • Tipps von jr.artynotesKunst

    Ausstellungs-Highlights zum Frühlingsanfang in Berlin, Potsdam und München

    by Gastautorin Juliane Rohr 21. März 2019

    …Müll goldrauschende Wasserfälle oder zauberhafte Farbwolken. Heute arbeiten über hundert Leute in seinem Atelier an den Entwürfen. Die metallenen Verschlüsse von Wasser, Limonade, Alkohol und allem, was der globale Handel…

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  • Kochbücher

    Rosenwasser & Granatapfelkerne – ein wunderbares Kochbuch über ….

    by Natali Borsi 28. August 2020

    …darin zu schmökern. Denn man erfährt zu jedem Gericht auch eine kleine Geschichte und sehr viel über Land und Leute. Viele Gerichte entstammen der Strassenküche in Kairo und sind so…

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  • Kochbücher

    Die Geschichte beginnt mit einem Huhn!

    by Natali Borsi 25. November 2020

    …vielen Leuten teilen zu können, und dass es auch anderen hilft. Die Leute teilen so Vieles aus ihrem Leben mit mir – sie schreiben mir so wundervolle Nachrichten –, und…

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  • Kochbücher

    Ein Kochbuch zu Weihnachten?

    by Natali Borsi 2. Dezember 2024

    …Ich finde es toll, aber es ist eher etwas für Leute die viel kochen und Kochbücher lieben wie Literatur. Ein Buch nicht nur zum Kochen, sondern auch mit sehr schönen…

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  • Fischliebe GästeAntipastiMeine Rezeptekleiner Anfang

    Moules gratinées

    by Natali Borsi 7. Oktober 2024

    Moules gratinées Ich liebe diese einfache Vorspeise. Es braucht nicht viele Zutaten und das Ergebnis ist köstlich. Eigentlich ein „arme Leute“ Essen der Fischer, etwas altbackenes Brot, die Muscheln frisch…

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  • Ideen mit GemüseMeine Rezepteohne Tiere

    Auberginen aus einer Test Kitchen… köstlich!

    by Natali Borsi 6. Februar 2022

    …eher etwas für Leute die viel kochen und Kochbücher lieben wie Literatur. Ein Buch nicht nur zum Kochen, sondern auch mit sehr schönen Geschichten zu Israel. Jerusalem – das Kochbuch…

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  • AllgemeinKochbücherReisenLeben

    ZU GAST

    by Natali Borsi 1. Dezember 2025

    …genial für alle, die gerne essen und gerne reisen – oder zumindest gerne so tun, als würden sie beides gleichzeitig. Man erfährt viel über Land und Leute, lernt großartige Restaurants…

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  • SuppenMeine Rezeptekleiner Anfangohne TiereIdeen mit Tomatenmeine Klassikerkeine Zeit

    Pappa al pomodoro

    by Natali Borsi 5. September 2022

    …Pappa? Ja, so heißt dieses sehr aromatische arme Leute essen aus der Toskana und als ich es das erste Mal gegessen habe, habe ich mich schockverliebt. Ich wusste nicht wirklich…

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  • Kochbücher

    Harry´s Bar Kochbuch – ein Blick hinter die Kulissen des legendären Restaurants in Venedig

    by Natali Borsi 17. November 2013

    …jedem Gericht wird eine Weinempfehlung ausgesprochen. In Harry´s Bar selbst wird dem Gast die Weinkarte nur auf Nachfrage gereicht. Warum? Cipriani schreibt: Ich meine, die Leute machen zuviel Theater um…

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Über mich

Natali Borsi Über sich selbst zu schreiben kann nur subjektiv sein. Ich versuche es trotzdem und meine diese Eigenschaften charakterisieren mich ganz gut: im positiven Sinne verfressen, SEHR neugierig, oft ungeduldig, gerne genusssüchtig, genetisch bedingt sonnenhungrig, geordnet chaotisch, nie gelangweilt, immer verliebt, in Maßen sportlich, gern auch mal faul, (zu) perfektionistisch, unverbesserlich humorvoll, am Ende doch optimistisch, Harmonie liebend, gerechtigkeitsverliebt, andauernd planend, immer philosophierend und gerne ALLES kritisch hinterfragend. Du willst mehr erfahren? Dann darfst Du gerne hier weiterlesen

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