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Tag

Sahne

  • liebe Gästemeine Klassikersüsses Ende

    Mascarpone-Tonka-Bohnen-Creme mit Baiser und gefrorenen Himbeeren ist …

    … meine Variation des Klassikers Eton Mess. Ein köstliches Dessert Traum Durcheinander sozusagen. Meine Gäste lieben es!

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  • liebe GästeMeine Rezeptesüsses Ende

    Geeiste Zitronentörtchen sind nicht nur sehr hübsch anzusehen, sondern …

    … sind auch ein himmlischer eiskalter Genug. Bei uns heißt dieses Dessert einfach „Brittis“ Nachtisch. Neugierig warum?

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  • Suppenliebe GästeMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen mit Kürbisohne TiereIdeen für SuppenIntuitive Kochschule

    Kürbiscremesuppe mit raffinierter Ingwerschärfe und fruchtigem Apfel ist …

    … eine raffinierte besondere Geschmackskombination. Eine besonderes Kürbissuppen Rezept!

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  • SuppenMeine Rezeptekleiner AnfangIdeen für SuppenIntuitive Kochschule

    Meine Lauchsuppe aus der schnellen Küche ist …

    … eine Geschmackskomposition aus Lauch, Kartoffeln, Apfel, Zitronengras, Ingwer und Sellerie die suppensüchtig macht! Neugierig auf ein besonderes Gemüsesuppenrezept?

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  • Meine Rezeptesüsses Endemit Kuchen

    Käsekuchen „und“ Apfel oder „im“ Apfel ist…

    … eine tolle Kombination und sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auf Vanillesauce serviert unwiderstehlich gut. Neugierig auf einen Bratapfel der besonderen Art?

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  • grosse MitteMeine RezepteRisotto

    Risotto mit Rosmarin, getrockneten Tomaten, Pancetta und viel Wein

    Schnibbeln, Rühren, Geniessen und dabei ein Glas Wein trinken und gute Gespräche führen – so geht Risotto. Hier eines meiner liebsten Risotto-Rezepte….

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  • SuppenvegetarischBuchclubliebe GästeMeine Rezeptekleiner AnfangLiterarischesohne TiereIdeen für SuppenReisen&EntdeckenIntuitive Kochschule

    Schwarzwurzelsuppe mit Petersilienöl und Pinienkernen: cremig, weich, nussig, raffiniert – nachahmenswert!

    Diese Suppe hat einen kleinen Literaturstreit beigelegt. Neugierig was Kruso mit der Schwarzwurzel zu tun hat?

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  • Suppenliebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne TiereIdeen für Suppen

    Maronen-Topinambur-Crème Suppe mit Croutons und Trüffelöl …

    … mein Mittel gegen Kälte und Winterdepression – samtig, weich, süßlich, nussig und ganz schnell gekocht. Neugierig?

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  • Meine Rezeptemit Kuchen

    Erdbeerkuchen nach Donna Leon´s Commissario Brunetti – Venedig ruft !

    Zur Vorbereitung auf unsere Tage in Venedig haben wir uns das Lesen der Reiseführer mit diesem Erdbeerkuchen versüßt – ich kann nur sagen Commissario Brunetti hat einen guten Geschmack.

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  • SuppenIdeen mit Gemüseliebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne TiereIdeen mit Möhrenkeine Zeit

    Süsskartoffel-Möhren-Ingwersuppe mit frischem Meerrettich und indischen Gewürzen – schöne Kombination!

    Farbenfrohe indisch duftende Gute-Laune Suppe für letzte Wintertage und erste Frühlingsgefühle. Neugierig?

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  • grosse Mitteliebe GästeMeine RezepteLiterarischesReisen&EntdeckenIdeen für Menüs

    Lammragout mit Granatpafelkernen und gratinierten Kartoffeln – ein „Menu d`amour“ für den Valentinstag

    Das ganze Menü stammt aus meinem Lieblings-Liebesroman „Das Lächeln der Frauen“ und ist „liebesgetestet“ – Neugierig auf Aurélies Menü d`amour?

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  • SuppenMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tierekeine ZeitIdeen für Suppen

    Sauerkrautsuppe – entgegen mancher Vorurteile ein super feines Kraut – hier kommt eine meiner Herbst-Lieblingssuppen!

    Sehr gesund, super schnell zubereitet und mit karamellisierten Walnüssen serviert und mit Sherry verfeinert – sowohl alltagstauglich als auch für Gäste geeignet: die perfekte Herbstsuppe – Neugierig?

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  • Fischliebe GästeAntipastiMeine RezepteIdeen mit Fisch

    Lachsmousse – edle Vorspeise oder einfach pur als Brotaufstrich mit dem gewissen Etwas!

    Lachs ist einer meiner Lieblingsfische – in allen Variationen – roh als Sashimi – kurz gebraten – aus dem Ofen oder wie hier in einen göttlichen Matschebrei verwandelt … ein altes Familienrezept.

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  • liebe GästeMeine Rezeptekleiner Anfangohne Tiere

    Frischkäse mit grünen Kräutern nach Roger Vergé

    „Le dome fromage frais aux herbes vertes“ – toll zu gegrilltem Fleisch oder als Vorspeise mit Toast für ein provencalisches Menu!

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  • liebe GästeMeine Rezeptemeine Klassikersüsses Ende

    Mousse au chocolat

    Ohne Frage eines meiner liebsten Desserts. Diese Machart stammt von meiner Mama und kommt – was ich sehr schön finde – ganz ohne Eier aus.

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Über mich

Über mich

Über sich selbst zu schreiben kann nur subjektiv sein. Ich versuche es trotzdem und meine diese Eigenschaften charakterisieren mich ganz gut: im positiven Sinne verfressen, SEHR neugierig, oft ungeduldig, gerne genusssüchtig, genetisch bedingt sonnenhungrig, geordnet chaotisch, nie gelangweilt, immer verliebt, in Maßen sportlich, gern auch mal faul, (zu) perfektionistisch, unverbesserlich humorvoll, am Ende doch optimistisch, Harmonie liebend, gerechtigkeitsverliebt, andauernd planend, immer philosophierend und gerne ALLES kritisch hinterfragend. Du willst mehr erfahren? Dann darfst Du gerne hier weiterlesen

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Kochen, Kunst&Ketchup – was ist das?

Kochen, Kunst&Ketchup – was ist das?

Kurze Gebrauchsanweisung für den Blog

Kochen ist Kunst! Kunst ist Leben! Leben braucht Leidenschaft! Leidenschaft liebt Ketchup?! Eigentlich ganz einfach - oder? Willkommen bei Kochen, Kunst & Ketchup, meinem kulinarisches Lifestyle-Magazin. Du bist neu hier? Schön, dass Du da bist! Damit Du Dich hier auf meinem Blog gut zurecht findest, lies gerne HIER weiter.

Rezepte von A-Z

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  • „Wir grillen“ – heißt heutzutage nur noch „wegrill“ oder lasst uns „Beefen“ – wollt ihr wissen warum?

Kochen, Kunst & Ketchup hat es unter die ersten 6 geschafft!

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