Kochen Kunst und Ketchup

liebe Gäste, süsses Ende
14 Dez 2016

Ein Trifle ist übersetzt eine Nichtigkeit – diese hier besteht aus Mascarpone, Kardamon, Amarettinis und Apfel und schmeckt gar nicht nichtig sondern super köstlich

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liebe Gäste, ohne Tiere, Suppen
10 Dez 2016

Kürbiscremesuppe mit raffinierter Ingwerschärfe und fruchtigem Apfel – tolle Kombination

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liebe Gäste, süsses Ende
3 Apr 2016

Geeiste Zitronentörtchen sind …

3. Apr 2016 - ... ein Hingucker auf dem Tisch und ein himmlischer eiskalter Genug. Bei uns heißt dieses Dessert einfach "Brittis" Nachtisch. Neugierig warum? weiterlesen »

Frisch Gebloggt, Suppen
15 Jan 2016

Meine Lauchsuppe aus der schnellen Küche ist …

15. Jan 2016 - ... eine Geschmackskomposition aus Lauch, Kartoffeln, Apfel, Zitronengras, Ingwer und Sellerie die suppensüchtig macht! Neugierig auf ein besonderes Gemüsesuppenrezept? weiterlesen »

mit Kuchen, süsses Ende
26 Nov 2015

Käsekuchen „und“ Apfel oder „im“ Apfel ist…

26. Nov 2015 - ... eine tolle Kombination und sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auf Vanillesauce serviert unwiderstehlich gut. Neugierig auf einen Bratapfel der besonderen Art? weiterlesen »

grosse Mitte, Risotto
17 Nov 2015

Risotto mit Rosmarin, getrockneten Tomaten, Pancetta und viel Wein

17. Nov 2015 - Schnibbeln, Rühren, Geniessen und dabei ein Glas Wein trinken und gute Gespräche führen - so geht Risotto. Hier eines meiner liebsten Risotto-Rezepte.... weiterlesen »

Bücher, liebe Gäste, Suppen
4 Feb 2015

Schwarzwurzelsuppe mit Petersilienöl und Pinienkernen: cremig, weich, nussig, raffiniert – nachahmenswert!

4. Feb 2015 - Diese Suppe hat einen kleinen Literaturstreit beigelegt. Neugierig was Kruso mit der Schwarzwurzel zu tun hat? weiterlesen »

liebe Gäste, ohne Tiere, Suppen
30 Nov 2014

Maronen-Topinambur-Crème Suppe mit Croutons und Trüffelöl …

30. Nov 2014 - ... mein Mittel gegen Kälte und Winterdepression - samtig, weich, süßlich, nussig und ganz schnell gekocht. Neugierig? weiterlesen »

mit Kuchen
3 Jun 2014

Erdbeerkuchen nach Donna Leon´s Commissario Brunetti – Venedig ruft !

3. Jun 2014 - Zur Vorbereitung auf unsere Tage in Venedig haben wir uns das Lesen der Reiseführer mit diesem Erdbeerkuchen versüßt - ich kann nur sagen Commissario Brunetti hat einen guten Geschmack. weiterlesen »

keine Zeit, liebe Gäste, ohne Tiere
5 Mrz 2014

Süsskartoffel-Möhren-Ingwersuppe mit frischem Meerrettich und indischen Gewürzen – schöne Kombination!

5. Mrz 2014 - Farbenfrohe indisch duftende Gute-Laune Suppe für letzte Wintertage und erste Frühlingsgefühle. Neugierig? weiterlesen »

Bücher, grosse Mitte, liebe Gäste
9 Feb 2014

Lammragout mit Granatpafelkernen und gratinierten Kartoffeln – ein „Menu d`amour“ für den Valentinstag

9. Feb 2014 - Das ganze Menü stammt aus meinem Lieblings-Liebesroman "Das Lächeln der Frauen" und ist "liebesgetestet" - Neugierig auf Aurélies Menü d`amour? weiterlesen »

keine Zeit, ohne Tiere, Suppen
11 Nov 2013

Sauerkrautsuppe – entgegen mancher Vorurteile ein super feines Kraut – hier kommt eine meiner Herbst-Lieblingssuppen!

11. Nov 2013 - Sehr gesund, super schnell zubereitet und mit karamellisierten Walnüssen serviert und mit Sherry verfeinert - sowohl alltagstauglich als auch für Gäste geeignet: die perfekte Herbstsuppe - Neugierig? weiterlesen »

kleiner Anfang, liebe Gäste
15 Sep 2013

Lachsmousse – edle Vorspeise oder einfach pur als Brotaufstrich mit dem gewissen Etwas!

15. Sep 2013 - Lachs ist einer meiner Lieblingsfische - in allen Variationen - roh als Sashimi - kurz gebraten - aus dem Ofen oder wie hier in einen göttlichen Matschebrei verwandelt … ein altes Familienrezept. weiterlesen »

kleiner Anfang, liebe Gäste, ohne Tiere
8 Jul 2013

Frischkäse mit grünen Kräutern nach Roger Vergé

8. Jul 2013 - "Le dome fromage frais aux herbes vertes" - toll zu gegrilltem Fleisch oder als Vorspeise mit Toast für ein provencalisches Menu! weiterlesen »

liebe Gäste, meine Klassiker, süsses Ende
14 Mai 2013

Mousse au chocolat

14. Mai 2013 - Ohne Frage eines meiner liebsten Desserts. Diese Machart stammt von meiner Mama und kommt - was ich sehr schön finde - ganz ohne Eier aus. weiterlesen »

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